Chez des personnes âgées en bonne santé, la consommation de sulforaphane, un composé soufré issu de légumes crucifères, aurait des effets bénéfiques sur le fonctionnement cognitif et l’humeur.

Le vieillissement affecte le fonctionnement cognitif et l’humeur. Le déclin cognitif et l’humeur négative sont confrontés aux défis quotidiens du comportement et de la communication en société. Ainsi par exemple, les personnes dont le fonctionnement cognitif est affaibli et qui présentent des symptômes dépressifs s’impliquent peu dans les activités de la vie quotidienne. Dans ces populations, il est donc essentiel de stimuler le fonctionnement cognitif et d’agir sur l’humeur.

Des nutriments essentielsCe sont des nutriments dont l’absence prolongée dans l’alimentation est responsable du retard v... pour la santé mentale et la cognition

Les légumes et les fruits sont riches en molécules comme les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., les flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... ou les isocyanates. Leur consommation a généralement des effets bénéfiques sur la santé. Plusieurs études montrent ainsi que les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... et les flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... ont des effets bénéfiques sur le fonctionnement cognitif et la santé mentale.

L’intérêt des isocyanates

Relativement peu d’études se sont intéressées aux effets potentiels des isocyanates dans ce domaine. Le sulforaphane est un composé soufré de la famille des isocyanates. On le trouve dans les légumes crucifères tels que les choux-fleurs et les brocolis. Il est plus particulièrement concentré dans les graines et les pousses de brocolis. On a montré que sa consommation avait des effets bénéfiques sur les symptômes et les performances cognitives de patients schizophrènes. Associé à un entrainement cognitif, il stimulerait différentes fonctions cognitives chez des personnes âgées en bonne santé

Les effets du sulforaphane

Dans une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo, 144 personnes âgées ont reçu quotidiennement pendant douze semaines du sulforaphane ou un placebo. Le supplément contenait en fait 30 mg de glucoraphanine qui est transformé dans les intestins en sulforaphane grâce à l’intervention d’une enzyme, la myrosinase.

Les résultats montrent que, par rapport au placebo, le sulforaphane a amélioré la vitesse des processus cognitifs et l’humeur des participants. De plus, il a élevé les concentrations de la NAC (N-acétyl-L-cystéine), le précurseur direct du glutathionLe glutathion est une petite protéine composée de trois acides aminés : la cystéine, l’acide ..., un important antioxydant endogène.

Nouchi R et al., Effects of sulforaphane intake on processing speed and negative moods in healthy older adults : evidence from a randomized controlled trial. Frontiers in aging neuroscience, 2022 July 29.14 : 929628

Le Pycnogenol®, un extrait breveté d’écorce de pin des Landes, améliorerait les symptômes associés au syndrome des jambes sans repos.

Il toucherait près de 10 % de la population

Le syndrome des jambes sans repos ou syndrome d’impatience musculaire ou maladie de Willis-Ekbom est caractérisé par un besoin impérieux de bouger les jambes. Il est souvent accompagné de sensations désagréables qui surviennent de préférence le soir, au repos, et sont calmées par le mouvement. C’est aussi l’une des maladies neurologiques sensorimotrice parmi les plus fréquentes et il concernerait près de 10 % de la population.

Si le mouvement des jambes soulage temporairement l’inconfort, les sensations déplaisantes peuvent revenir lorsqu’il s’arrête. Les personnes souffrant d’un syndrome des jambes sans repos peuvent également avoir un sommeil de mauvaise qualité, être fatiguées et avoir un niveau élevé de stress avec un impact potentiel sur les autres aspects de la vie quotidienne.

L’extrait de pin des Landes

Le Pycnogenol® est un extrait d’écorce de pins maritimes qui poussent le long des côtes du sud-ouest de la France. Il contient une combinaison de procyanidines, de bioflavonoïdes et d’acides phénoliques qui lui confèrent des effets bénéfiques pour la santé. Il possède notamment des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes ainsi que la capacité à stimuler la circulation sanguine. Une insuffisance veineuse est fréquemment présente chez les personnes souffrant du syndrome des jambes sans repos.

Quels effets sur les jambes sans repos ?

Quarante-cinq personnes souffrant du syndrome des jambes sans repos et par ailleurs en bonne santé ont été enrôlées dans une étude clinique ouverte. Une partie d’entre elles a consommé quotidiennement pendant quatre semaines 150 mg de Pycnogenol®. L’autre a suivi une gestion classique du syndrome qui incluait 8 heures de sommeil par jour, 20 minutes d’exercice physique quatre fois par semaine, de la vitamine C, de la niacine et des vitamines B. Une consommation limitée de café, de sel et d’aliments épicés était également recommandée.

Les résultats montrent, dans le groupe ayant pris le Pycnogenol®, une atténuation significative de tous les principaux symptômes des jambes sans repos incluant notamment les problèmes de sommeil, les douleurs, les palpitations… De plus, la circulation sanguine des participants a été améliorée. D’autres études devront venir confirmer ces résultats prometteurs.

Belcaro G et al., Restless legs syndrome : prevention with Pycnogenol® and improvement of the venoarteriolar response. Panminerva Med 2022 Jun ; 64(2) : 253-258.

De faibles concentrations sériques d’ergothionéine ont été associées, au cours d’un suivi de cinq années, à un déclin plus rapide de multiples domaines cognitifs ainsi qu’à une augmentation de la gravité de maladies chroniques.

L’ergothionéine, présente dans l’alimentation

L’ergothionéine, un acide aminé soufré, est présente dans toutes une variété d’aliments et plus particulièrement dans les champignons. L’organisme de l’homme est incapable de la synthétiser et se la procure dans l’alimentation. C’est un puissant antioxydant avec des propriétés anti-inflammatoires. Elle aurait notamment une affinité particulière pour le cerveau où elle exercerait des effets bénéfiques.

À partir de 60 ans, les concentrations d’ergothionéine semblent diminuer significativement dans l’organisme. De plus, chez les personnes présentant des troubles cognitifs légers, ces concentrations seraient plus basses que chez celles dépourvues de troubles cognitifs de même âge.

Ces éléments suggèrent que l’ergothionéine pourrait constituer un facteur de risque modifiable du déclin cognitif. Il existe peu d’études qui se soient intéressées à évaluer l’association entre une faible concentration d’ergothionéine, l’évolution de la fonction cognitive ou la progression de maladies.

Statut en ergothionéine et cognition

Des chercheurs se sont intéressés à l’association temporaire existant entre la concentration plasmatique en ergothionéine et la cognition dans une cohorte de 470 personnes âgées attendant une consultation mémoire. Les concentrations plasmatiques en ergothionéine de tous les participants ont été dosées au départ. L’imagerie cérébrale a été utilisée pour évaluer les maladies cérébro-vasculaires et l’atrophie du cerveau. Des tests neuropsychologiques pour évaluer la cognition ont été réalisés au début de l’étude et au cours des visites de suivi pendant cinq ans.

De plus faibles nivaux plasmatique d’ergothionéine ont été associés, au début de l’étude à de moins bonnes performances cognitives. Au cours du suivi de cinq ans, ils ont été reliés à un rythme plus rapide du déclin du fonctionnement cognitif général ainsi qu’à celui de multiples domaines cognitifs. Ceux-ci incluaient notamment la mémoire, la fonction exécutive, l’attention, la vitesse de coordination visuo-motrice ou le langage.

Ces résultats suggèrent que la mesure de la concentration plasmatique d’ergothionéine pourrait être un marqueur de l’accélération du déclin fonctionnel et cognitif. L’ergothionéine pourrait également être utile intégrée à des mesures préventives. Des études randomisées contrôlées devront confirmer ces hypothèses.

Wu L-Y et al., Low plasma ergothioneine predicts cognitve and functional decline in an elderly cohort attending memory clinics.  Antioxidants 2022 ;11 : 1717.