Infolettre 141 – 2 mai : Vitamines B et cerveau • Grenade et performances physiques • Créatine et sarcopénie Vitamines B et cerveauUne alimentation riche en vitamines et en micronutriments est essentielle pour que le cerveau et tout l’organisme fonctionnent de manière optimale. Les vitamines du groupe B, en particulier, sont indispensables à différents processus corticaux impliqués dans le métabolisme comme la méthylation de l’homocystéineL’homocystéine est un acide aminé soufré produit naturellement par le métabolisme par cataboli... en méthionine. Celle-ci est nécessaire à la synthèse et à la réparation de l’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s... ainsi qu’à d’autres réactions de méthylation dans le système nerveux central.Une perturbation de ce processus de méthylation conduit à une accumulation d’homocystéineL’homocystéine est un acide aminé soufré produit naturellement par le métabolisme par cataboli... qui, à son tour, augmente le risque d’inflammation corticale et de stress oxydant ainsi que de lésions sur les mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction..., les brins d’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s... ou les neurones qui peuvent en découler. L’augmentation de l’homocystéineL’homocystéine est un acide aminé soufré produit naturellement par le métabolisme par cataboli... et les dommages subséquents sont associés à des déficits dans les performances cognitives.Des études ont montré qu’une supplémentation en multivitamines et, plus particulièrement, avec des doses élevées de vitamines B, pourrait améliorer la cognition et l’humeur. Des investigations plus ciblées sur les relations entre les vitamines B et des neuro-marqueurs de la santé sont nécessaires.La spectrométrie du proton par résonnance magnétique nucléaire est une mesure fiable des marqueurs cérébraux du métabolisme et des maladies. Elle quantifie des molécules impliquées dans le métabolisme dans des régions d’intérêt spécifique du cerveau. Elle quantifie efficacement des métabolites de faible poids moléculaire du N-acétylaspartate (NAA), de composés contenant de la choline, de la créatine et du myo-inositol et donne une mesure composite du glutamate et de la glutamine. La NAA est un marqueur de la densité et de la viabilité des neurones. Elle joue, en effet, un rôle important dans les métabolismes oxydatifs et de myélinisation. La choline, quant à elle, est impliquée dans le métabolisme des membranes cellulaires. Enfin, la créatine est cruciale notamment pour le stockage de l’énergie cellulaire.Une étude a examiné l’effet d’une supplémentation avec des doses élevées d’un mélange de vitamines B sur différents marqueurs indicateurs de la santé cérébrale chez des adultes en bonne santé. Cette étude a duré 6 mois et a porté sur 32 personnes, hommes et femmes, âgées de 30 à 65 ans.Les résultats confirment que la supplémentation a efficacement augmenté les concentrations de vitamines B6 et B12. Par contre, celles de la vitamine B9 ou acide folique, sont restées inchangées. Elle a également réduit les concentrations d’homocystéine. Les chercheurs ont également observé une relation significative entre la vitamine B6 et la N-acétylaspartate (NAA), la choline et la créatine. Il en a été de même pour la vitamine B12 et la créatine.La supplémentation avec des doses élevées d’un mélange de vitamines du groupe B, par son action sur ces trois marqueurs, réduit le stress oxydant et l’inflammation dans le cerveau. Elle pourrait également favoriser la myélinisation, le métabolisme cellulaire ainsi que le stockage de l’énergie.Ford T.C. et al., The effect of a hight-dose vitamin B multivitamin supplement on the relationship between brain metabolism and blood biomarkers of oxidative stress: A randomized control trial. Nutrients 2018, 10, 18600 PartagesPartagezTweetezPartagez Grenade et performances physiquesLa grenade est une source de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... parmi lesquels les plus abondants sont les punicalagines. Ils semblent responsables d’une part importante de l’activité antioxydante du jus de grenade. Dans le domaine sportif, les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... exercent des effets physiologiques qui peuvent augmenter de 1,90 % différents paramètres des performances athlétiques tels que le temps d’apparition de la fatigue au cours d’un exercice, le temps nécessaire pour parcourir une distance donnée ou la puissance maximale aérobie. Cela a été montré chez des sportifs amateurs mais surtout chez des hommes entraînés.On suppose que les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... améliorent le métabolisme aérobie en stimulant la biogenèse mitochondriales. D’un autre côté, une supplémentation en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... pourrait perturber les performances musculaires. Elle pourrait, en effet, diminuer la force de production en bloquant l’apport en oxygène du sang aux myocytes et en modifiant l’état redox cellulaire basal ainsi que les adaptations à l’entraînement dérivées du stress physique.Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et croisée a été conçue dans l’objectif de tester l’hypothèse qu’un extrait de grenade pourrait être bénéfique à la capacité d’endurance et d’évaluer sa contribution à la récupération après un exercice induisant des lésions musculaires.Trente athlètes, cyclistes amateurs, entraînés en endurance, ont pris part à cette étude. Ces cyclistes amateurs s’entrainaient deux à quatre fois par semaine. Ils ont été répartis en deux groupes et, pendant 15 jours, ont pris quotidiennement 750 mg d’un extrait de grenade contenant 30 % de punicalagines ou un placebo. Les participants ont ensuite suivi un programme d’exercices d’endurance et de force pour évaluer l’effet de la supplémentation. Puis, après 15 jours d’interruption, la même procédure a été renouvelée, mais en intervertissant les traitements. Les résultats montrent qu’une supplémentation en extrait de grenade pendant 15 jours a augmenté de façon significative le temps d’apparition de la fatigue chez les cyclistes entrainés au cours d’un effort en endurance de longue durée. Elle a également augmenté le temps d’atteinte du second seuil ventilatoire au cours d’une épreuve maximale. La notion de seuils ventilatoires permet d’évaluer le niveau d’efforts au-delà duquel les besoins corporels en énergie sont modifiés. Ils permettent de mesurer l’adaptation ou l’inadaptation d’un athlète au cours d’une épreuve maximale. Ces résultats indiquent que la supplémentation a augmenté les performances maximales et sous maximales. Par ailleurs, la consommation de l’extrait de grenade a également amélioré la récupération de la force après un exercice qui avait provoqué des lésions musculaires. Mais ce résultat n’était cependant pas significatif. Les chercheurs supposent que ceci pourrait être dû à la taille insuffisante de leur échantillon.Torregrosa-Garcia A. et al., Pomegranate extract improves maximal performance in trained cyclists after an exhausting endurance trial : a randomised controlled trial. Nutrients 2019, 11, 721. Créatine et sarcopénieLa sarcopénie est définie comme la diminution liée au vieillissement de la masse et de la force musculaire ainsi que des performances physiques. Elle est associée à une réduction de la masse osseuse et à une augmentation de l’inflammation chronique de bas grade.La créatine est un acide aminé non essentiel que l’on trouve principalement dans la viande rouge, le poisson, les fruits de mer et la volaille. Notre organisme en produit en fonction de ses besoins, de 1 à 2 grammes par jour, à partir des aliments protéinés que nous consommons. La synthèse de la créatine se fait dans le foie et les reins et implique les acides aminés glycine, arginine et méthionine. La plus grande partie de la créatine, 95 %, réside dans les muscles squelettiques. De faibles quantités sont également retrouvées dans les testicules et le cerveau.Jusqu’à la cinquantaine, la force musculaire reste à peu près constante et commence ensuite à décliner à un rythme de 1,2 à 1,5 % par an. De la même façon, la masse musculaire commence à diminuer à cette période à un rythme de 0,8 % par an. Des études indiquent qu’une supplémentation en créatine au cours d’exercices en résistance semble être un moyen efficace d’augmenter la masse et la force des muscles vieillissants ainsi que les performances physiques fonctionnelles.La créatine semble protéger les mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... des lésions causées par l’oxydation et cette action pourrait se traduire par une réduction de l’inflammation et des lésions musculaires qui apparaissent avec les années. La prévention des fractures osseuses passe par celle des chutes et par la solidité des os. Des supplémentations en créatine ont montré, dans certaines études, mais pas dans toutes, une possible implication dans l’augmentation de la densité minérale osseuse. La créatine semble interférer avec l’activation des cellules impliquées dans la formation et la résorption osseuses. La créatine peut également avoir un effet bénéfique sur les os par un autre mécanisme : en augmentant la masse musculaire, elle accroit également la force qui s’exerce sur les os lorsque des contractions musculaires sont effectuées. D’autres études devront examiner la sécurité de supplémentation de longue durée en créatine et ses effets sur les caractéristiques des muscles et des os ainsi que sur l’inflammation dans des populations d’âge et d’état de santé variables.Candow DG et al., Effectiveness of creatine supplementation on aging muscle and bone focus on falls prevention and inflammation. J Clin Med 2019, 8, 488. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 9 mai 2019
