Chez des personnes souffrant de maladie de Crohn, la consommation de poudre de raisin serait associée à de modestes changements dans la composition de leur microbiome intestinal.

La maladie de Crohn est une maladie inflammatoire chronique de l’intestin due à une réaction immunitaire exacerbée contre des bactéries de la flore intestinale. L’inflammation peut être localisée à tous les niveaux du système digestif, de la bouche à l’anus. C’est cependant dans l’intestin qu’elle se manifeste le plus souvent. Elle alterne les poussées et les phases de rémission et se manifeste principalement par des douleurs abdominales et des diarrhées pouvant durer de plusieurs semaines à plusieurs mois.

L’implication du microbiome intestinal

Des données indiquent que le microbiome intestinal est lourdement impliqué dans l’apparition et la progression de la maladie. Par ailleurs, des facteurs diététiques jouent un rôle fondamental dans le façonnement de la composition du microbiome intestinal. Des recherches s’intéressent à leur capacité potentielle à moduler le microbiome pour aider à atténuer les symptômes et la progression de la maladie.

L’intérêt du raisin

Le raisin renferme tout un éventail de composés phytochimiques et des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les végétau... avec de solides propriétés antioxydantes. Des données récentes montrent que des produits dérivés du raisin, chez l’homme, améliore le fonctionnement de l’endothélium, réduisent le cholestérol et l’oxydation des lipoprotéines basse densité, diminuent les marqueurs de l’inflammation et le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radicaux li.... Ces effets passeraient au moins en partie par des altérations du microbiome intestinal.

Des études sur l’animal et chez l’homme démontrent que le raisin et les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les végétau... issus du raisin peuvent modifier la composition microbienne, tandis le microbiote métabolise ces composés, augmentant la production de métabolites bioactifs des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les végétau....

Quels effets sur le microbiote intestinal et l’inflammation ?

Une étude ouverte a évalué l’effet de la consommation quotidienne de poudre de raisin lyophilisé chez des personnes souffrant de la maladie de Crohn. Pendant 21 jours, 21 personnes ont consommé quotidiennement 45 g de poudre de raisin lyophilisé (équivalents à environ 230 g de raisin frais).

Les résultats montrent, chez plus de la moitié des participants, une réduction de la myéloperoxydase fécale, un marqueur évaluant l’inflammation, et 80 % ont expérimenté une baisse ou un maintien de l’indice de Harvey Bradshaw qui évalue l’activité de la maladie de Crohn. De plus, de modestes modifications dans la composition du microbiome intestinal ont été constatées.

Eftekhar MS et al., Effect of short-term grape powder supplementation in patients with Crohn’s disease: a pilot study. Nutrients 2026; 18: 1844.

28 août 2026