Infolettre 197 – 30 mai: Huile de nigelle et hypertension • Ginseng fermenté et foie • Huile d’olive et pression sanguine Huile de nigelle L’hypertension peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Des plantes sont utilisées de longue date pour aider à gérer la pression sanguine. La nigelle ou cumin noir (Nigella sativa) est une plante aromatique de la famille des renonculacées. Ses graines noires sont comestibles et utilisées comme épices. Ses graines et son huile sont utilisées par les médecines traditionnelles d’Asie et du Moyen-Orient pour traiter un large éventail de problèmes de santé. La nigelle contient des terpénoïdes et, en particulier, de la thymoquinone, un puissant antioxydant avec des propriétés anti-inflammatoires, à laquelle elle doit un grand nombre de ses effets bénéfiques pour la santé. Plusieurs études ont examiné les effets de la consommation de nigelle sur la pression sanguine et ont donné des résultats divergents. Ces divergences peuvent être attribuées au fait que les doses, les suppléments utilisés (graines, huile de graines, poudre de graines…) utilisées dans ces études étaient différentes, de même que leur durée. Une étude a évalué les effets de la prise d’un complément alimentaire contenant de l’huile de graines de nigelle apportant 3 % de thymoquinone sur des paramètres physiologiques de la circulation sanguine de sujets en bonne santé. Vingt personnes âgées d’environ 55 ans avec une pression sanguine normale ont pris part à cette étude. Pendant six semaines, elles ont consommé quotidiennement 500 mg d’huile de graines de nigelle standardisée à 3 % de thymoquinone. Après une période de trois semaines sans traitement, elles ont reçu un placebo pendant six nouvelles semaines. Les résultats montrent que la prise du complément alimentaire a induit une réduction significative de la pression sanguine ainsi qu’une augmentation du rythme cardiaque. La prise du placebo a fait revenir la pression sanguine à sa valeur initiale du début de l’étude. Ces résultats prometteurs devront être confirmés par des études sur de plus vastes échantillons de personnes. Bush B et al., Effects of standardized black seed oil cold press supplement over a six week period on blood period and heart rate in healthy patients : a non-randomized clinical trial. Food Sci Nutr res 2020 ; 3(1) : 1-5. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez Ginseng fermentéLa prévalence de la maladie du foie gras non-alcoolique a augmenté avec celle de l’obésité et du diabète de type II. Les habitudes alimentaires occidentales, l’absence d’exercice physique, l’alcool et le stress font partie des causes les plus courantes de la maladie. Elles interviennent à travers l’inflammation et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Le ginseng, Panax ginseng C.A. Meyer, est une des plantes médicinales les plus connues au monde. Il est traditionnellement utilisé en Asie pour maintenir l’homéostasieCe terme a été introduit pour la première fois par le médecin et physiologiste français, Claude... physique et stimuler l’énergie. Près de 40 composants biologiquement actifs, incluant les ginsénosides, ont été identifiés dans le ginseng. Les ginsénosides, en particuliers, ont de multiples propriétés biologiques démontrées incluant notamment des effets immunostimulants, antifatigues et anti-stress. Des recherches cliniques récentes suggèrent également que les composants du ginseng rouge pourraient jouer un rôle important dans la protection du foie et la lutte contre la fatigue. D’autres indiquent que l’administration de poudre de ginseng fermenté à un modèle animal de maladie du foie gras non-alcoolique conduirait à inhiber la destruction des hépatocytes et à la protection globale du foie. Une étude clinique a été conçue dans l’objectif d’évaluer l’innocuité et l’efficacité de poudre de ginseng fermenté sur le fonctionnement du foie et le traitement de la fatigue chez des personnes présentant des signes de dysfonctionnement hépatique. Quatre-vingt dix personnes avec des concentrations élevée d’enzyme hépatique ALT (alanine aminotransférase) ont été réparties de façon aléatoire en trois groupes. Pendant 12 semaines, elles ont reçu quotidiennement 500 ou 125 mg de poudre de ginseng fermenté ou un placebo. Les résultats montrent que le GGT, un index du fonctionnement du foie, et les concentrations de la CRP, un indicateur de l’inflammation, ont diminué chez les personnes ayant pris 125 mg par jour de poudre de ginseng fermenté. Cependant, cette diminution n’était pas significative comparée au groupe sous placebo. Néanmoins, chez les participants masculins, elle s’est révélée significative. Par ailleurs, la dose de 500 mg a réduit significativement les scores de fatigue par rapport à la prise du placebo. D’autres études devront venir confirmer ces premiers résultats et vérifier l’efficacité potentielle de la consommation de poudre de ginseng fermenté chez des personnes souffrant de maladie du foie gras non-alcoolique. Jung S-J. et al., A 12-week, randomized, double-blind study to evaluate the efficacy and safety of liver function after using fermented ginseng powder (GBCK25). Food & Nutrition Research, 2020 ; 64 : 3517. Huile d’oliveLes stratégies alimentaires efficaces pour faire baisser la pression sanguine incluent la réduction de la consommation de sodium, la perte de poids, la réduction de la consommation d’alcool, l’augmentation de la consommation de potassium et l’adoption d’habitudes alimentaires globales saines. Ces dernières peuvent inclure le régime DASH, un régime alimentaire définit pour réduire l’hypertension, et le régime méditerranéen. Ces deux régimes se différencient essentiellement par leur contenu en graisses. Le régime méditerranéen est caractérisé par une faible consommation de graisses saturée et un apport relativement élevé en graisses insaturées, principalement dérivées de l’huile d’olive. Le composant le plus caractéristique de l’huile d’olive est l’acide oléique, un acide gras monoinsaturé qui représente 55 à 83 % de la totalité des acides gras qu’elle contient. Environ 2 % de son poids est constitué de triterpènes, de stérols, de tocophérols, de caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... et de composés phénoliques. Ces derniers, en particuliers, ont attiré l’attention des chercheurs en raison de propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-sclérotiques. Compte tenu des résultats positifs d’un grand nombre d’études cliniques et de population montrant les effets bénéfiques des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de l’huile d’olives, en novembre 2011, l’Efsa, l’Autorité européenne de sécurité des aliments a statué que « les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de l’huile d’olive contribuaient à protéger les lipides sanguins du stress oxydant » et suggéré une consommation quotidienne de 5 mg de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... d’huile d’olive, soit 20 g d’huile d’olive extra-vierge. L’examen de 19 études randomisées, contrôlées évaluant spécifiquement le rôle de l’huile d’olive chez des personnes en bonne santé ainsi que chez des individus présentant des maladies vasculaires incluant des sujets hypertendus ou diabétiques, montre que la consommation régulière d’huile d’olive extra-vierge, plus particulièrement si cette consommation était de 10 à 60 ml par jour, réduit de façon constante la pression sanguine systolique et, dans une moindre mesure, la pression sanguine diastolique. Cette réduction était cependant très variable allant de -10 à -1 mm Hg pour les pressions diastolique et systolique. On estime qu’une réduction moyenne de 3 mm Hg de la pression systolique entraîne une diminution de 8 % de la mortalité par accident vasculaire cérébral et de 5 % de la mortalité par maladie cardiaque ischémique. Massaro M et al., Effects of olive oil on blood pressure : epidemiological, clinical and mechanistic evidence. Nutrients, 2020 ; 12, 1548. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 5 juin 2020