Selon une étude, les concentrations sériques d’alpha-carotène mais pas celles d’autres antioxydants seraient positivement associées à la force musculaire des personnes âgées.

Le vieillissement s’accompagne d’une perte de force musculaire. Celle-ci va de paire avec une augmentation du risque de de chutes et de fractures. Elle est également responsable d’une diminution de la capacité à accomplir les tâches de la vie quotidienne.

L’implication du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica...

Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... semble être une des causes de la perte musculaire rencontrée chez les personnes âgées. Cela peut signifier que des substances avec des propriétés antioxydantes pourraient, en diminuant ce stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., aider à maintenir la force musculaire. Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., la vitamine E et le rétinol, de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... font partie des candidats potentiels. Quelques études ont effectivement associé l’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f... et les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... plasmatiques à une meilleure force musculaire.

AntioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... plasmatiques et force musculaire

Une étude transversale a évalué l’association entre les concentrations sériques en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et la force musculaire de personnes âgées. Les données de 1172 personnes (627 hommes et 545 femmes) âgées de 50 à 85 ans provenant de l’étude NHANES 2001-2002 ont été utilisées.

Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... (alpha-carotène, trans-bêta-carotène, cis-bêta-carotène, bêta-cryptoxanthine, lutéine/zéaxanthine et le trans-lycopène), la vitamine E et le rétinol ont été analysés. La force musculaire des participants a également été évaluée.

Les résultats indiquent que seule la concentration sérique en alpha-carotène était associée de façon positive à la force musculaire des personnes âgées. L’explication de ces résultats n’est pas totalement claire. Cependant bien que l’alpha-carotène soit chimiquement très similaire au bêta-carotène, des études suggèrent qu’il pourrait avoir un pouvoir antioxydant plus important. Par ailleurs, la consommation d’aliments riches en alpha-carotène, tels que les légumes jaune-orange ou à feuilles vertes, a été plus solidement associée à un moindre risque de cancer du poumon que celle d’autres fruits et légumes, soulignant ainsi leur potentiel antioxydant.

Des essais cliniques randomisés sont nécessaires pour évaluer plus précisément l’effet d’une augmentation de la consommation d’aliments riches en alpha-carotène sur la force musculaire de personnes âgées.

Bruno RR et al., Serum alpha-carotene, but not other antioxidants, is positively associated with muscle strength in older adults : NHANES 2001-202. Antioxidants 2022 ;11 : 2386.

16 décembre 2022