Chez des travailleurs, la consommation de vitamine C et d’une boisson à base d’aubépine riche en flavonoïdes préviendrait l’élévation de la pression sanguine provoquée par l’exposition à la chaleur.

L’hypertension est un facteur de risque clé pour les maladies cardiovasculaires et est responsable d’un tiers de la mortalité globale. Les travailleurs exposés à la chaleur ont tendance à faire de l’hypertension et celle-ci est associée à une déficience en vitamine C.

Les effets de la chaleur

L’exposition à la chaleur augmente le métabolisme et les réactions oxydantes tout en accroissant la perte d’antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... hydrosolubles dans la sueur. Cela a pour résultat de perturber l’équilibre oxydants/antioxydants avec un impact direct sur la fonction cardiaque systolique. Augmenter la consommation d’aliments riches en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... pourrait être un moyen de prévenir l’hypertension provoquée par l’exposition à la chaleur.

L’intérêt de la vitamine C et de l’aubépine

Une alimentation de bonne qualité riche en fruits et légumes est susceptible de réduire l’incidence de l’hypertension.

Ces effets bénéfiques sont attribués à la vitamine C et aux flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... qui sont abondamment présents dans les fruits et légumes et agissent comme des antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et jouent un rôle important dans le maintien de l’homéostasieCe terme a été introduit pour la première fois par le médecin et physiologiste français, Claude... rédox intracellulaire.

L’aubépine, qui est particulièrement riche en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... et possède une grande capacité d’absorption des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... de l’oxygène, pourrait réduire les niveaux de la pression sanguine.

Quels effets sur la pression sanguine ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a été conçue pour évaluer les effets d’une formule associant de la vitamine C et une boisson à base d’aubépine sur les niveaux de stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et de pression sanguine de travailleurs exposés à la chaleur.

Pendant quarante jours, les participants ont reçu quotidiennement 130 mg de vitamine C et 500 ml d’une boisson à base d’aubépine, apportant 278,70 mg de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... ou un placebo.

Les résultats indiquent que, par rapport au placebo, la vitamine C associée à la boisson à base d’aubépine a significativement prévenu l’élévation de la pression sanguine de travailleurs exposés à la chaleur au cours de la période la plus chaude de l’été. De plus, elle a diminué les concentrations de marqueurs urinaires du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica....

Wei Du MD et al., Effect of vitamin C and hawthorn beverage formula on blood pressure and oxidative stress in heat-exposed workers : a cluster-randomized controlled trial. Asia Pac J Clin Nutr 2024 ; 33(4) : 503-514.

19 septembre 2024