Infolettre 213 – 26 septembre : Vitamine C, kiwis et vitalité • Quercétine et récupération • Spiruline et sport Vitamine C,De plus en plus de données indiquent qu’une consommation accrue de fruits et légumes est associée à des sensations subjectives de vitalité. Ces sensations se traduisent par l’impression d’être moins fatigué, de meilleure humeur en même temps que d’avoir un plus faible niveau de stress, d’anxiété et de dépression. Les fruits et légumes sont riches de nombreux nutriments essentielsCe sont des nutriments dont l’absence prolongée dans l’alimentation est responsable du retard v... et constituent également la principale source de vitamine C. Les premiers symptômes d’une déficience en vitamine C incluent notamment la fatigue, la dépression, le désenchantement … Des travaux ont déjà montré une amélioration de la vitalité et de l’humeur lorsque la consommation de fruits et légumes est plus importante. Et par ailleurs, une augmentation de la consommation de fruits et légumes est étroitement liée à un meilleur statut en vitamine C. Une étude a évalué les effets d’un accru de vitamine C, par la consommation de kiwis, un fruit particulièrement riche en cette vitamine ou par la prise d’un complément alimentaire, sur les modifications de le vitalité des participants. Cent-soixante-sept jeunes adultes en bonne santé, avec des niveaux de vitamine C relativement bas, ont été enrôlés dans cette étude randomisée contrôlée. Pendant quatre semaines, les participants ont mangé chaque jour deux kiwis apportant environ 250 mg de vitamine C ou pris un comprimé à mâcher contenant 250 mg de vitamine C ou un placebo. En deux semaines, les concentrations de vitamine C des participant consommant des kiwis ou prenant le comprimé de vitamine C ont atteints des niveaux de saturation. La consommation des fruits a significativement amélioré, pendant la durée de l’étude, l’humeur et le bien-être des participants. Cette amélioration a perduré pendant les deux semaines de suivi. La prise du comprimé de vitamine C a diminué la fatigue et amélioré le bien-être mais seulement chez les personnes ayant des niveaux de vitamine C très bas au début de l’étude. Par ailleurs, les participants qui prenaient des kiwis ont réduit leur consommation de graisse pendant la durée de l’étude. Conner TS et al., Kiwi C for vitality : results for a randomized placebo-controlled trial testing the effects of kiwifruit or vitamin tablets on vitality in adults with low vitamin C levels. Nutrients 2020,12 2898. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 0 PartagesPartagezTweetezPartagez QuercétineAu cours d’exercices physiques excentriques, les muscles squelettiques sont exposés à des surcharges et à des étirements qui peuvent causer des lésions structurelles sur les microfibres. L’infiltration de leucocytes dans les tissus endommagés provoque ensuite une inflammation. Les signes et symptômes de lésions musculaires induites par un exercice excentrique perdurent souvent plusieurs jours. Ils incluent notamment généralement des douleurs musculaires, une enflure localisée, une réduction temporaire de la force maximale, des niveaux élevés d’enzymes intramusculaires, et une augmentation des marqueurs de l’inflammation. Des études récentes ont montré que la quercétine, un des composés polyphénoliques les plus abondants dans les fruits et légumes, pouvait apporter une protection contre les lésions musculaires. Ce flavonoïde a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires importantes. Une étude a évalué si la quercétine pouvait améliorer la récupération du fonctionnement neuromusculaire ainsi que les paramètres biochimiques dans les sept jours suivant des lésions musculaires induites par un exercice excentrique. Seize hommes ont été enrôlés dans cette étude en double aveugle et croisée. Pendant quatorze jours, ils ont ingéré quotidiennement 1000 mg de quercétine ou un placebo. Des tests neuromusculaires ont été pratiqués avant la pratique d’un exercice excentrique intense puis 24, 48, 72 et 96 heures après puis, 7 jours après. Les résultats montrent que 14 jours de supplémentation en quercétine atténuent l’ampleur des lésions provoquées par les exercices excentriques. Ils ont notamment, par rapport au placebo, significativement atténué la perte de force. De plus, ils ont également amélioré la durée des symptômes associée à la réponse inflammatoire et accéléré la récupération neuromusculaire. Les biomarqueurs des lésions ont également beaucoup moins augmenté avec la prise de quercétine qu’avec le placebo, probablement en raison de sa solide action antioxydante et anti-inflammatoire. Quercétine supplementation improves neuromuscular function recovery from muscle damage. Bazzucchi I et al., Nutrients,2020, 12, 2850. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez SpirulineLa spiruline est une microalgue avec contenu élevé en protéines, en acides gras essentiels, en caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... et en phycocyanine. Plusieurs études ont montré qu’elle pouvait avoir des effets bénéfiques pour les sportifs amateurs ou professionnels. La spiruline pourrait, en effet, contribuer à diminuer le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... qui apparait au cours de la pratique d’un exercice intensif. Elle aiderait ainsi à diminuer les microlésions sur les muscles, à améliorer l’utilisation des graisses comme carburant et à réduire la fatigue. Elle pourrait également avoir des effets bénéfiques sur les performances et la récupération. Une nouvelle étude a évalué les effets d’une supplémentation en spiruline sur l’hémoglobine, le taux d’échanges respiratoires, le rythme cardiaque au cours d’un exercice assis sur un vélo à bras. Sept hommes non entraînés à ce type d’exercice ont participé à cette petite étude croisée, randomisée et en double aveugle. Pendant sept jours, ils ont ingéré quotidiennement 6 g de spiruline ou un placebo. Chaque participant a au départ, réalisé un test Vo2max., assis sur un vélo ergomètre à bras. Après les sept jours de supplémentation, ils ont réalisé deux séances de 30 minutes d’exercice sous-maximal correspondant à 55 % de leur VO2max., suivi d’un test incrémenté de fatigue. L’analyse des données montre que sept jours de supplémentation avec 6 g de spiruline a réduit le rythme cardiaque et la consommation d’oxygène pendant la réalisation d’une séance d’exercice sous-maximal sur un vélo à bras. La spiruline a également provoqué, par rapport au placebo, une augmentation significative de l’hémoglobine. De plus, au cours du test incrémenté de fatigue, elle a augmenté la consommation d’oxygène. Ces résultats contribuent aux données relativement modestes concernant le fait que la spiruline puisse être considérée comme une aide ergogène efficace. Et cela, à la fois pour un exercice intensif ou sous-maximal. C’est particulièrement vrai pour un exercice sur un vélo à bras au cours duquel, la consommation d’oxygène peut être un facteur limitant. Des étude de plus longue durée et sur un grand nombre de personnes sont cependant nécessaires pour confirmer ces résultats. Gurney T et al., Spirulina supplementation improves oxygen uptake in arm cycling. European Journal of Applied Physiology. 2020 September 5. Pour en savoir plus, 𝙇𝙚 𝙡𝙞𝙫𝙧𝙚 𝙇𝙚 𝙂𝙪𝙞𝙙𝙚 𝘾𝙤𝙢𝙥𝙡𝙚𝙩 𝙨𝙪𝙧 𝙡𝙖 𝙎𝙥𝙞𝙧𝙪𝙡𝙞𝙣𝙚 vous fera découvrir ce que peut réellement vous apporter cette microalgue : En vente sur notre site : https://nature-sciences-sante.eu/…/le-guide…/ 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 0 PartagesPartagezTweetezPartagez0 PartagesPartagezTweetezPartagez 2 octobre 2020
