La consommation de bromélaïne associée à des anthocyanines aurait des effets bénéfiques sur le fonctionnement endothélial d’adultes en bonne santé.

Les anthocyanines font partie des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... les plus abondants dans les fruits et légumes. Ce sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... avec des propriétés anti-inflammatoires. On a montré que des aliments riches en anthocyanines augmentaient la production d’oxyde nitrique dans les parois vasculaires. Les anthocyanines semblent également améliorer la capacité des muscles squelettiques à utiliser l’oxygène et stimuler leur récupération après un exercice physique.

La bromélaïne, un mélange de protéases extraites du fruit et de la tige de l’ananas, a des propriétés anti-inflammatoires. Elle a, par ailleurs, montré qu’elle améliore le fonctionnement musculaire et réduit l’inflammation en diminuant la production de prostaglandines et la migration des neutrophiles. De plus, elle exerce un effet protecteur contre les lésions de l’endothélium et possède des propriétés antithrombotiques.

Une étude a évalué les effets d’une supplémentation avec de la bromelaïne associée à des anthocyanines sur le fonctionnement endothélial, le rythme cardiaque au repos, la pression sanguine, la capacité des muscles à utiliser l’oxygène et la fatigabilité musculaire chez de jeunes adultes en bonne santé.

Neuf femmes et neuf hommes, pratiquant régulièrement des activités sportives de loisir, ont pris part à cette étude randomisée, croisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Ils ont reçu, à deux semaines de distance, une dose contenant de la bromelaïne et des anthocyanines ou un placebo.

Les analyses faites après l’ingestion du supplément montrent une amélioration significative de la dilatation induite par le flux, indiquant un meilleur fonctionnement de l’endothélium, une réduction significative de la pression sanguine systolique et une meilleure utilisation de l’oxygène par les muscles au cours de l’exercice comme au repos. Ils suggèrent que la bromelaïne associée à des anthocyanines pourrait améliorer et soutenir la santé vasculaire de jeunes adultes.

Reste à vérifier, sur un plus vaste échantillon de personnes, si une supplémentation de longue durée se traduira par des bénéfices cliniques.

Pekas EJ et al., Combined anthocyanins and bromelain supplement improves endothelial function and skeletal muscle oxygenation status : a double-blind, placebo-controlled randomized crossover clinical trial. The British Journal of Nutrition, 2020, DOI 10.1017/S0007114520002548.

22 juillet 2020