La consommation de jus de canneberge a un effet positif modeste sur le profil lipidique et la pression sanguine diastolique ambulatoire de personnes présentant une hypertension. Par contre, elle n’a pas eu d’impact sur la pression sanguine systolique centrale.

Les recommandations nutritionnelles faites dans l’objectif de réduire les risques cardiovasculaires mettent l’accent sur l’importance d’une alimentation faisant une large place aux aliments d’origine végétale, riches en composés bioactifs. 

Les canneberges ont un profil phytochimique unique et constituent une source particulièrement intéressante de proanthocyanines, d’anthocyanines, de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... et d’acides phénoliques. Des études in vitro montrent que les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... des canneberges ont de solides propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Malheureusement, elles ne se traduisent pas toujours directement en effets cliniques significatifs. Des recherches sont donc nécessaires pour identifier quels facteurs de risque cardiovasculaire le jus de canneberge pourrait modifier.

De chercheurs ont émis l’hypothèse que le jus de canneberge pourrait améliorer de façon significative le fonctionnement vasculaire et celui du HDL tout en réduisant les lipoprotéines athérogènes.

Pour la vérifier, ils ont conçu une étude randomisée, croisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle pour évaluer les effets de la consommation de jus de canneberge chez des adultes, âgés en moyenne de 47 ans, et présentant une pression artérielle brachiale élevée. Pendant 8 semaines, les participants ont consommé quotidiennement 500 ml de jus de canneberge ou une boisson placebo. 

Les résultats ne montrent pas d’effet du jus de canneberge sur la pression systolique centrale. Par contre, la pression sanguine diastolique ambulatoire, par rapport au placebo, a été abaissée. La différence entre les deux traitements était visible plutôt au cours de la journée que pendant la nuit. L’examen d’un sous-groupe indique que l’efficacité du jus de canneberge à augmenter l’efflux global du HDL était plus importante chez les individus en surpoids que chez les personnes obèses ou de poids normal. Par ailleurs, une analyse des effets de la CRP au début de l’étude suggère que le statut inflammatoire pourrait avoir une incidence sur l’efficacité de la consommation de jus de canneberge. Ses effets bénéfiques sur le fonctionnement vasculaire et les lipides athérogènes pourraient être plus importants chez des personnes ayant un plus faible niveau inflammatoire.

D’autres études sont nécessaires pour confirmer, notamment, l’influence du statut inflammatoire sur l’efficacité du jus de canneberge.

Richter C.K. et al., Effects of cranberry juice supplementation on cardiovascular disease risk factors in adults with elevated blood pressure : a randomized controlled trial. Nutrients, 2021 ; 13 : 2618. 

3 août 2021