Thé vert et risque cardiovasculaire Une méta-analyse indique que la consommation de thé vert est associée à une diminution du risque de maladies cardiovasculaires. Le thé vert est constitué de la feuille jeune, non fermentée, soumise à une dessiccation rapide à chaud puis séchée, de Camellia sinensis. Il contient notamment des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., des catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... comme le gallate d’épigallocathécol ou EGCG, auxquels il doit une grande partie de ses propriétés bénéfiques pour la santé. Ces polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sont, entre autres, de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Les effets bénéfiques de la consommation de thé vert sur la santé cardiovasculaire s’exercent à travers différents mécanismes. Des études de laboratoire ont ainsi montré que les catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl..., des molécules actives du thé vert, améliorent le fonctionnement endothéliale qui n’est rien d’autre que la capacité des cellules des parois artérielles à moduler la pression et la circulation sanguines. Des études sur l’homme ont également indiqué que la capacité du thé vert à réduire le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... apporte des bénéfices additionnels. Plusieurs études sur l’homme ont ainsi mis en lumière que la consommation de thé vert et/ou de catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... extraites du thé vert réduit le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... au niveau des artères, diminue la formation de LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... oxydées responsables du déclenchement de l’inflammation dans les artères. Une méta-analyseC’est une technique statistique qui consiste à réunir les données provenant de différentes ét... publiée en 2016, vient confirmer ces données. Elle[1] rassemble 9 études d’observation et essais randomisés portant sur un total de 259 267 individus. Ses résultats montrent que les personnes qui ne consomment pas de thé vert ont un risque plus élevé de maladie cardiovasculaire, d’hémorragie cérébrale et d’accident vasculaire cérébral par rapport à ceux qui en consomment régulièrement. En fait, une réduction de 19 % du risque d’infarctus et de 36 % du risque d’accident vasculaire cérébral a été constatée chez les personnes buvant une à trois tasses de thé par jour par rapport à ceux n’en buvant pas du tout. Enfin, un essai[2] croisé, randomisé, en double aveugle et contrôlé contre placebo a étudié l’effet d’un extrait de thé vert riche en catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... sur la santé cardiovasculaire. Les chercheurs ont fait ingérer à dix-neuf hommes en bonne santé un extrait de thé vert apportant une dose d’un gramme de catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl.... Une heure après l’ingestion, une augmentation de la concentration du plasma sanguin en catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... et de la capacité antioxydante du plasma ainsi qu’une diminution des LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... oxydées ont été observées. En fait, ils ont constaté que les catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... s’étaient incorporées aux particules de LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté.... Une étude complémentaire sur cinq femmes en bonne santé a confirmé ces résultats : les catéchinesLes catéchines ou catéchols appartiennent à la famille des flavonoïdes, de la sous-classe des fl... du thé vert sont rapidement incorporées dans les particules de LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... cholestérol et jouent un rôle chez l’homme dans la réduction de l’oxydation des LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté..., réduisant ainsi le risque d’athérosclérose associé au stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Il faut préciser qu’en 2012, l’Anses, l’agence française de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail, a publié un rapport rappelant que le gallate d’épigallocatéchol ou EGCG, la principale catéchine du thé vert est suspecté d’être à l’origine d’effets hépatotoxiques. Elle note que les cas cliniques signalés au dispositif de nutrivigilance imputés aux extraits de thé vert sont rares au regard du nombre élevé de consommateurs de produits à base de thé vert. L’Anses recommande notamment que la dose journalière admissible, 0,5 mg/Kg par jour, d’EGCG, puisse être respectée. [1] Pang J et al., Gree tea consumption and risk cardiovascular and ischemic related disease : a meta-analysis. Int J Cardiol 2016 Jan 1, 202 ; 967-74. [2] Suzuki-Sugihara N et al., Green tea catechins prevent low-density lipoprotein oxidation via their accumulation in low-density lipoprotein particles in humans. Nutr res 2016 Jan ; 36(1) : 16-23. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 14 octobre 2016