L’hespéridine est un polyphénol, plus précisément, un flavonoïde présent principalement dans les agrumes et, plus particulièrement dans les oranges douces (Citrus sinensis). On peut trouver jusqu’à 513 mg d’hespéridine dans un litre de jus d’orange. L’hespéridine a des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et bénéfiques pour la santé, démontrées. 

De plus, la consommation d’hespéridine améliore la synthèse de l’oxyde nitrique (NO) et conduit ainsi à une augmentation de la dilatation des vaisseaux induite par le flux sanguin. Une augmentation de la production de NO entraîne une amélioration de la fonction endothéliale et permet d’augmenter le transport de l’oxygène vers les muscles qui travaillent au cours d’un exercice physique aigu ou prolongé.

Des études ont montré que, chez des cyclistes amateurs, la prise d’une seule dose d’hespéridine ou une supplémentation régulière améliore, respectivement, les performances anaérobie et aérobie. Cependant, aucune recherche n’a expliqué les mécanismes moléculaires, biochimiques et métaboliques par lesquels la prise d’hespéridine améliore les performances.

Une étude a évalué si la prise quotidienne d’hespéridine pendant huit semaines pouvait, chez des cyclistes amateurs, moduler le statut inflammatoire et antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.../oxydants. Quarante cyclistes amateurs ont été enrôlés dans cette étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. Pendant huit semaines, ils ont pris chaque jour 500 mg d’hespéridine ou un placebo.

Les résultats indiquent, dans un test rectangulaire ; que la prise d’hespéridine a amélioré le stress oxydatif, mais pas celle du placebo. De plus, des améliorations significatives ont été observées dans la capacité antioxydante après un exercice de puissance maximale. De même, le statut inflammatoire a été abaissé après la phase aiguë de la récupération.

La modulation des marqueurs de l’inflammation et des antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... peut aider les cyclistes à améliorer leur récupération après un effort intense ou de longues sessions d’exercice provoquant une augmentation de l’inflammation et du stress oxydatif. 

Martinez-Noguera FJ et al., 8-week supplementation of 2s-hesperidin modulates antioxidant and inflammatory status after exercise until exhaustion in amateur cyclists Antioxidants, 2021, 10, 432.

La cerise de café est le fruit du caféier. Elle est composée de pulpe et de deux grains de café entourés d’une pellicule argentée et d’une enveloppe ou parche. Elle est riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., les acides chlorogéniques étant les plus abondants. Leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-hypertension sont bien connues.

L’extrait de cerise de café entière est concentré en polyphénol et contient relativement peu de caféine. 

Il a été associé, dans de précédentes études, à une augmentation des concentrations sériques circulantes et exsosomales du BNDF, le facteur neurotrophique issu du cerveau., en plus d’améliorer la vivacité d’esprit et de diminuer la fatigue. 

Le BNDF est une protéine synthétisée dans les neurones et dans d’autres types de cellules. Il est associé à tout un éventail de processus psychologiques et neuronaux. Le BNDF peut donc représenter une cible intéressante pour identifier les mécanismes sous-tendant les effets cognitifs et comportementaux associés à l’extrait de cerises de café entières. 

Par ailleurs, les troubles cognitifs légers sont associées à une baisse des niveaux de BNDF. De précédentes études ayant montré que l’extrait de cerises entières de café pouvait stimuler l’augmentation du BNDF une question se pose : Pourrait-il améliorer le fonctionnement cognitif ou avoir des effets protecteurs chez des personnes sur le point d’avoir ou présentant des troubles cognitifs légers ?

Une petite étude pilote a évalué les effets comportementaux et neurophysiologiques d’une dose unique d’extrait de cerises entières de café. Quatre hommes et quatre femmes ont pris part à cette petite étude.

Les résultats suggèrent que l’extrait de cerises entières de café, riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., serait associé à une diminution du temps de réaction et qu’il pourrait protéger d’erreurs cognitives, notamment dans les tâches de la mémoire de travail. Par ailleurs, les concentrations du BNDF dans les exosomes ont été augmentées de pratiquement 41 %.  D’autres études devront venir confirmer ces premiers résultats.

Robinson JL et al., Neurophysiological effects of whole coffee cherry extract in older adults with subjective cognitive impairments : a randomized, double-blind, placebo-controlled, cross-over pilot study. Antioxidants 2021; 10, 144.