Des résultats préliminaires suggèrent que la consommation de jus de baies sureau pourrait avoir des effets bénéfiques en cas de trouble cognitif léger.

Le trouble léger de la cognition

On caractérise le trouble léger de la cognition comme un stade intermédiaire entre le vieillissement cognitif normal et la démence. Il peut être considéré comme amnestique lorsque les troubles cognitifs de la mémoire prédominent ou non amnestique lorsque des troubles cognitifs dans d’autres domaines que la mémoire sont prédominants.

Combattre le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’inflammation

Des agents antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et anti-inflammatoires ont été proposés comme agents susceptibles de potentiellement combattre les troubles cognitifs légers. Des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et des anthocyanes, présents notamment dans des baies rouges, possèdent des propriétés capables de combattre le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’inflammation. Ils apporteraient des effets bénéfiques neuroprotecteurs contre la neurodégénération, notamment en combattant le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... mitochondrial.

Les effets du jus de baies de sureau

La consommation de jus de baies de sureau américain, riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., a montré des effets bénéfiques sur la cognition. Dans une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée, 24 personnes présentant un trouble cognitif léger ont reçu quotidiennement pendant six mois du jus de baies de sureau ou un jus placebo. Les participants ont été soumis à différents tests pour évaluer leur cognition, au début de l’étude, puis après trois et six mois de supplémentation.

Les premiers résultats indiquent avec la consommation de jus de baies de sureau, par rapport au placebo, une tendance vers une meilleure flexibilité de la construction visuospatiale (la construction visuospatiale est la capacité de voir un objet ou une image comme un ensemble de parties, puis de construire une réplique de l’original à partie de ces parties).

Une seconde analyse des données obtenues par les tests révèle que la consommation de jus de baies de sureau a eu tendance à améliorer la vitesse, mais pas la précision, dans le domaine de la flexibilité cognitive. Cette tendance n’a pas été observée avec le placebo. La flexibilité cognitive fait référence à la capacité à déplacer son attention entre des séries de tâches, des réponses, des stratégies …

D’autres études de plus longue durée sont nécessaires pour confirmer l’impact de la consommation de jus de baies de sureau sur le fonctionnement cognitif en lien avec la flexibilité cognitive chez des personnes présentant un trouble cognitif léger.

Musich M et al., Preliminary effects of American Elderberry juice on cognitive functioning in mild cognitive impairment patients: a secondary analysis of cognitive composite scores in a randomized clinical trial. Nutrients 2025; 14: 131

30 janvier 2025