Chez des personnes âgées hospitalisées, des déficiences en vitamine C sont associées à des troubles cognitifs.

La vitamine C joue un rôle biologique essentiel. Elle agit en effet comme cofacteur d’un certain nombre d’enzymes indispensables au fonctionnement de plusieurs organes et tissus.

Un rôle important dans le cerveau

Régulant la synthèse et la libération de neurotransmetteurs, la vitamine C joue un rôle important. Elle est également impliquée dans la modulation des neurotransmissions glutamatergiques, dopaminergiques, cholinergiques et GABAergiques. Elle régule la libération par les vésicules synaptiques des catécholaminesLes principales catécholamines sont la dopamine, l’adrénaline et la noradrénaline. Leur synthè... et de l’acétylcholineL'acétylcholine, abrégée en ACh, est un neurotransmetteur excitateur qui joue un rôle important .... De plus, ses propriétés antioxydantes exercent également une action protectrice, notamment, contre l’excitoxicité du glutamate.

Déficiences et dysfonctionnement neurocognitif

Des données suggèrent que des déficiences en vitamine C pourraient être associées à des troubles cognitifs, à la dépression ou à la confusion mentale. Cependant, les résultats des études ne sont pas toujours concordants.

Une nouvelle étude a examiné s’il existait un lien entre le statut cognitif et une déficience en vitamine C chez des personnes âgées hospitalisées. Les auteurs sont partis de l’hypothèse qu’une déficience en vitamine C est fréquente chez les personnes âgées hospitalisées et que des personnes en présentant une déficience sévère auraient de plus faibles scores cognitifs.

Cent-soixante personnes, âgées de 75 ans et plus, admises dans une unité gériatrique, ont été enrôlées dans cette étude. Elles ont été soumises à un MMSE, un test qui a évalué leur fonction cognitive et leur capacité mnésique. Cette mesure produit un score total de 30. Les personnes avec un score inférieur à 24 ont été considérée comme ayant des troubles cognitifs.

Les résultats confirment l’hypothèse émise par les chercheurs. Les déficiences en vitamines C sont courantes chez les personnes âgées hospitalisées. Par ailleurs, ces déficiences étaient bien associées à des troubles cognitifs. Les scores au MMSE des personnes déficientes en vitamine C étaient en effet inférieurs à ceux de celles qui ne l’étaient pas.

D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces résultats et caractériser cette association plus en détail.

Sharma Y et al., Relashionship between vitamin C deficiency and cognitive impairment in older hospitalised patients : a cross-sectional study. Antioxidants, 2022 ; 11 : 463.

Chez des personnes de plus de 50 ans, la prise d’un extrait d’épinard, associée à un programme d’entrainement en force, améliorerait la qualité et la force des muscles.

Le vieillissement en bonne santé est un concept important qui fait référence au maintien et au renforcement des capacités fonctionnels qui favorisent le bien-être malgré le passage des années.  Maintenir la forme musculaire est un élément clé pour réduire la perte de masse musculaire. Cela permet de prévenir les problèmes de santé associés à la diminution du fonctionnement physique et à la perte de mobilité.

L’apport de l’exercice

L’entrainement en résistance est une forme d’exercice qui améliore la force musculaire et l’endurance. Progressivement, il commence à gagner en intérêt comme méthode pour améliorer la forme physique et les performances fonctionnelles des personnes âgées.

Une alimentation saine et des nutriments

L’existence d’une relation entre une alimentation plus saine riche en nutriments et une meilleure masse musculaire a été suggérée. De nombreuses études montrent les effets bénéfiques de la consommation d’une large variété de nutriments sur différents aspects de la santé des muscles squelettiques et les performes à l’exercice à travers notamment des mécanismes antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro..., anti-inflammatoires ou anaboliques.

L’intérêt de l’extrait d’épinards

L’extrait d’épinards est caractérisé par un contenu élevé en phyto-ecdystéroïdes, des métabolites de l’ecdysone. Des essais ont montré que l’ecdysone, au cours d’entraînements en résistance, augmente la force et la masse musculaires, réduit la fatigue et favorise la récupération.

Quels effets sur la santé des muscles ?

Une étude a évalué les effets d’une supplémentation en extrait d’épinards sur la santé des muscles de personnes en bonne santé de plus de 50 ans pratiquant un entrainement en force. Quarante-cinq personnes ont été enrôlées dans cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Pendant douze semaines, les participants ont consommé quotidiennement 2 g d’un extrait naturel d’épinards ou un placebo. Ils ont également pris part à un programme d’entrainement d’intensité modérée incluant une session d’une heure trois fois par semaine.

Les résultats montrent que la prise de l’extrait d’épinards a amélioré la force musculaire des participants d’une amplitude plus grande que le placebo. Elle a également eu une action plus importante que le placebo sur la qualité des muscles.

Perez-Pinero S et al., A 12-week randomized double-blind placebo controlled clinical trial evaluating the effect of supplementation with a spinach extract on skeletal muscle fitness in adults older than 50 years of age. Nutrients 2021 ; 13 : 4373.

Les flavanols du cacao associés aux anthocyanines de baies rouges amélioreraient la fonction exécutive de personnes âgées en bonne santé.

Au cours de ces dernières décennies, la population des personnes âgées s’est accrue de façon très importante avec pour conséquences une augmentation des maladies liées au vieillissement telles que les maladies neurodégénératives ou les troubles de la cognition. La recherche de nouvelles stratégies alimentaires pour essayer de prévenir cette augmentation fait l’objet de nombreuses recherches.

Les promesses des flavanols

Les flavanols, présents dans des aliments tels que les fruits, les céréales, le cacao ou le thé se sont montré très prometteurs dans plusieurs études épidémiologiques s’intéressant à leurs possibles effets sur la neuro-cognition. Des études de supplémentation, utilisant notamment des boissons à base de cacao riches en flavanols, indiquent également une action sur les performances cognitives.

Les promesses des anthocyanines

Les anthocyanines sont également des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v.... Ce sont des pigments naturels que l’on trouve dans de nombreux fruits et légumes et plus particulièrement dans les fruits rouges. Plusieurs études suggèrent que la consommation de fruits ou jus de fruits rouges a des effets bénéfiques sur différentes facettes du fonctionnement cognitif.

Les flavanols associés aux anthocyanines

Une étude a évalué l’activité des anthocyanines de fruits rouges et de flavanols du cacao sur le fonctionnement cognitif de personnes âgées en bonne santé. Soixante personnes, en bonne santé, âgées de 50 à 75 ans, ont été enrôlées dans cette étude randomisée, en double aveugle et en groupes parallèles. Pendant 12 semaines, elles ont consommé quotidiennement de la poudre de cacao, un mélange de fruits rouges ou une combinaison des deux.

A la fin de la période de supplémentation, le temps nécessaire à démarrer et terminer le test neurocognitif connu sous le nom de Tour de Londres a été réduit dans les trois groupes. Néanmoins, la diminution du temps nécessaire pour le terminer était plus prononcée dans celui ayant pris la combinaison. Ces résultats montrent une amélioration de la fonction exécutive des participants.

D’autres études devront chercher à comprendre les mécanismes potentiellement neuroprotecteurs des flavanols de cacao et des anthocyanines des fruits rouges.

Garcia-Cordero J et al. ? Neurocognitive effects of cocoa and red-berries consumption in healthy adults.