L’extrait d’ail vieilli a des effets bénéfiques sur les risques cardiovasculaires et, en particulier, sur l’élasticité des artères.

La tension artérielle peut être définie comme la pression ou la force qui s’exerce contre les parois artérielles lorsque le sang est transporté à travers le système circulatoire. Une tension artérielle élevée est considérée comme un facteur de risque de maladie cardiovasculaire. A ses premiers stades, l’hypertension est souvent asymptomatique et dans de nombreux cas n’est pas diagnostiquée.

L’hypertension, en exerçant une pression sur les artères, altère leur structure. Elles deviennent alors rigides, plus épaisse et perdent leur élasticité. Les effets de l’hypertension viennent donc s’jouter à ceux du passage des années.

L’ail est riche en principes actifs antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... incluant des composés organosoufrés et des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... capables de piéger les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il .... Il contient également du sélénium, indispensable à la glutathion peroxydaseLa glutathion peroxydase est une enzyme clé du système de défense antioxydant de l’organisme., une enzyme antioxydante.

Un certain nombre de publications, au cours de ces trente dernières années, a montré que l’ail favorise la bonne santé du système cardiovasculaire. Il agit notamment sur les niveaux de cholestérol et de triglycérides, diminue l’agrégation plaquettaire, augmente la fibrinolyse et est légèrement hypotenseur. En particuliers, des études suggèrent que l’extrait d’ail vieilli réduit efficacement la pression sanguine chez 70 à 80 % des personnes hypertendues de façon similaire à celle de médicaments de première intention de l’hypertension. Des effets réducteurs prometteurs sur la pression sanguine centrale, la rigidité artérielle et l’inflammation ont également été mis en évidence.

Une étude a évalué les effets d’un extrait d’ail vieilli sur l’élasticité des artères de personnes en surpoids présentant une hypertension de grade 1 ou normale haute. Cinquante sept personnes globalement en bonne santé ont été enrôlées dans cette étude randomisée contrôlée et en double aveugle. Pendant douze semaines, elles ont consommé deux fois par jour au moment des repas 2 ml d’extrait d’ail vieilli ou un placebo.

La rigidité artérielle a été évaluée en utilisant la technologie endoPAT qui permet de mesurer l’index d’augmentation. Plus celui-ci est élevé, plus la rigidité artérielle est importante.

Les résultats montrent que la consommation de l’ail vieilli par rapport au placebo a induit des améliorations significatives de l’élasticité des artères des participants. Elle a également diminué les pressions sanguines diastolique et systolique de même que les triglycérides. Ils indiquent que l’extrait d’ail vieilli pourrait aider à prévenir et/ou retarder le développement et la progression de maladies cardiovasculaires.

Gruenwald J et al., Effects of aged-garlic extract on arterial elasticity in a placebo-controlled clinical trial using endoPAT™ technology. Experimental and therapeutic medicine, 2020, 19 : 1490-1499.

 

23 octobre 2020