La consommation de poudre de membrane d’œuf soulage les douleurs articulaires associées à l’arthrose du genou et améliore la qualité de vie.

L’arthrose est une affection chronique dégénérative des articulations. C’est la maladie rhumatismale la plus fréquente. C’est une maladie inflammatoire et c’est l’inflammation chronique qui détruit progressivement le cartilage et toutes les structures de l’articulation incluant notamment l’os et le tissu synovial.

La douleur est l’un des principaux symptômes qui conduit à consulter un médecin et, surtout, qui contribue à limiter la mobilité et réduit la qualité de vie.

La poudre de membrane d’œuf provient des membranes coquillères internes et externes de l’œuf situées entre le blanc d’œuf et la coquille. Cette fine pellicule extrêmement résistante et extensible est riche en collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le..., en sulfate de chondroïtine, en acide hyaluronique et en glucosamine, des substances qui jouent toutes un rôle très important dans les articulations.

Une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo a évalué les effets de la prise de membrane d’œuf sur un groupe d’adultes présentant une arthrose du genou.

Cent-cinquante hommes et femmes, âgés de 40 à 75 ans ont participé à cette étude. Pendant douze semaines, ils ont pris un gélule contenant 300 mg de poudre de membrane d’œuf ou un placebo.

Les effets de la supplémentation ont été évalués au moyen d’auto-questionnaires, le KOOS ou knee injury and ostéoarthritis outcome score, qui comporte des questions relatives aux symptômes, à la douleur, aux activités sportives et de la vie quotidienne ainsi que sur la qualité de vie. Le patient Function numerical rating scale (NRS) qui permet d’évaluer la perception d’un individu de son niveau fonctionnel a également été utilisé.

Les résultats indiquent que la prise de poudre de membrane d’œuf, a apporté un soulagement de la douleur, dès la première semaine de traitement. Ce soulagement a atteint un maximum au bout de trois semaines et a légèrement diminué jusqu’aux dernière mesures de la douzième semaine. Ces résultats ont été obtenus avec le questionnaire KOOS et dans deux des cinq catégories de scores du questionnaire, la douleur et la vie quotidienne.

Kiers JL et al., Mildly processed natural eggshell membrane alleviates joint pain associated with osteoarthritis of the knee : a randomized double-blind placebo-controlled study. Journal of Medicinal Food, 2020, 00(0) : 1-7.

 

20 novembre 2020