La consommation quotidienne de myrtilles améliorerait le fonctionnement de l’endothélium vasculaire de femmes ménopausées.

L’endothélium joue un rôle crucial pour la santé cardiovasculaire. Il est en effet responsable du maintien du tonus vasculaire par la production d’oxyde nitrique et d’autres molécules vasoactives. Des données indiquent qu’une réduction de la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de l’oxyde nitrique, une conséquence du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., est lourdement impliquée dans le dysfonctionnement de l’endothélium.

Le rôle des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ...

Les radicaux superoxyde et d’autres espèces actives de l’oxygène diminuent les quantités d’oxyde nitrique disponible en oxydant l’enzyme endothéliale intervenant dans sa production, l’oxyde nitrique synthase. Cela induit, à la place d’une production d’oxyde nitrique, celle de davantage de radicaux superoxyde. De plus, les espèces actives de l’oxygène interagissent directement avec l’oxyde nitrique, favorisant ainsi encore plus le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et le dysfonctionnement de l’endothélium. Enfin, les espèces réactives de l’oxygène peuvent stimuler des processus inflammatoires et, là encore, perpétuer le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... à travers un cercle vicieux et contribuer là aussi au dysfonctionnement endothélial.

Les changements de la ménopause

A la ménopause, les femmes connaissent une accélération des modifications néfastes de leur santé cardiovasculaire. Ces changements incluent un dysfonctionnement endothélial, un facteur de risque indépendant annonciateur d’accidents cardiovasculaires. Les œstrogènes exercent, directement et indirectement, des effets vasodilatateurs et antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Les femmes ménopausées connaissent donc un stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... induit par le dysfonctionnement endothélial en raison de la baisse de production des œstrogènes. Par ailleurs, une pression sanguine au-dessus de la normale est souvent présente chez les femmes ménopausées. Elle contribue à augmenter le risque cardiovasculaire.

L’intérêt des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v...

Une alimentation riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... est associée à une réduction du risque cardiovasculaire. Les myrtilles sont particulièrement riches en anthocyanes et en acides phénoliques. Leurs effets cardioprotecteurs ont été montrés dans différentes études.

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle, a évalué les effets de la consommation quotidienne pendant douze semaines de 22 g de myrtilles lyophilisées. Quarante-huit femmes ménopausées, âgées de 45 à 65 ans, présentant une pression sanguine au-dessus de la normale ont été enrôlées dans cette étude. Par rapport au placebo, les résultats montrent une amélioration du fonctionnement de l’endothélium vasculaire avec la consommation de myrtilles.  Par contre, celle-ci n’a pas eu d’impact sur la pression sanguine. L’amélioration du fonctionnement de l’endothélium semble être due à une réduction du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica....

Woolf EK et al., Daily blueberry consumption for 12 weeks improves endothelial function in postmenopausal women with above-normal blood pressure through reductions in oxidative stress : a randomized controlled trial. Food & Function 2023 : 14 : 2621-2641.

5 mai 2023