Le resvératrol est un composé polyphénolique de la classe des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit..., connus pour leur activité antioxydante. Le resvératrol est présent au cours de la fermentation des vins rouges mais pas de celle des vins blancs. Seuls les vins rouges en contiennent donc des quantités significatives. Le resvératrol a également des propriétés anti-inflammatoires. Il a été démontré qu’il interfère avec de nombreux mécanismes impliqués dans le développement des maladies cardiovasculaires.

Les patients diabétiques ont un risque, beaucoup plus élevé que les autres, de maladie cardiovasculaire.

Le CAVI est un nouveau paramètre diagnostic de la rigidité artérielle : il mesure le degré de rigidité artérielle du cœur aux chevilles. Ce paramètre est associé à plusieurs facteurs de risque et à la sévérité de la maladie cardiovasculaire.

Une étude^[1] randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a été réalisée sur des patients présentant un diabète de type II pour évaluer l’effet du resvératrol sur la rigidité artérielle mesurée par le CAVI.

Cinquante patients ont été enrôlés dans cette étude et ont reçu quotidiennement pendant douze semaines 100 mg de resvératrol ou un placebo.

Les résultats montrent que la supplémentation en resvératrol a diminué la rigidité artérielle, réduit le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica..., la pression sanguine systolique, et légèrement abaissé le poids corporel et l’indice de masse grasse chez ces patients obèses atteints de diabète de type II. Ils suggèrent que le resvératrol pourrait être bénéfique dans la prévention du développement de l’athérosclérose induite par le diabète. Cependant d’autres études sur de plus vastes cohortes sont nécessaires pour valider ces résultats.

[1] Imamura H et al., resveratrol ameliorates arterial stiffness assessed by cardio-ankle vascular index in patients with type 2 diabetes mellitus. Int Heart J 2017 ; 58 : 577-583.

L’arthrose est une affection chronique dégénérative des articulations. C’est la maladie rhumatismale la plus fréquente. C’est une maladie inflammatoire et c’est l’inflammation chronique qui détruit progressivement le cartilage et toutes les structures de l’articulation incluant notamment l’os et le tissu synovial.

L’obésité compte parmi les facteurs de risque de l’arthrose car elle est responsable d’inflammation, de douleurs, de perturbations du fonctionnement des articulations et elle diminue la qualité de vie.

Les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... alimentaires et d’autres composants bioactifs que l’on trouve dans des baies, la curcumine et les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... du thé vert ont montré qu’ils avaient des effets bénéfiques sur la douleur et l’inflammation de l’arthrose. Sur des modèles expérimentaux d’arthrose induite par du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le..., des baies comme les framboises et les myrtilles ont montré qu’elles réduisaient les symptômes et la progression de l’arthrose incluant la douleur et la dégénération de l’articulation.

Une étude^[1] a été réalisée dans l’objectif d’examiner les effets de la consommation de fraises sur la douleur, les biomarqueurs circulants de l’inflammation et la dégradation du cartilage chez des sujets obèses avec une arthrose du genou.

Dix-sept sujets ont terminé cette étude croisée, randomisée en double aveugle qui a duré au total vingt-six semaines. Ils ont été répartis en deux groupes de façon aléatoire. Chacun a reçu une boisson à base de fraises lyophilisées reconstituées ou une boisson placebo, chacune pendant douze semaines avec un intervalle de deux semaines entre chaque.

Les résultats montrent que la boisson aux fraises a réduit les taux de certains marqueurs de l’inflammation et de la dégradation du cartilage (IL-6, IL-1β et MMP-3) mais pas ceux de la protéine C-réactive. Elle a également diminué de façon significative la douleur.

Chez des patients obèses avec une arthrose du genou la consommation d’une boisson aux fraises semble donc avoir des effets anti-inflammatoires et analgésiques.

^[1] Schell J et al., Strawberries improve pain and inflammation in obese adults with radiographic evidence of knee osteoarthritis. Nutrients 2017, 9, 949.