On estime que des problèmes de fertilité masculine affecteraient près d’un couple sur deux, même si ces valeurs peuvent différer selon les parties du monde. De nombreux facteurs contribuent à l’infertilité et, notamment, la pollution, le style de vie, des maladies chroniques ou, encore, le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica....

Stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et spermatogenèse

Les espèces réactives de l’oxygène, les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ..., ont un rôle physiologique dans la spermatogenèse et interviennent notamment dans le processus de maturation du sperme et la capacité à fertiliser. Cependant, en excès, elles peuvent provoquer un stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Si celui-ci perdure, il peut être à l’origine de lésions sur les cellules reproductrices. De plus, il peut augmenter le nombre de leucocytes dans le sperme et provoquer des fluctuations hormonales. Il peut ainsi perturber le fonctionnement du système de reproduction de l’homme et réduire de façon significative sa capacité de fertilisation. 

Le système de défense antioxydante

Dans les cellules reproductrices de l’homme, le système de défense contre les espèces réactives de l’oxygène incluent notamment des enzymes antioxydantes et des substances non enzymatiques telles que les vitamines C et A, le bêta-carotène, les folatesLes folates appartiennent à la famille des vitamines B sont représentés par la vitamine B9. Le ju... ou les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... que l’on trouve dans les fruits et légumes. 

L’influence possible de la consommation de fruits et légumes

Une étude a évalué l’association qui pourrait exister entre la consommation de  fruits et légumes, le statut antioxydant et la qualité du sperme chez des hommes adultes. Quatre-vingt-dix hommes, âgés de 18 à 40 ans, ont été recrutés dans cette étude. 

L’analyse des données montre que les hommes qui présentaient un sperme de qualité normale étaient également ceux qui consommaient le plus de fruits et légumes (734 g contre 318 g). De plus, une capacité antioxydante plus élevée dans le sang et le sperme ainsi qu’une activité plus importante de la SOD (la superoxyde dismutase, une enzyme antioxydante) ont été observées chez les hommes ayant une normozoospermie par rapport à ceux dont la qualité du sperme présentait des anomalies. 

Madej D et al., Influence of fruits and vegetable consumption on antioxidant status and semen quality. Frontiers in Nutrition 2021 October ; 8 : 753843. 

Le rôle de l’alimentation dans la prévention et la gestion des troubles cognitifs a été étudié chez l’animal comme chez l’homme. L’alimentation peut affecter le fonctionnement cérébral à travers différents mécanismes et, notamment, la régulation des voies des neurotransmetteurs, la transmission synaptique, la fluidité des membranes ou les voies de transduction des signaux.

Les fruits à coque sont sources de nutriments

De nombreux nutriments ont été examinés pour leur rôle dans le fonctionnement cognitif. C’est notamment le cas des acides gras oméga-3, des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... ou de la vitamine E. Les fruits à coque constituent une bonne source d’acides gras oméga-3, de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... et de magnésium.

La consommation de fruits à coque a montré des effets bénéfiques dans la prévention de différentes maladies chroniques incluant diabète et hypertension. Ces deux maladies constituant des facteurs de risque de troubles cognitifs, les fruits à coque pourraient peut-être avoir un impact positif sur la cognition.

Les fruits à coque peuvent-ils influer sur le fonctionnement cognitif ?

Quelques études d’observation de populations suggèrent effectivement que la consommation de fruits à coque pourrait être bénéfique pour la cognition. Mais d’autres non.

Une étude a évalué l’association entre la consommation de fruits à coque et le fonctionnement cognitif dans une population d’habitants du Qatar. Les chercheurs ont utilisé les données provenant de 1000 personnes âgées de plus de 20 ans. Leur consommation de fruits à coque a été évaluée par un questionnaire de fréquence de consommation d’aliments. 21,1% des participants ont déclaré consommer plus de 4 à 6 fois par semaine des fruits à coque tandis que 40, 2 % en mangeaient moins d’une fois par mois.

Le temps de réaction moyen a été utilisé comme indicateur du fonctionnement cognitif. Une association inverse a été observée entre celui-ci et la consommation de fruits à coque. Elle était plus marquée chez les personnes âgées de plus de 50 ans, présentant un diabète ou une hypertension.

Nafea H et al., Highre habitual nuts consumption is associated with better cognitive function among Qatari adults. Nutrients, 2021 ; 13 : 3580.