Infolettre 133 – 8 mars : Cerises, inflammation et stress oxydant – Grenade et déclin cognitif – Myrtilles et pression sanguine GrenadeLe vieillissement cognitif est caractérisé par une diminution, avec les années, des capacités mentales élémentaires et de haut niveau incluant la concentration, la mémorisation, le raisonnement, le jugement, la résolution de problèmes ou la vitesse de traitement des informations. Le déclin cognitif lié au vieillissement diffère selon les individus, suggérant qu’il pourrait être partiellement prévenu ou contrôlé. Des études suggèrent notamment que les facteurs de style de vie sont peut-être même plus importants que les facteurs génétiques. La grenade contient une grande variété de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... qui représente 0,2 à 1 % du fruit. Des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., principalement les punicalagines et l’acide ellagique, qui sont tous de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Des données scientifiques montrent que la consommation de jus de grenade prévient le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... en renforçant le statut antioxydant et réduit les marqueurs du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... incluant l’oxydation des LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté.... Des études sur animaux avaient montré que la grenade et des baies avaient des effets bénéfiques sur la mémoire. Dans un petit essai clinique de courte durée, la consommation de jus de grenade avait amélioré la mémoire visuelle de personnes d’âge moyen. Deux-cent-soixante et un individus, hommes et femmes, âgés en moyenne de 60 ans ont été enrôlés dans une nouvelle étude randomisée et en double aveugle. On leur demandé de consommer chaque jour pendant un an un peu moins de 250 ml de jus de grenade ou une boisson placebo de même apparence mais ne contenant pas de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v.... Par rapport à la boisson placebo, la consommation de jus de grenade a amélioré les scores des participants aux tests de mesure de la mémoire visuo spatiale. Ces tests mesurent l’apprentissage et la mémoire visuels. Pour les auteurs de l’étude, il est encourageant de voir qu’une boisson contenant des nutriments sans danger puisse avoir un impact significatif sur le retard du déclin de la mémoire visuelle associé au vieillissement. Gary Small, University of California Los Angeles (UCLA) Longevity Center, Résultats présentés au meeting annuel de l’American Association for Geriatric Psychiatry, 1-4 Mars 2019, Atlanta. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez MyrtillesLa prévalence de l’hypertension est associée au vieillissement chez les hommes comme chez les femmes. Des dysfonctionnements de l’endothélium vasculaire pourraient être impliqués. Ils se traduisent notamment par des modifications du tonus vasculaire et des substances sécrétées par l’endothélium qui influent sur la vasodilatation : une réduction de la production et de la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de l’oxyde nitrique et une augmentation de la production d’espèces réactives de l’oxygène. Des données épidémiologiques suggèrent que la consommation alimentaire de certains flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... est associée à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire incluant l’hypertension. De tous les fruits, les myrtilles semblent être les plus riches en composés phénoliques comme des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., des acides phénoliques et des stilbènes. Ces composés sont fortement antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et semblent avoir des effets prometteurs pour la santé vasculaire. Une première étude a montré que la consommation quotidienne de 22 grammes de myrtilles déshydratées réduisait la pression sanguine et la rigidité artérielle chez des femmes ménopausées. Quarante hommes en bonne santé ont été enrôlés dans une nouvelle étude. Ils ont consommé deux fois par jour une boisson contenant 100 grammes de poudre de myrtilles déshydratées ou un placebo. Les résultats montrent, par rapport au placebo, une baisse de la pression sanguine similaire à celle obtenue avec des médicaments hypotenseurs. La pression sanguine systolique a chuté en moyenne de 5,6 mm Hg après 28 jours de supplémentation. La fonction endothéliale, mesurée par la dilatation médiée par le flux sanguin a été significativement améliorée de 2,3 %. Selon une méta-analyseC’est une technique statistique qui consiste à réunir les données provenant de différentes ét... récente, une amélioration de 1 % de la fonction endothéliale est associée à une réduction de 10 % du risque cardiovasculaire. La fonction endothéliale a commencé à s’améliorer après une semaine de consommation de myrtilles. Cette amélioration s’est encore renforcée au cours de la seconde semaine et a ensuite atteint un plateau. Les auteurs de l’étude considère qu’il est encore trop tôt pour traduire ces résultats en recommandations parce que cette étude a été réalisée sur des personnes en bonne santé et non sur des sujets hypertendus. Rodriguez- Mateos A et al ? Circulating anthocyanin metabolites mediate vascular benefits of blueberries: insights from randomized controlled trials, metabolomics, and nutrigenomics, The Journals of Gerontology : Series A. 2019 February 16. Cerises,Le stress et l’inflammation sont fortement impliqués dans le développement de l’athérosclérose et des maladies cardiovasculaires de même que des altérations du fonctionnement de l’endothélium vasculaire. Les cerises Montmorency, aussi appelées griottes, de petites cerises acidulées, sont particulièrement riches en proanthocyanines, anthocyanines et flavanols. Ce sont des composés polyphénoliques fortement antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... auxquels elles doivent leur couleur rouge. Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes des cerises Montmorency ont été mises en évidence in vitro et in vivo. Dans une précédente étude, la consommation quotidienne pendant 12 semaines de jus de cerises avait abaissé la pression systolique et le cholestérol-LDL de personnes âgées. Pour élucider les mécanismes sous-jacents à ces effets, une seconde étude a évalué son action sur des marqueurs du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et de l’inflammation. Trente-sept femmes et hommes, âgés de 65 à 80 ans ont été enrôlés dans cet essai clinique randomisé contrôlé. Ils ont été répartis de façon aléatoire en deux groupes et ont leur a donné à consommer quotidiennement pendant 12 semaines, 480 ml de jus de cerise ou une boisson placebo. Par rapport au placebo, la consommation de jus de cerises, a augmenté de façon significative l’activité plasmatique d’enzymes réparatrice de l’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s.... Dans le même temps, le niveau moyen de la protéine-C réactive, un indicateur de l’inflammation a été réduit. Le malondialdéhyde, un indicateur du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... a également été abaissé de même que les LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... oxydées. Ces résultats suggèrent donc que la consommation régulière de jus de cerises aide à réduire les facteurs de risque cardiovasculaires chez des personnes âgées en diminuant la pression sanguine systolique et le cholestérol-LDL. Ils viennent ainsi renforcer la notion que consommer des fruits et légumes ou leurs produits dérivés peut avoir des effets bénéfiques significatifs sur le risque cardiovasculaire. L’âge est un facteur de risque cardiovasculaire indépendant. L’inflammation et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... augmentent avec l’avancée en âge et sont associés au développement de maladies chroniques. Ces résultats devront cependant être validés par des essais de plus longue durée sur un plus vaste échantillon de population âgée. Chai SC et al., Effects of tart cherry juice on biomarkers of inflammation and oxidative stress in older adults. Nutrients, 2019, 11, 228 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 15 avril 2019