L’activité anti-inflammatoire du resvératrol pourrait avoir un effet bénéfique dans la prise en charge des maladies inflammatoires de l’intestin.

Le resvératrol est un composé polyphénolique de la classe des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., connus pour leur activité antioxydante. Le resvératrol est présent au cours de la fermentation des vins rouges mais pas de celle des vins blancs. Seuls les vins rouges en contiennent donc des quantités significatives. Le resvératrol a également des propriétés anti-inflammatoires.

Maladies inflammatoires de l’intestin est un terme générique pour décrire un groupe de maladies chroniques caractérisées par une inflammation incontrôlée de la muqueuse intestinale. Leur origine est actuellement inconnue. On sait cependant que leur progression est influencée par des facteurs génétiques, une dérégulation des réponses immunitaires, un dysfonctionnement de la barrière mucosale et une perte de tolérance immunitaire de la flore entérique. Ensembles, ces facteurs ont pour résultats la production de médiateurs de l’inflammation tels que des espèces réactives de l’oxygène et de l’azote, des prostaglandines et des cytokines qui peuvent contribuer à l’apparition d’une réponse inflammatoire incontrôlée qui à terme aboutira à des lésions tissulaires irréversibles.

Des travaux in vitro et in vivo ont montré que le resvératrol peut améliorer les maladies inflammatoires de l’intestin en diminuant l’inflammation mucosale. Une revue^[1] des données publiées existantes couvre trois aspects spécifiques du resvératrol dans le cadre de l’inflammation :

• Sa teneur dans les aliments,
• Son absorption intestinal et son métabolisme,
• Ses effets anti-inflammatoires dans la muqueuse intestinale in vitro et dans de rares études in vivo.

Les effets bénéfiques du resvératrol ont été attribués à toute une variété de mécanismes qui finalement aboutissent à l’inhibition de plusieurs composantes clées de la cascade inflammatoire.

En fait, si quelques études ont montré que le resvératrol pourrait réguler à la baisse des médiateurs de l’immunité intestinale, seulement deux groupes de chercheurs ont réalisés des études d’intervention chez des sujets humains en utilisant du resvératrol comme agent pour améliorer des maladies inflammatoires de l’intestin. Ainsi, chez des sujets atteints de colite, la prise de 0,5 g par jour de resvératrol pendant six semaines a réduit les niveaux plasmatiques de marqueurs de l’inflammation et amélioré leur qualité de vie.

Les effets du resvératrol chez des sujets présentant une maladie inflammatoire des intestins devront faire l’objet d’autres études cliniques bien conçues pour qu’ils soient confirmés.

^[1] Nunes S et al. Resveratrol and inflammatory bowel disease : the evidence so far.Nutrition Research Review, 2017 : 1-13

19 janvier 2018