Des travaux récents ont souligné l’impact bénéfique des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sur l’humeur de populations en bonne santé d’enfants, d’adolescents et d’adultes. Ils suggèrent que la consommation d’aliments riches en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... pourrait améliorer ou entretenir une humeur positive dans des populations en bonne santé. Les flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... pourraient également être prometteurs dans des populations présentant des symptômes de morosité ou un risque de développer, par exemple, de l’anxiété ou une dépression post-partum.

Les flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... sont abondamment présents dans des baies, des agrumes, des légumes, le chocolat, le vin rouge, le thé et le café. Des recherches ont montré que la consommation de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... pendant de longues périodes renforcerait la santé mentale et le bien-être. Ainsi, par exemple, des recherches épidémiologiques ont constaté que la consommation d’aliments et de boissons riches en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... est prédictive d’un risque réduit de dépression à l’âge mur. 

Une étude exploratoire randomisée de deux semaines a examiné les effets de l’addition pendant deux semaines d’aliments riches en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... sur l’humeur, l’anxiété et les symptômes dépressifs et la perception de la qualité de vie de jeunes mamans, 0 à 12 mois après leur accouchement. Quarante et une jeunes femmes ont participé à cette étude et ont été réparties, de façon aléatoire, en deux groupes : l’un ajoutant à son alimentation quotidienne des aliments riches en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., l’autre non. 

Les résultats de l’étude montrent que l’ajout quotidien d’aliments riches en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... pendant deux semaines a abaissé le niveau d’anxiété et conféré une perception plus élevée de la qualité de la santé physique. Cette dernière mesure incluait l’évaluation de l’énergie, de la fatigue, des activités de la vie quotidienne et la dépendance aux médicaments.

Barfoot KL et al., mental health in new mothers : a randomized controlled study into the effects of dietary flavonoids on mood and perceived quality of life. Nutrients, 2021 ; 13 : 2363.

Les effets bénéfiques des fruits rouges couramment consommés, et plus particulièrement, des fraises et des myrtilles, ont été soulignés et notamment, ceux sur le syndrome métabolique. Les améliorations interviennent, avec certaines doses, entre autres, à travers une perte de poids et une baisse de la pression sanguine.

La plupart des effets bénéfiques des fruits rouges s’expliquent par leur richesse en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et en fibres ainsi qu’à leur faible contenu calorique. Des essais cliniques ont montré que la consommation de baies rouges a notamment un impact bénéfique sur le profil lipidique. 

Ainsi, une précédente étude a montré que, chez des adultes par ailleurs en bonne santé, avec une obésité abdominale et une dyslipidémie, la consommation de fraises diminuait le cholestérol total et le cholestérol-LDL. La plupart de ces effets ont été obtenus avec la consommation quotidienne d’une quantité de fraises lyophilisées correspondant à environ une livre de fraises fraîches.

Une nouvelle étude randomisée, croisée, contrôlée a évalué la consommation quotidienne pendant deux semaines d’une dose de poudre de fraises lyophilisées équivalent à une portion ou à deux portions et demie de fraises fraîches chez des adultes obèses avec un niveau de cholestérol-LDL au-dessus de la normale. 

Les résultats montrent que la consommation quotidienne de deux portions et demie de fraises a diminué les concentrations sériques d’insuline ainsi que la résistance à l’insuline (HOMA-IR). Par contre, elle n’a pas eu d’incidence sur la glycémie à jeun. Probablement attribuable à la baisse de l’insuline sérique, une augmentation du glucagon sérique et une diminution du PAI-1 sérique ont également été observées. Enfin, une réduction des particules lipidiques athérogènes a été mesurée. Ces résultats suggèrent que les fraises pourraient jouer un rôle dans une approche nutritionnelle de prévention du diabète. 

Basu A et al., Dietary strawberries improve cardiometabolic risks in adults with obesity and elevated serum LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... cholesterol in a randomized controlled crossover trial. Nutrients, 2021 ; 13 : 1421.