Une alimentation riche en fruits et légumes, en agissant notamment sur le statut antioxydant pourrait avoir des effets bénéfiques sur la fertilité.

On estime que des problèmes de fertilité masculine affecteraient près d’un couple sur deux, même si ces valeurs peuvent différer selon les parties du monde. De nombreux facteurs contribuent à l’infertilité et, notamment, la pollution, le style de vie, des maladies chroniques ou, encore, le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica....

Stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et spermatogenèse

Les espèces réactives de l’oxygène, les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ..., ont un rôle physiologique dans la spermatogenèse et interviennent notamment dans le processus de maturation du sperme et la capacité à fertiliser. Cependant, en excès, elles peuvent provoquer un stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Si celui-ci perdure, il peut être à l’origine de lésions sur les cellules reproductrices. De plus, il peut augmenter le nombre de leucocytes dans le sperme et provoquer des fluctuations hormonales. Il peut ainsi perturber le fonctionnement du système de reproduction de l’homme et réduire de façon significative sa capacité de fertilisation. 

Le système de défense antioxydante

Dans les cellules reproductrices de l’homme, le système de défense contre les espèces réactives de l’oxygène incluent notamment des enzymes antioxydantes et des substances non enzymatiques telles que les vitamines C et A, le bêta-carotène, les folatesLes folates appartiennent à la famille des vitamines B sont représentés par la vitamine B9. Le ju... ou les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... que l’on trouve dans les fruits et légumes. 

L’influence possible de la consommation de fruits et légumes

Une étude a évalué l’association qui pourrait exister entre la consommation de  fruits et légumes, le statut antioxydant et la qualité du sperme chez des hommes adultes. Quatre-vingt-dix hommes, âgés de 18 à 40 ans, ont été recrutés dans cette étude. 

L’analyse des données montre que les hommes qui présentaient un sperme de qualité normale étaient également ceux qui consommaient le plus de fruits et légumes (734 g contre 318 g). De plus, une capacité antioxydante plus élevée dans le sang et le sperme ainsi qu’une activité plus importante de la SOD (la superoxyde dismutase, une enzyme antioxydante) ont été observées chez les hommes ayant une normozoospermie par rapport à ceux dont la qualité du sperme présentait des anomalies. 

Madej D et al., Influence of fruits and vegetable consumption on antioxidant status and semen quality. Frontiers in Nutrition 2021 October ; 8 : 753843. 

19 novembre 2021