Les personnes présentant les taux d’antioxydants sanguins les plus élevés auraient moins de risque de développer une démence.

Le cerveau est particulièrement vulnérable aux lésions oxydatives en raison de sa forte concentration en phospholipides et parce qu’il consomme près de 20 % de l’oxygène utilisé par l’organisme. Avec les années, les lésions oxydatives sur l’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s... et les lipides cérébraux augmentent progressivement même chez des personnes en bonne santé.

AntioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et fonction cognitive

Des études ont montré que des personnes âgées dont la fonction cognitive était altérée avaient de plus faibles concentrations sanguines en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... que des personnes sans déclin cognitif. Les antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... pourraient participer à la protection du cerveau contre le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et protéger les cellules cérébrales des lésions oxydatives.

L’intérêt des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ...

Une précédente étude a montré qu’une consommation élevée en caroténoïde était associée à une probabilité significativement plus faible de troubles cognitifs.

La lutéine et la zéaxanthine sont deux caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... présents dans légumes verts à feuilles tels que les épinards, les choux ou les brocolis. La bêta-cryptoxanthine, un autre caroténoïde, se trouve dans des fruits tels que les oranges, les papayes, les tangerines ou les kakis. Elles ont, comme tous les membres de cette famille de pigments, des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires.

Quels effets sur le risque de démence ?

Une étude a porté sur 7 283 personnes, âgées d’au moins 45 ans à son début. Elles ont subi à leur entrée un examen médical et des tests sanguins pour évaluer leur taux d’antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Elles ont ensuite été suivies pendant environ 16 ans pour voir si elles allaient ou non développer une démence.

L’analyse des données révèle que les personnes qui avaient les concentrations les plus élevées en lutéine et en zéaxanthine avaient un plus faible risque de développer une démence. Une concentration d’environ 15,4 micromoles par litre de lutéine et de zéaxanthine était associée à une diminution de 7 % de ce risque. Quant à la bêta-cryptoxanthine, une concentration d’environ 8,6 micromoles par litre était reliée à une réduction de 14 % du risque de démence.

Ces résultats suggèrent que les personnes présentant les niveaux sanguins les plus élevés en lutéine, zéaxanthine et bêta-cryptoxanthine ont, plus d’une décennie plus tard, moins de risque de développer une démence que celles dont les taux étaient les plus bas.

Yuan C et al. Long-term intake of dietary carotenoids is positively associated with late-life subjective cognitive function in a prospective study in US women. The Journal of Nutrition, 2020 Jul, 150(7) : 1871-1879.

Beydoun MA et al., Association of serum antioxidant vitamins and carotenoids with incident Alzheimer disease and all-cause dementia among US adults. Neurology 2022 ; 10. 1212/WL.

20 mai 2022