Infolettre 14 – 7 octobre: Améliorer la réponse à la vaccination antigrippale – Acide folique et grossesse – Vitamine K2 et santé cardio-vasculaire Améliorer la réponseLa rapidité avec laquelle le virus de la grippe mute de façon incessante oblige chaque année les chercheurs à faire une sorte de pari pour choisir les souches les plus probables qu’ils vont intégrer aux vaccins. Cela veut dire que les souches présentes dans le vaccin ne sont pas forcément toutes celles qui seront responsables de l’infection grippale la saison suivante. D’où l’intérêt d’adopter des mesures complémentaires pour se protéger. Les personnes de plus de 65 ans figurent parmi les personnes à risque visées prioritairement par la vaccination contre la grippe. Le problème est que leur système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... vieillissant répond mal à la vaccination. Chez les personnes âgées, la réponse est en effet plus lente à apparaître, moins intense et de moins longue durée. Le statut nutritionnel joue un rôle important Des déficiences en certains nutriments, et en particuliers, en nutriments antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... comme les vitamines C et E ou le sélénium, perturbent le système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries.... La prise d’un complément alimentaire apportant des vitamines et des minéraux avant le début de l’hiver est un moyen simple de pallier d’éventuelles déficiences. Elle aide à renforcer le fonctionnement du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... et les défenses contre les infections et à améliorer la réponse à la vaccination. Des nutriments qui agissent sur la réponse à la vaccination La vitamine E, prise à des doses supérieures aux recommandations améliore le fonctionnement du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries... des personnes âgées et, entre autres, la réponse à la vaccination. Les études[1] qui ont montré cet effet utilisaient des doses quotidiennes de 200 à 400 UI d’alpha-tocophérolL’alpha-tocophérol est l’un des huit stéréoisomères de la vitamine E naturelle. C’est la f.... Une autre étude a montré que la prise d’extrait de ginseng (Panax ginseng), 100 mg par jour pendant douze semaines, améliorait la réponse à la vaccination antigrippale. Les sujets de l’étude ont été vaccinés au cours de la quatrième semaine de supplémentation[2]. La L-cystine (700 mg) associée à la L-théanine (280 mg), deux acides aminés, prise pendant quatorze jours avant une vaccination antigrippale a renforcé la réponse immunitaire à la vaccination de personnes âgées vivant en maison de retraite qui avaient des protéines sériques ou une hémoglobine basse (s)[3]. Le microbiote a son rôle à jouer La flore intestinale, le microbiote intestinal, a également un rôle important dans la modulation du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries.... Cela explique que certaines études aient montré que la prise de probiotique, quelque temps avant de se faire vacciner, renforce la réponse immunitaire à la vaccination et réduit la durée des infections hivernales[4]. [1] Meydani SN et al., vitamin E and immune response in the aged : molecular mechanism and clinical applications. Immunol Rev 2005 Jun ; 205 : 269-84. [2] Scaglione F et al. Efficacy and safety of the standardised ginseng extract G115 for potentiating vaccination against the influenza syndrome and protection against the common cold. Drug Exp Clin res1996, 22(2) ; 66-72. [3] Miyagawa K etal., Co-administration of l-cystine and l-theanine enhances efficacy of influenza vaccination in elderly persons : nutritional status-dependent immunogenicity. Geriatr Gerontol Int 2008 Dec ; 8(4) : 243-50. [4] Davidson LE et al l Lactobacillus GG as an immune adjuvant for live-attenuated influenza vaccine in healthy adult :a double-blind, placebo-controlled trial. Eur J Clin Nutr 2011 Apr ; 65(4) : 501-7. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez Acide foliqueLa vitamine B9, que l’on appelle très souvent acide folique, du nom d’une de ses versions synthétiques, existe dans la nature sous différentes formes qui constituent le groupe des folatesLes folates appartiennent à la famille des vitamines B sont représentés par la vitamine B9. Le ju.... L’homme est incapable de les synthétiser et doit donc les trouver dans son alimentation et /ou prendre des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen.... Réduit le risque d’anomalie de fermeture du tube neural chez l’enfant Les anomalies de fermeture du tube neural ont clairement été associées à un déficit en folatesLes folates appartiennent à la famille des vitamines B sont représentés par la vitamine B9. Le ju.... Il est maintenant totalement accepté qu’un apport adapté en folatesLes folates appartiennent à la famille des vitamines B sont représentés par la vitamine B9. Le ju... alimentaires est un facteur important pour diminuer le risque des femmes de mettre au monde un enfant avec un défaut de fermeture du tube neural. L’acide folique intervient dans la division cellulaire. Un déficit au moment de la phase décisive du développement du système nerveux embryonnaire, entre le 14e et 30e jour de grossesse, peut se traduire par des malformations graves du système nerveux. La prise d’acide folique n’est pas efficace à 100 % mais réduit le risque dans près de deux tiers des cas. Une recommandation trop peu suivie En France, près des trois quarts des femmes en âge de procréer ont des apports alimentaires en folatesLes folates appartiennent à la famille des vitamines B sont représentés par la vitamine B9. Le ju... inférieurs aux apports nutritionnels conseillés et 7 % d’entre elles présentent un risque de déficit. Pourtant, en 2010, 53,5 % des femmes en âge de procréer n’ont pas reçu d’acide folique. Pour les 40,3% de celles qui ont reçu une supplémentation, elle a été trop tardive par rapport aux recommandations dans 64 % des cas. Et, pour terminer, seulement 34,2 % des femmes ont reçu une supplémentation avant la conception. D’autres effets bénéfiques potentiels Une supplémentation en acide folique au cours de la grossesse semble également avoir d’autres effets bénéfiques et, notamment, accroître le poids de naissance de l’enfant, diminuer le risque de retard de croissance du fœtus et d’infections chez les mamans, améliorer les scores d’ApgarLe score d’Apgar permet d’évaluer la vitalité d’un nouveau-né au moment de sa naissance. Il... (évaluation de l’état de santé du nouveau-né), réduire le risque d’autisme… Il faut souligner que la supplémentation n’a pas d’effet immédiat et qu’il faut souvent huit à dix semaines de prise d’acide folique pour obtenir des niveaux suffisants à la prévention du risque d’anomalie du tube neural. Les principales sources alimentaires de folatesLes folates appartiennent à la famille des vitamines B sont représentés par la vitamine B9. Le ju... sont les foies, la levure alimentaire, le jaune d’œuf, l’échalote, les escalopes végétales à base de soja et certains aliments enrichis en vitamine B9 comme des céréales du petit déjeuner ou des biscuits. [1] Hind N Moussa et al., Folic acid supplementation : what is new ? fetal, obstetric, long-term bénéfits and risks. Future Science OA (2016) FSO 116. Vitamine K2On pensait jusqu’à il y a encore peu de temps que la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères était un malheureux phénomène lié au vieillissement et qu’il était irréversible. On sait maintenant que l’accumulation de calcium dans les parois artérielles est régulée par un processus impliquant une protéine, la protéine-GLA matricielle. Elle se lie au calcium, l’empêchant ainsi de se déposer dans les parois des artères. Mais pour être en mesure d’effectuer ce travail, cette protéine doit être activée et c’est le rôle de la vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio.... Qu’est-ce que la vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... C’est un groupe de deux substances apparentées solubles dans les graisses (liposolubles) : La vitamine K1 ou phylloquinone, connue pour son rôle dans la coagulation et la vitamine K2, qui englobe un ensemble de substances appelées ménaquinones (MK4 à 14). La calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères, un marqueur de la santé cardiovasculaire Le calcium est indispensable pour chaque cellule de l’organisme où il joue de multiples rôles. Il est notamment nécessaire au bon fonctionnement des muscles lisses dans les artères. Les processus métaboliques normaux utilisent le calcium dont ils ont besoin et éliminent l’excédent hors de l’organisme. La calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères est un processus qui se développe pendant plusieurs années. Lorsque la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des cellules recouvrant la paroi des vaisseaux sanguins devient excessive, la rigidité et la fragilité des artères peuvent augmenter jusqu’à gêner la circulation sanguine et accroître ainsi le risque cardiovasculaire. L’importance de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... artérielle est un indicateur de la santé cardiovasculaire. Des études réalisées sur de larges groupes de population montrent qu’une calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... importante chez des personnes jeunes les rend généralement biologiquement plus vieux que leur âge chronologique. A l’inverse, des personnes âgées avec peu ou pas de calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... pourraient déduire jusqu’à 10 ans de leur âge réel. La calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... un processus réversible Un certain nombre d’études montrent qu’une insuffisance en vitamine K2 accélère la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... des artères. Restaurer des taux convenables de vitamine K2 pourrait inverser cette calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro.... L’étude dite de Rotterdam montre qu’une consommation élevée de vitamine K2 –mais pas de vitamine K1-a un solide effet protecteur sur la santé cardiovasculaire. Consommer des aliments naturellement riches en vitamine K2 (au moins 32 µg par jour) générait une réduction de 50 % de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... artérielle et de la mort par maladie cardiovasculaire ainsi qu’une diminution de 25 % de la mortalité quelle qu’en soit la cause[1]. Chez 564 femmes ménopausées, une diminution de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... a été associée à la consommation de vitamine K2 mais pas à celle de vitamine K1[2]. Des chercheurs[3] ont suivi pendant dix-sept ans 33 289 personnes âgées de 20 à 70 ans. Au cours de cette période 2863 décès se sont produits dont 625 de maladies cardiovasculaires incluant 256 maladies des artères coronaires, 1346 de cancers et 892 d’autres causes. L’examen attentif de ces résultats montre que la consommation de vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... n’a eu aucun impact significatif sur la mortalité de toutes causes ni sur la mortalité par maladie cardiovasculaire. Cependant, les consommations les plus élevées en vitamine K2 étaient associées à une réduction de 14 % de la mortalité par maladie coronarienne. Les chercheurs ont émis l’hypothèse que ce résultat pourrait être associé à une réduction de la calcificationC’est une accumulation de calcium sous forme de carbonates ou de phosphates dans différents endro... artérielle. Les apports en vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... Même une alimentation bien équilibrée ne semble pas apporter suffisamment de vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... pour satisfaire les besoins de l’organisme. Depuis les années 1950, la consommation de vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou phylloquinone. Dans l’alimentatio... semble, de plus, avoir graduellement diminuée Les principales sources de vitamine K1 sont les légumes à feuilles vertes comme les épinards, les brocolis ou les asperges. Ils apportent en moyenne 100 µg de vitamine K1 pour 100 grammes. On trouve de la vitamine K2 dans les produits laitiers, les œufs, l’anguille et les poissons plats mais, surtout, dans le natto, un plat typiquement japonais fait de soja fermenté. Dans l’intestin, des bactéries produisent également de petites quantités de vitamine K2. [1] Geleijnse JM, Vermeer C, Grobbee DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC. Dietary intake of menaquinone is associated with a reduced risk of coronary heart disease: the Rotterdam Study. J Nutr. 2004;134(11):3100-5 [2] Beulens JW, Bots ML, Atsma F, Bartelink ML, Prokop M, Geleijnse JM, Witteman JC, Grobbee DE, van der Schouw YT. High dietary menaquinone intake is associated with reduced coronary calcification. Atherosclerosis. 2008 [3] Zwakenberg S.R. et al., Vitamin K intake and all-cause and cause specific mortality. Clinical nutrition. Published online ahead of print, doi : 10.1016/j.clnu.2016.08.017. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 14 octobre 2016