Selon une nouvelle étude, la consommation de 100 grammes de myrtilles deux fois par jour serait associée à une baisse de la pression sanguine.

La prévalence de l’hypertension est associée au vieillissement chez les hommes comme chez les femmes. Des dysfonctionnements de l’endothélium vasculaire pourraient être impliqués. Ils se traduisent notamment par des modifications du tonus vasculaire et des substances sécrétées par l’endothélium qui influent sur la vasodilatation : une réduction de la production et de la biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de l’oxyde nitrique et une augmentation de la production d’espèces réactives de l’oxygène.

Des données épidémiologiques suggèrent que la consommation alimentaire de certains flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... est associée à une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire incluant l’hypertension. De tous les fruits, les myrtilles semblent être les plus riches en composés phénoliques comme des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., des acides phénoliques et des stilbènes. Ces composés sont fortement antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... et semblent avoir des effets prometteurs pour la santé vasculaire.

Une première étude a montré que la consommation quotidienne de 22 grammes de myrtilles déshydratées réduisait la pression sanguine et la rigidité artérielle chez des femmes ménopausées.

Quarante hommes en bonne santé ont été enrôlés dans une nouvelle étude. Ils ont consommé deux fois par jour une boisson contenant 100 grammes de poudre de myrtilles déshydratées ou un placebo.

Les résultats montrent, par rapport au placebo, une baisse de la pression sanguine similaire à celle obtenue avec des médicaments hypotenseurs. La pression sanguine systolique a chuté en moyenne de 5,6 mm Hg après 28 jours de supplémentation.

La fonction endothéliale, mesurée par la dilatation médiée par le flux sanguin a été significativement améliorée de 2,3 %. Selon une méta-analyseC’est une technique statistique qui consiste à réunir les données provenant de différentes ét... récente, une amélioration de 1 % de la fonction endothéliale est associée à une réduction de 10 % du risque cardiovasculaire. La fonction endothéliale a commencé à s’améliorer après une semaine de consommation de myrtilles. Cette amélioration s’est encore renforcée au cours de la seconde semaine et a ensuite atteint un plateau.

Les auteurs de l’étude considère qu’il est encore trop tôt pour traduire ces résultats en recommandations parce que cette étude a été réalisée sur des personnes en bonne santé et non sur des sujets hypertendus.

Rodriguez- Mateos A et al ? Circulating anthocyanin metabolites mediate vascular benefits of blueberries: insights from randomized controlled trials, metabolomics, and nutrigenomics, The Journals of Gerontology : Series A. 2019 February 16.

7 mars 2019