Infolettre 203 – 16 juillet: Pastèque et santé cardiovasculaire • Avocat et exercice physique • Lycopène et vieillissement de la peau PastèqueLa pastèque a un contenu élevé en eau qui lui confère une plus faible densité énergétique que la plupart des fruits. Une portion de morceaux de pastèques ne contient que 46 kcal mais couvre 21 % des besoins journaliers en vitamine C et 17 % de ceux en vitamine A. La pastèque à chair rouge contient du lycopène, un caroténoïde auquel on attribue de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Elle est également une des plus riches sources de L-citrulline et d’arginine des acides aminés capables d’augmenter directement et indirectement la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de l’oxyde nitrique. La diminution de la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de l’oxyde nitrique, NO, une molécule de signalisation impliquée dans de nombreuses fonctions biologiques vitales, contribue au développement de toute une série de maladies incluant notamment l’hypertension, l’athérosclérose, l’insulinorésistance, le diabète de type II ou les maladies cardiovasculaires. Par ailleurs, un dysfonctionnement endothélial, souvent associé à une insulino-résistance induite par une obésité, est considéré comme un facteur important dans le développement des maladies cardiovasculaires. Le bon fonctionnement de l’endothélium dépend d’autre part de la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de l’oxyde nitrique. Une étude pilote a évalué les effets de la consommation de pastèque sur le fonctionnement endothélial en utilisant la dilatation médiée par le flux sanguin. Elle a également examiné la relation dans le temps entre la dilatation médiée par le flux sanguin et des métabolites circulants de la pastèque tels que la L-citrulline et l’arginine. Six femmes obèses ou en surpoids, âgées d’une trentaine d’années ont pris part à cette étude croisée randomisées. A quatre occasions séparées, elles ont consommé une salade apportant 100 kcal et contenant de la chair, de la peau de pastèque ou des graines de pastèque ou, encore, aucun composant de la pastèque. Les résultats montrent une augmentation de la dilatation médiée par le flux une heure après la consommation de chair ou de peau de pastèque par rapport à la prise de la salade placebo. Cette augmentation coïncide avec les concentrations maximales de L-citrulline et arginine circulantes. Ces premiers résultats demandent à être approfondis sur un plus large échantillon de personnes dans l’objectif de déterminer l’impact clinique potentiel que pourrait avoir la consommation de pastèque. Sandhu A et al., A pilot study in humans to investigate the relationship between circulating L-citrulline and arginine after watermelon intake (rind, flesh and seeds) on endothelial function. 2019 June, 3(Issue supplement), nzz031.P06-121-19.0 PartagesPartagezTweetezPartagez AvocatAu cours d’un exercice physique, la circulation sanguine périphérique s’adapte en fonction de la nouvelle demande des muscles. Cette adaptation se traduit par des modifications de réglage du système cardiovasculaire qui vont avoir un impact, notamment, sur le rythme cardiaque. La régulation de ces changements dépend en partie du système nerveux autonome. Pendant les premières secondes d’exercice, la baisse de l’activité parasympathique augmente le rythme cardiaque. Ensuite, l’élévation de l’activité sympathique entraîne une hausse de la pression artérielle, de la puissance cardiaque et du flux sanguin dans les muscles squelettiques. Immédiatement après l’exercice, le redémarrage de l’activité parasympathique et la baisse de l’activité sympathique sont caractéristiques de la récupération autonomique. La période de récupération cardiovasculaire et autonomique après un exercice d’aérobie se prête à l’évaluation du risque d’incidents cardiovasculaires incluant un rythme cardiaque perturbé ou des battements de cœur irréguliers. La variabilité de la fréquence cardiaque (VFC) est un moyen simple et non-invasif d’évaluer l’activité du système nerveux autonome. L’avocat a une composition nutritionnelle particulièrement riche et diversifiée. On peut classer les principaux composants actifs en caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., acides gras, minéraux, composés phénoliques et poly-phénoliques, phytostérols et phytostanols, protéines, sucres à 7 carbones et vitamines. Plusieurs études ont montré que la consommation régulière d’avocats a des effets bénéfiques notamment sur le profil lipidique et différents marqueurs vasculaires. Une nouvelle étude a évalué l’effet de la consommation de pulpe d’avocat sur la récupération cardiovasculaire et autonomique après l’exercice. Seize femmes adultes en bonne santé ont été enrôlées dans cette étude croisée, randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Elles ont consommé une gélule contenant 600 mg de pulpe d’avocat ou un placebo 60 minutes avant de pratiquer un exercice physique. Pendant ces 60 minutes, elles sont restées assises à se reposer. Ensuite, elles ont couru sur un tapis à vitesse submaximale puis sont de nouveau restées assises 60 minutes pendant la période de récupération. Les résultats indiquent que la consommation de pulpe d’avocat a accéléré le retour de la pression sanguine diastolique à sa valeur de départ ainsi que la récupération du rythme cardiaque après la pratique d’un exercice physique modéré. Le retour du contrôle parasympathique du rythme cardiaque a été plus rapide, de même que la récupération de la conductance de la peau et de la VFC. Ces résultats suggèrent que la consommation de pulpe d’avocat pourrait aider à réduire les complications cardiovasculaires immédiatement après un exercice physique. Mais ils devront être validés par une étude sur un plus grand nombre de sujets. Sousa FH et al., Avocado (Persea americana) pulp improves cardiovascular and autonomic recovery following submaximal running : a crossover, randomized, double-blind and placebo controlled trial. Scientific Reports, nature research, 2020 ; 10 : 10703. LycopèneL’interaction des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... et des antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... est au cœur du développement de stratégies pour diminuer les signes de vieillissement de la peau. Les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... sont produits continuellement par l’organisme comme résultat du métabolisme cellulaire. L’exposition au soleil, la pollution, le tabagisme… sont également sources de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il .... Ces derniers peuvent induire des signaux cellulaires susceptibles de perturber le cycle, la croissance et la régénération cellulaires ainsi que les processus de réparation. Des antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... tels que les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., les tocophérols, les flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... ou des vitamines (A, C, D et E) sont considérés comme susceptibles d’améliorer la beauté et la santé de la peau. Des données montrent que le vieillissement prématuré de la peau est moins présent chez des personnes ayant des concentrations élevées d’antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... dans leurs tissus. Les signes visibles du vieillissement tels que les rides et ridules sont également moins profonds et moins denses que chez les personnes ayant de faibles concentrations d’antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Le lycopène est un pigment liposoluble présent en abondance dans les fruits et légumes et plus spécifiquement dans les tomates et les produits qui en sont dérivés. Il appartient à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... qui ont tous des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Les quantités de lycopène présentes dans le sang et la peau sont comparables voire plus importantes que celles de bêta-carotène. Par ailleurs, lorsque la peau est exposée aux UV, plus de lycopène que de bêta-carotène est détruit, suggérant qu’il joue un rôle très important dans la réduction des lésions oxydatives des tissus. Une étude a évalué les effets d’une formulation contenant des phytonutriments extraits de tomates et de romarin sur l’état de la peau et les signes de vieillissement. Cette formulation a déjà montré qu’elle réduisait efficacement les dommages provoqués par l’exposition aux UV. Soixante femmes en bonne santé, âgées de 35 à 55 ans, ont participé à cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Pendant 16 semaines, elles ont consommé quotidiennement la formulation ou un placebo. Chaque gélule de la formulation contenait un extrait de tomates standardisé pour apporter 7,5 mg de lycopène et un extrait de romarin standardisé pour apporter 2 mg d’acide carnosique. Les résultats montrent que la formulation a base de lycopène semble améliorer efficacement les signes de vieillissement comme les rides, l’apparence globale de la peau, son hydratation, sa densité, sa douceur et son éclat. Tarshish E et al., Effect of oral supplement « lycopene » on reducing the signs of skin ageing. Clinical Pharmacology & Biopharmaceutics. 2020,9 :2.0 PartagesPartagezTweetezPartagez0 PartagesPartagezTweetezPartagez 22 juillet 2020
