La consommation régulière d’un extrait de cassis riche en anthocyanines favorise un environnement cellulaire antioxydant et anti-inflammatoire protecteur qui facilite la récupération après un exercice physique.

Une alimentation riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... végétaux a des effets bénéfiques pour la santé. Les anthocyanines constituent une classe de composés polyphénoliques. Des études épidémiologiques révèlent que la consommation régulière d’aliments riches en anthocyanines entretient la capacité antioxydante cellulaire et réduit le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica.... Des travaux montrent une augmentation de la capacité antioxydante plasmatique après la consommation de baies riches en anthocyanines comme les framboises, le cassis ou les myrtilles. D’autres encore indiquent que les anthocyanines réduisent l’inflammation et les lésions oxydatives cellulaires par différents mécanismes.

La pratique régulière d’exercices physiques est un élément essentiel d’un style de vie sain et un exercice physique quotidien d’intensité modérée de trente minutes est considéré comme suffisant pour entretenir la santé et le bien-être sur le long terme.

Cependant, l’exercice physique peut déclencher une réponse inflammatoire et oxydative aigue qui, selon son intensité et sa durée, peut avoir pour résultats des changements adaptatifs bénéfiques ou des lésions tissulaires et une récupération retardée. L’inclusion d’aliments fonctionnels, boissons ou compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... riches en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro..., a donc été incorporée à des stratégies d’entrainement sportif mais avec des résultats mitigés.

Une précédente étude avait montré que la consommation d’une dose unique de 3,2 mg/kg d’un extrait de cassis riche en anthocyanines une heure avant un exercice atténuait le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... qu’il entrainait et soutenait l’immunité innée.

Une nouvelle étude a évalué l’effet de la consommation quotidienne d’un extrait de cassis riche en anthocyanines. Trente-six personnes en bonne santé, âgées de 20 à 60 ans, ont été enrôlées dans cette étude pilote randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo. La première semaine, les participants ont consommé une dose unique apportant 3,2 mg /kg d’un extrait de cassis riche en anthocyanine ou un placebo une heure avant de pratiquer 30 minutes d’aviron. Ensuite, pendant cinq semaines, ils ont pris chaque matin une dose d’extrait de cassis ou un placebo. La sixième semaine, les participants ont réitéré l’exercice qu’ils avaient fait la première semaine dans des conditions similaires.

Les résultats montrent que la prise pendant 5 semaines de l’extrait de cassis riche en anthocyanine a contribué à maintenir, voire à renforcer, l’effet antioxydant et anti-inflammatoire de la première dose, facilitant ainsi la récupération après l’exercice.

Hurst RD. Et al., Daily consumption of an anthocyanin-rich extract made rom New Zeeland blackcurrants for 5 weeks support exercise recovery through the management of oxidative stress and inflammation : a randomized placebo controlled pilot study. Frontiers in Nutriiton, 2020 February 27.

5 mars 2020