Infolettre 244 – 8 Mai : Champignons et santé • PEA et articulation • Polyphénols et troubles du sommeil ChampignonsLes champignons sont riches en micronutriments et pourraient être un constituant important d’une alimentation saine. Pauvres en calories, en sodium et en graisse, ils sont consommés depuis plusieurs centaines d’années. Les champignons contiennent des composés bioactifs tels que des fibres, des polysaccharides comme les bêta-glucanes, du sélénium, des vitamines et, surtout, de l’ergothionéine et du glutathionLe glutathion est une petite protéine composée de trois acides aminés : la cystéine, l’acide ..., deux antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... endogènes très important. On suppose, en effet, qu’ils jouent des rôles significatifs dans la prévention des maladies chroniques et des morts prématurées et, donc, pour un vieillissement en bonne santé.Les concentrations en ergothionéine diffèrent selon les types de champignons. Les shiitakes, les pleurotes et les maitakés en présentent les plus élevées comparativement aux champignons de Paris. Les propriétés préventives d’extraits de champignons et de leurs composants actifs ont récemment considérablement attiré l’attention des chercheurs du monde entier. Des études épidémiologiques ont ainsi rapporté l’existence d’une association entre la consommation de champignons et un plus faible risque de maladies chroniques telles que syndrome métabolique, troubles de la cognition ou démence même si d’autres n’en trouvent pas. Des chercheurs ont examiné l’association entre la consommation de champignons et le risque de mortalité quelle qu’en soit la cause en utilisant les données provenant de la NHANES III, la troisième enquête nationale américaine sur l’examen de la santé et de la nutrition.Les résultats indiquent que les personnes consommant des champignons avaient un plus faible risque de mortalité quelle qu’en soit la cause que celles qui n’en mangeaient pas. De plus, une relation dose-réponse a été observée entre la consommation la plus élevée de champignons et le risque de mortalité. D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats et clarifier le rôle que jouerait la consommation de champignons dans la baisse de la mortalité.Ba DM et al., Association of mushroom consumption with all-cause and cause specific mortality among American adults : prospective cohort study findings from NHANES III. Nutrition Journal 2021, 20 :38.0 PartagesPartagezTweetezPartagez0 PartagesPartagezTweetezPartagez PolyphénolsLes perturbations du sommeil sont associées à des troubles de la mémoire, à des dysfonctionnements cognitifs et à des dérégulations émotionnelles. Et une grande partie de la population fait l’expérience d’insomnies plus ou moins transitoires.Des données émergentes indiquent que des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... tels que l’acide rosmarinique que l’on trouve notamment dans le romarin et la gallate d’épigallocatéchine, abondamment présente dans le thé vert, pourraient aider efficacement à améliorer la qualité du sommeil.L’acide rosmarinique exerce entre autres, de puissants effets antioxydant dans le cerveau, apportant des effets neuroprotecteurs bénéfiques susceptibles d’affecter le sommeil en modulant le GABA et l’acétylcholineL'acétylcholine, abrégée en ACh, est un neurotransmetteur excitateur qui joue un rôle important ....La gallate d’épigallocatéchine, quant à elle, atténuerait la libération de corticostérone pour réguler à la baisse l’axe hypothalamo-hypophyso-surrénalien pour produire des effets hypnotiques et anxiolytiques.La consommation alimentaire de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... incluant l’acide rosmarinique et la gallate d’épigallocatéchine est associée à une amélioration de la qualité du sommeil chez des adultes en bonne santé. Elle l’est également à une augmentation de la durée du sommeil et à une réduction du comportement anxiogène. Les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... pourraient donc améliorer efficacement le sommeil sans les effets secondaires néfastes d’autres traitements pharmacologiques. Une étude a évalué les effets d’un mélange de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., associant acide rosmarinique et gallate d’épigallocatéchine, chez des individus présentant des troubles mineurs du sommeil. Quatre-vingt-neuf personnes ont participé à cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Elles ont consommé quotidiennement, pendant un mois, 30 mn avant le coucher, 485 mg d’un mélange de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... ou un placebo. Les résultats indiquent que la consommation du mélange de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... n’a pas eu d’impact sur la durée de latence à l’endormissement ni sur le pourcentage de temps passé en sommeil REM. Par contre, elle a significativement amélioré la qualité du sommeil, les symptômes d’insomnies et la concentration. Elle n’a eu aucun effet néfaste sur le fonctionnement cognitif et a même amélioré certains aspects de la mémoire de travail.Tubbs AS et al. A randomized, double-blind, placebo-controlled trial of a polyphenol botanical blend on sleep and daytime functioning. International Journal of Environmental Research and Public health, 2021, 18, 3044.0 PartagesPartagezTweetezPartagez0 PartagesPartagezTweetezPartagez 16 mai 2021
