Chez des personnes en bonne santé, en surpoids, la consommation de polyphénols de pommes aurait des effets bénéfiques sur la glycémie à jeun et d’autres paramètres cardio-métaboliques.

Pour prévenir les maladies chroniques et favoriser la longévité en bonne santé, dans le cadre d’un style de vie saine, une alimentation riche en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... est recommandée.

L’intérêt des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v...

Des données scientifiques provenant d’études épidémiologiques ou expérimentales suggèrent que les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... alimentaires ont des effets bénéfiques pour la santé et, notamment un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires.

Récemment, les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de pomme ont montré qu’ils exerçaient une influence positive sur l’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm... sérique et la réactivité endothéliale chez des personnes en surpoids présentant une glycémie à la limite des valeurs optimales.

Les pommes contiennent en effet tout un éventail de composants phénoliques qui agissent en synergie pour réguler les niveaux d’insuline, moduler l’absorption du glucose et abaisser la charge glycémique postprandiale. Ils interviennent également sur des marqueurs lipidiques et métaboliques.

L’effet des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de pomme

Une étude a évalué les effets de la prise d’un extrait de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de pommes sur la glycémie à jeun et d’autres marqueurs cardio-métaboliques de personnes en bonne santé, en surpoids. Vingt personnes âgées d’environ 45 ans ont été enrôlées dans cette étude pilote ouverte. Leur glycémie à jeun se situait entre 100 et 125 mg/dL. Les participants, après avoir tous suivi pendant 2 semaines un régime alimentaire identique, ont consommé quotidiennement pendent 8 semaines 300 mg d’un extrait purifié de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de pommes.

Les résultats montrent, par rapport au début de l’étude et après 8 semaines de supplémentation, que la consommation de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de pommes a amélioré la glycémie à jeun et les concentrations sériques d’acide uriqueL’acide urique provient de la dégradation des purines. Chez un Homme en bonne santé, il est norm.... L’aspartate aminotransférase, l’accumulation de produits lipidiques et la réactivité endothéliale ont également été améliorées.

D’autres études devront venir valider ces résultats préliminaires prometteurs et approfondir notamment les effets potentiels des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... de pommes sur différents marqueurs du foie dans l’objectif de prévenir des troubles hépatiques.

Fogacci F et al., Metabolic and vascular effects of an apple polyphenols extract – the result of a clinical trial on a highly standardized extract. Functional Ingredients 2021 ; 32(3).

L’ingestion quotidienne d’ergothionéine a significativement amélioré la qualité du sommeil de personnes en bonne santé se plaignant de troubles du sommeil.

Au cours de ces dernières années, le nombre de personnes se plaignant d’une mauvaise qualité de sommeil a beaucoup augmenté. Cette augmentation est notamment, au moins en partie, due au stress, à la perturbation du rythme de vie ainsi qu’à une augmentation du nombre de personnes âgées. Identifier des aliments susceptibles de favoriser une meilleure qualité de sommeil fait partie des pistes de recherches pour contrer cette tendance.

L’ergothionéine, un acide aminé soufré

L’ergothionéine est un acide aminé soufré et est abondamment présente dans les champignons. C’est un puissant antioxydant avec des propriétés anti-inflammatoires. Elle aurait également des effets bénéfiques au niveau cérébral. Par ailleurs, des études animales ont montré que l’ergothionéine améliore les troubles du sommeil causés par le stress. Elle aurait aussi, chez la souris, des effets bénéfiques sur des comportements comparables à un état dépressif.

Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’inflammation sont impliqués dans le déclenchement de mécanismes de symptômes dépressifs liés à un stress psychologique. Ils sont également associés à la qualité du sommeil. Il est donc possible que l’ergothionéine puisse améliorer la détérioration du sommeil provoquée par le stress.

Les effets de l’ergothionéine sur le sommeil

Une étude a évalué les effets de l’ingestion régulière d’ergothionéine sur la qualité du sommeil. Cent personnes ont été enrôlées dans cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Ces hommes et ces femmes étaient en bonne santé mais se plaignaient d’anxiété et de mal dormir. Pendant 4 semaines, ils ont consommé quotidiennement 20 mg d’ergothionéine ou un placebo.

Les résultats montrent que la prise d’ergothionéine a significativement amélioré les problèmes de sommeil. La qualité du sommeil, le temps d’endormissement et les éveils nocturnes ont été diminués. L’ergothionéine semble exercer ces effets bénéfiques sur le sommeil à travers différents mécanismes. Parmi eux, la diminution du glutamate sérique, un neurotransmetteurLes neurotransmetteurs sont des messagers chimiques qui permettent aux neurones, qui les produisent,... excitateur, une baisse de la consommation par l’organisme de substances antioxydantes et anti-inflammatoires ainsi qu’une amélioration du métabolisme des lipides.

Katsube M et al., Food-derived antioxidant ergothioneine improves sleep difficulties. Journal of Functional Foods 2022 ; 95 : 105165.