La consommation quotidienne de 50 g de raisins secs améliorerait légèrement les performances cognitives de personnes âgées.

Une alimentation de style méditerranéen, riche, notamment, en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., est associée à une plus faible concentration de marqueurs de l’inflammation et à un rôle protecteur contre les accidents cérébrovasculaires et cardiovasculaires.

L’intérêt des composés phénoliques

D’autre part, certains composés phénoliques pourraient influer sur les mécanismes sous-tendant la dégénérescence cognitive. Ces composés pourraient agir non seulement comme des agents antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et anti-inflammatoires mais aussi comme modulateurs de mécanismes moléculaires impliqués dans le développement de maladies chroniques dégénératives.

Des études épidémiologiques suggèrent que la consommation régulière d’aliments riches polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et, plus spécialement, en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... pourrait aider à prévenir ou à atténuer la progression de différentes maladies neurologiques.

Les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... des raisins secs

Le raisin fait partie des aliments riches en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v.... Une consommation modérée aurait des effets bénéfiques au niveau de la cognition. Une portion de raisin de table non pelé (200 g) apporterait jusqu’à 72 mg de phénols totaux incluant des anthocyanes et des flavanols.

Le profil phénolique des raisins sec est légèrement différent. Leur index glycémique est faible à modéré et leur index d’insulinique bas. De surcroit, ils créent une sensation de satiété. De plus, leur consommation a été associée à une réduction significative de la pression sanguine, du cholestérol, des LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté..., des triglycérides, des acides gras oxydés et des cytokines inflammatoires.

Quels effets sur les performances cognitives ?

Les études concernant les effets de compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... ou d’aliments riches en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sur les fonctions cognitives de personnes âgées en bonne santé ont fourni des données insuffisantes. Il semble cependant que les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... pourraient améliorer certaines fonctions cognitives. Ces effets dépendraient de la dose ingérée et de la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v....

Une étude randomisée contrôlée a examiné les effets de la consommation de 50 g de raisins secs ajoutés à l’alimentation quotidienne sur les performances cognitives, la qualité de vie et les activités fonctionnelles de personnes âgées en bonne santé.

Quatre-vingts personnes âgées de plus de 70 ans ont pris part à cette étude. Pendant six mois, la moitié d’entre elles a consommé quotidiennement 50 g de raisins secs en plus de leur alimentation habituelle.

Les résultats suggèrent que la consommation des raisins sec a légèrement amélioré les performances cognitives et, en particulier, l’orientation, les capacité exécutives et visuospatiales, le langage ainsi que la mémoire immédiate et différée. D’autres études sont nécessaires pour comprendre les mécanismes d’action des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sur les performances cognitives.

Rodrigo-Gonzalo MJ et al., Effects of raisin supplement on cognitive performance, quality of life and functional activities in healthy older adults -randomized clinical trial. Nutrients 2023 ; 15 : 2811.

29 juillet 2023