La prise d’une seule dose d’extrait de safran réduirait, chez de jeunes hommes en bonne santé, le niveau de stress et d’anxiété.

Les effets du stress

Un stress chronique est associé à une augmentation de la prévalence globale des problèmes de santé physique et mentale tels que l’anxiété et la dépression mais aussi des maladies cardiovasculaires.

Le stress déclenche une interaction complexe entre des mécanismes nerveux, endocriniens et immunitaires. L’activation de l’axe hypothalamo-pituito-surrénalien (HPS) joue un rôle central dans ces phénomènes et résulte en une augmentation de la sécrétion de cortisolLe cortisol est secrété pratiquement exclusivement par les glandes surrénales. Il nous maintient ..., l’hormone du stress.  Le pic de cortisolLe cortisol est secrété pratiquement exclusivement par les glandes surrénales. Il nous maintient ... salivaire, se produit 20 à 40 mn après l’exposition à un événement stressant. 

L’intérêt du safran

Les stigmates du safran contiennent des composés volatiles, principalement des terpènesLeur nom vient d’un mot allemand Terpen provenant de das Terpentin signifiant térébenthine. Ce n... tels que le safranal. Ils renferment également des composants non-volatiles comme les crocines, les crocétines, les picrocrocines et des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit.... 

Des études sur des rongeurs montrent que le safran réduirait les concentrations plasmatiques de corticostérones en réponse à un stress aigu. Cela suggère qu’il pourrait exercer un effet modulateur sur l’axe HPS. 

Quels effets sur le stress ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a évalué l’effet d’une dose unique d’extrait de safran sur les réponses physiologiques et biologiques à un stress chez de jeunes hommes en bonne santé. Vingt hommes âgés de 18 à 25 ans ont participé à cette étude. 

Les participants ont reçu, trente minutes avant d’être exposés à un test de stress, 30 mg d’extrait de safran + 0,06 mg de safranal synthétique ou un placebo. 

Les résultats montrent, par rapport au placebo, que le stress et l’anxiété ont été significativement atténués par la prise de l’extrait de safran. Cette atténuation était couplée à un retard significatif de l’apparition du pic de cortisolLe cortisol est secrété pratiquement exclusivement par les glandes surrénales. Il nous maintient ... et de cortisone salivaires. Ces résultats suggèrent que l’extrait de safran améliorerait la réponse psychologique après l’exposition à un stress. Il modulerait également la réponse biologique. 

Pouchieu C et al., Acute effect of saffron extract (Safr’Inside™) and its main volatile compound on the stress response in healthy young men ; A randomized, double blind, placebo-controlled, cross-over study. Nutrients, 2023 ; 15 : 2921.

Chez des personnes en bonne santé, la prise d’un extrait de grenade associé à des vitamines B et de la vitamine C réduirait une fatigue prolongée.

Fatigue transitoire ou fatigue prolongée

Une fatigue aigüe est une réaction physiologique à une activité intense de longue durée. Elle est généralement transitoire, n’interfère pas avec les activités quotidiennes et peut être réduite par le repos. La fatigue prolongée se manifeste par des symptômes identiques mais qui durent plus longtemps (un à six mois).  Elle peut avoir un impact sur les activités du quotidien. 

L’intérêt de la grenade

La grenade est riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... incluant des acides phénoliques, des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... et des tanins. Ceux-ci ont des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, neuroprotectrices… 

Chez des personnes physiquement actives, une supplémentation en grenade exerce des effets bénéfiques. Elle améliore l’endurance et les performances après un exercice physique grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. 

Les vitamines hydrosolubles

Les vitamines B et la vitamine C sont des vitamines hydrosolubles essentielles. Elles ont montré qu’elles peuvent jouer un rôle dans les manifestations cliniques de la fatigue chronique.  Des déficiences en ces vitamines ont en effet été retrouvées dans différentes études chez des personnes souffrant de fatigue chronique. 

Extrait de grenade + vitamines hydrosolubles

Cinquante huit personnes, âgées de 18 à 75 ans, souffrant d’une fatigue prolongée légère à modérée, ont été enrôlées dans une étude clinique randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Pendant deux mois, elles ont consommé quotidiennement une association d’extrait de grenade et de vitamines hydrosolubles ou un placebo. Le complément alimentaire évalué était hydrosoluble. Chaque stick contenait 500 mg d’extrait de grenade, 200 mg de vitamine C et l’ensemble des vitamines B.

Les résultats montrent que, par rapport au placebo, l’association d’extrait de grenade et de vitamines hydrosolubles a produit une amélioration des symptômes de fatigue qui s’est prolongée même après l’arrêt de la supplémentation. Le mécanisme d’action reste encore à élucider. Cependant compte tenu de la richesse de l’extrait de grenade en ellagitanins, ces résultats pourraient être dus à un effet modulateur de la composition du microbiote intestinal.

Ullah H et al., Combination of chemically characterized pomegranate extract and hydropilic vitamins against prolonged fatigue : a monocentric, randomized, double-blind, placebo-controlled clinical trial. Nutrients 2023 ; 15 : 2883.