Sulforaphane Le sulforaphane est un isothiocyanate issu de la transformation d’un glucosinolate que l’on trouve dans les pousses de brocolis et dans d’autres légumes crucifères comme les choux ou les choux de Bruxelles. Cette transformation s’effectue lorsque l’aliment est haché, mastiqué ou au contact de la flore bactérienne.… Read More
Iode, Une étude[1] publiée par des chercheurs irlandais attire l’attention sur un problème que l’OMS, l’Organisation Mondiale de la Santé, considère comme la cause la plus importante de dommages cérébraux qu’il est possible de prévenir : la déficience en iode. Ce problème d’apports insuffisants en iode est loin d’être… Read More
Ginseng Le ginseng ou Panax ginseng C.A. Meyer est traditionnellement utilisé en Orient comme plante médicinale depuis plus de 4 000 ans. Le mot ginseng provient de Jin (gin) qui signifie homme et de Chen (seng) qui veut dire créature. C’est une plante herbacée que l’on trouve notamment… Read More
Ubiquinol Le syndrome de fatigue chronique, que les américains ont baptisé « maladie des yuppies », se traduit par une fatigue persistante, inexpliquée et de longue durée. Elle ne cède pas au repos et ralentit l’activité quotidienne. Le syndrome de fatigue chronique se manifeste par des douleurs musculaires, des maux… Read More
Vitamines C et E Le stress oxydantLe stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radicaux li... apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radicaux li… qui apparait en cas de surproduction de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il en a p… ou de baisse… Read More
Glutathion, NAC Le glutathion est une petite molécule présente dans presque chaque cellule du corps. Il est synthétisé dans l’organisme à partir de trois acides aminés : la glutamine, la glycine et la cystéine. Cette dernière contient du soufre qui donne à la molécule de glutathionLe glutathionLe glutathion est une petite protéine composée de trois acides aminés : la cystéine, l’acide glutami... est une petite… Read More
Quercétine Des concentrations élevées d’acide uriqueL’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est normalem... provient de la dégradation des purinesLes purines, que l’on appelle aussi bases puriques, interviennent notamment dans la formation des ac.... Chez un Homme en bonne santé, il est normalem… dans le plasma sanguin constituent un facteur de risque d’insulino-résistance, de diabète de type II et de goutte. Normalement, chez un sujet en bonne santé, la… Read More
Thé vert Le thé vert est constitué de la feuille jeune, non fermentée, soumise à une dessiccation rapide à chaud puis séchée, de Camellia sinensis. Il contient notamment des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les végétau…, des catéchinesLes catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des flavan... ou catéchols… Read More
Baies d’açaï L’açaï (Euterpe oleracea) est un palmier qui pousse en Amazonie. Ses fruits sont des baies pourpres qui contiennent une forte concentration d’anthocyanines, de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il en a p... et protège d’a… de la famille des flavonoïdesLes flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruits... donnent… Read More
Améliorer la réponse La rapidité avec laquelle le virus de la grippe mute de façon incessante oblige chaque année les chercheurs à faire une sorte de pari pour choisir les souches les plus probables qu’ils vont intégrer aux vaccins. Cela veut dire que les souches présentes dans le vaccin ne… Read More
Acide folique La vitamine B9, que l’on appelle très souvent acide folique, du nom d’une de ses versions synthétiques, existe dans la nature sous différentes formes qui constituent le groupe des folates. L’homme est incapable de les synthétiser et doit donc les trouver dans son alimentation et /ou prendre des… Read More
Vitamine K2 On pensait jusqu’à il y a encore peu de temps que la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endroits… des artères était un malheureux phénomène lié au vieillissement et qu’il était irréversible. On sait maintenant que l’accumulation de calcium… Read More
DHA, grossesse Le DHA ou acide docosahexanénoïque est un acide gras essentiel de la famille des oméga-3. De nombreuses études ont montré que pendant la grossesse et l’allaitement, il participe au développement normal du cerveau du bébé. Pendant la grossesse, les acides gras essentiels jouent un rôle important aussi… Read More
Vitamine D Au cours de ces dernières années, les associations entre la vitamine D et la maladie d’Alzheimer ou les démences ont de plus en plus retenu l’attention. Les chercheurs ont d’abord constaté qu’il existe un lien entre la vitamine D et la façon dont le cerveau travaille. Des… Read More
Ginkgo biloba Le ginkgo biloba est utilisé pour ses propriétés médicinales depuis des milliers d’années et on retrouve une description de son usage dans un traité de médecine chinois datant de 2600 avant notre ère. En Europe les premières études sur l’intérêt potentiel pour la santé d’extrait de feuilles… Read More
Les promesses Le melon amer appartient comme le melon classique et la pastèque à la famille des cucurbitacées. Il est cultivé principalement en Inde, en Chine, en Afrique de l’Est, en Amérique du Sud et dans les Caraïbes. Sur les marchés asiatiques, il est connu sous le nom de… Read More
Echinacée L’échinacée est originaire d’Amérique où les indigènes l’utilisaient traditionnellement pour soigner toute une série de problèmes de santé, principalement ceux demandant une stimulation du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries, cance…. La plupart des recherches scientifiques sur l’échinacée ont… Read More
Magnésium Le magnésium est indispensable à plus de 300 réactions enzymatiques dans l’organisme. Il est impliqué dans la santé des muscles, des os, des systèmes nerveux et immunitaire, dans la régulation du rythme cardiaque, du niveau de sucre sanguin, de la pression sanguine et participe à la synthèse… Read More
Baies rouges, agrumes Des données récentes suggèrent que la consommation de fruits est le troisième facteur de risque modifiable pour réduire le risque de maladie non contagieuse, après l’hypertension et le tabagisme. Mais tous les fruits ne sont pas associés de la même façon à la santé. Des données prospectives… Read More
Déficience en sélénium Le sélénium est un oligo-élément et un nutriment essentiel dont l’importance est fondamentale pour la biologie humaine. Le sélénium est retrouvé dans 50 à 100 différentes protéines aux rôles très différents allant de la construction des muscles cardiaques à la santé du sperme. Il est impliqué dans… Read More
Grenade La polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire chronique des articulations dont elle provoque une destruction progressive, due à un dérèglement du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries, cance…. La maladie évolue par poussées inflammatoires successives de durée et d’intensité… Read More
Spiruline La spiruline, est une micro-algue, qui est apparue sur la terre il y près de 3 milliards d’années. C’est une cyanobactérie ou micro-algue bleue. Elle est utilisée pour l’alimentation humaine depuis l’Antiquité. Sa composition nutritionnelle, avec une teneur importante en protéines à haute valeur biologique associée une… Read More
DHA, plaque d’amyloïde Le DHA, l’acide eicosapentaénoïque, est l’un des principaux acides gras polyinsaturésLes acides gras polyinsaturésLes acides gras polyinsaturés (AGPI) appartiennent à la catégorie des lipides. Ils ont de nombreux r... (AGPI) appartiennent à la catégorie des lipides. Ils ont de nombreux r… de la série des oméga-3, dans le cerveau dont il constitue 30 à 50 % du contenu total en acides gras.… Read More
Huile de pépins d’argousier L’argousier, Hippophae rhamnoides, est un arbuste épineux qui donne de petits fruits jaune-orangés au goût acidulé. Il est originaire d’Europe et d’Asie et on le rencontre en Chine, en Inde, en Mongolie, en passant par la Russie, et jusqu’à certaines régions d’Europe. Des propriétés médicinales connues depuis… Read More
Extrait de pépins de raisin La pression sanguine peut être définie comme la pression ou la force qui s’exerce contre les parois artérielles lorsque le sang est transporté à travers le système circulatoire. La pression systolique mesure la pression lorsque le cœur se contracte ou bat. La pression diastolique est la mesure… Read More
Probiotiques L’intestin, le second cerveau Le système nerveux intestinal ou système nerveux entérique et le cerveau utilisent des structures similaires de neurones sensoriels et moteurs, des circuits similaires de traitement de l’information, les mêmes cellules glialesSans les cellules glialesSans les cellules gliales, les neurones, les cellules nerveuses du cerveau ne pourraient fonctionner..., les neurones, les cellules nerveuses du cerveau ne pourraient… Read More
Ashwagandha L’ashwagandha (Withania somnifera)est une plante que l’on trouve en Inde et dans d’autres pays d’Asie. Sa racine est l’un des toniques les plus réputés de la médecine ayurvédique. C’est aussi une plante adaptogèneDans la première moitié du 20e siècle, l’endocrinologue Hans Selye fait entrer le stress parmi… Read More
Vitamines B Les vitamines B agissent comme des coenzymes dans une proportion importante de processus enzymatiques qui touchent à tous les aspects du fonctionnement physiologique cellulaire. Elles sont donc indispensables à l’activité de nombreuses enzymes ce qui leur donne un rôle interactif clé dans la majorité des fonctions cellulaires.… Read More
Sport L’exercice physique entraîne une fatigue musculaire qui peut être à l’origine d’une baisse des performances. Une surproduction de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il en a p… Lors d’un exercice physique ou d’une compétition sportive de… Read More
Canneberge La canneberge (Vaccinium macrocarpon) est un arbuste à feuilles persistantes qui pousse dans les tourbières de l’est de l’Amérique du Nord et au Canada. On l’appelle aussi grande airelle rouge. Les Amérindiens consommaient ses fruits sauvages et rares qu’ils appelaient « atoka ». Ils appréciaient ses effets bénéfiques pour… Read More
Gingembre L’arthrose est une affection chronique des articulations. C’est une maladie inflammatoire et c’est l’inflammation chronique qui détruit progressivement le cartilage et toutes les structures de l’articulation, notamment, les os et le tissu synovial. Le gingembre est une épice très largement consommée qui accompagne de nombreux plats et… Read More
BCAA, arginine, citrulline La fatigue fait partie intégrante de la performance sportive. Elle est définie comme une diminution de la force, de la puissance ou de la vitesse requise ou espérée au cours de l’exercice. On distingue, selon l’origine de la perte de force, la fatigue centrale ou fatigue nerveuse… Read More
Des apports insuffisants La vitamine E a d’abord été identifiée comme une substance indispensable à la reproduction. Aujourd’hui elle est considérée comme un nutriment essentiel impliqué dans de nombreux systèmes biologiques incluant les systèmes immunitaire, cardiovasculaire, neuromusculaire, la fonction cognitive ou les mécanismes de défense contre l’oxydation. Le terme vitamine… Read More
CoQ10, NADH Le syndrome de fatigue chronique (SFC) est une maladie neurologique grave caractérisée par une sévère fatigue persistante inexpliquée et résistante aux traitements. Il peut se manifester par tout un éventail de symptômes d’intensité variable. Un dysfonctionnement des mitochondriesLes mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonctionn... sont les usines qui produisent énergie dont les… Read More
Cannelle La cannelle est une substance aromatique qui provient de l’écorce interne du cannelier. C’est une épice dont l’utilisation remonte à l’aube de la civilisation et elle est citée dans les écrits chinois, sanskrits et égyptiens parmi les plus anciens. La découverte des effets de la cannelle sur… Read More
Curcumine La curcumine est un composé phénolique de la famille des curcuminoïdes, de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il en a p... et protège d’a… que l’on trouve dans le curcuma. Quelques études suggèrent qu’elle possèderait des propriétés antidépressives. La dépression majeure ou… Read More
NAC La N-acétylcystéine ou NAC est un dérivé synthétique de la cystéine, un acide aminé que l’organisme synthétise à partir de la méthionine. La cystéine, est l’un des trois acides aminés constitutifs du glutathion, le principal antioxydant de l’organisme. La N-acétylcystéine est également le précurseur du glutathionLe glutathion… Read More
Mélatonine La mélatonine est une hormone qui est sécrétée, principalement, par la glande pinéale ou épiphyse, une structure de la taille d’un petit pois située à la base du cerveau. Sa production est rythmée par l’alternance du jour et de la nuit. Elle augmente lorsque la nuit tombe,… Read More
Nourrir la peau L’acide hyaluronique, une véritable éponge L’acide hyaluronique a dans la peau une fonction de structure importante qui en fait un élément clé de sa fermeté. C’est aussi une véritable éponge, capable de retenir plus de mille fois son poids en eau, indispensable au maintien de l’hydratation des… Read More
La grenade Avec les années, le fonctionnement des mitochondriesLes mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonctionn... sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonctionn…, les usines de production énergétiques des cellules de l’organisme, se dégrade affectant celui de nombreux tissus. C’est notamment le cas des muscles qui s’affaiblissent au fil… Read More
Lycopène Le lycopène appartient à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé au …. C’est un pigment naturel qui donne leur couleur rouge aux tomates, aux pastèques, aux pamplemousses roses et aux papayes. C’est avec le bêta-carotène et… Read More
L’extrait de rhodiole, La rhodiole (Rhodiola rosea) est une plante qui pousse dans les régions très froides comme la Sibérie et le Groenland. Elle doit son nom à l’odeur très agréable de ses fleurs jaunes proche de celle des roses. Les propriétés de la rhodiole ont été largement étudiée pendant… Read More
La lutéine et la zéaxanthine, L’exposition des yeux à la lumière du soleil fait partie des facteurs de risque de la cataracte comme de la dégénérescence maculaire liée à l’âge en raison des réactions d’oxydation qu’elle peut déclencher au niveau de la rétine et du cristallin. Des travaux effectués sur les yeux… Read More
Resvératrol Le resvératrol est un stilbène de la famille des phytoalexines que l’on retrouve dans de nombreuses plantes et, en particulier, dans la vigne. Ces composés sont produits en réponse à l’exposition aux rayons ultra-violets ou à l’ozone. Dans la vigne, il s’accumule dans les feuilles ainsi que… Read More
Coenzyme Q10 Lorsque l’on pratique un exercice physique, les réactions biologiques s’accélèrent. Cela a pour conséquences d’accroître la consommation d’oxygène et d’augmenter la production de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il en a p…. Les systèmes de défense… Read More
Flavonoïdes Qu’est-ce que la maladie veineuse La maladie veineuse ou insuffisance veineuse est une maladie chronique évolutive. Intervenir dès les premiers symptômes permet dans certains cas de prévenir et / ou de retarder son aggravation. L’insuffisance veineuse superficielle chronique peut être complètement indolore ou se manifester par des… Read More
Préparer sa peau Selon les chiffres de l’Organisation mondiale de la santé (l’OMS), entre deux et trois millions de cancers non mélanocytaires et 132 000 mélanomes malins sont enregistrés chaque année dans le monde et l’exposition au soleil est lourdement impliquée dans leur apparition. Les effets des rayons UV Les ultraviolets… Read More
Vitamine K Dix-neuf protéines dépendantes de la vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentation, on ... ont déjà été identifiées. Elles jouent un rôle important, notamment, dans la coagulation sanguine, l’activité des plaquettes et la biologie vasculaire. Ces protéines sont, à l’origine, produites par l’organisme sous une forme inactive. Pour être efficaces et remplir la mission… Read More
ASHWAGANDHA, Lorsque l’on est stressé de façon chronique, les glandes surrénales libèrent des quantités importantes de cortisol, l’hormone du stress. Cela peut avoir pour conséquence un gain de poids et, surtout un excès de graisses corporelles. Le cortisolLe cortisol est secrété pratiquement exclusivement par les glandes surrénales. Il nous maintient en ... agit de différentes façons sur la prise de poids. D’abord,… Read More
