Une alimentation riche en polyphénols pourrait contribuer à la décélération du processus de vieillissement biologique. Elle diminuerait ainsi à long terme le risque de maladie cardiovasculaire et aurait, peut-être également, des effets bénéfiques sur la santé osseuse.

Le vieillissement est caractérisé par un déclin fonctionnel lié au passage des années, généralement indiqué par l’âge chronologique. En fait, selon plusieurs études, l’âge chronologique ne suffirait plus à refléter l’état de santé des individus et l’âge biologique a gagné de plus en plus l’attention au cours de ces dernières années. Il s’appuie sur différents paramètres tels que des marqueurs sanguins, la méthylation de l’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s..., la spirométrie et des mesures de neuroimagerie structurelle.  

Des différences pourraient exister entre l’âge biologique et l’âge chronologique d’un individu. Celles-ci peuvent être positives, suggérant une accélération du vieillissement biologique ou négatives, indiquant sa décélération.

En fait, des études d’observation montrent que les personnes dont le vieillissement biologique décélère ont un plus faible risque de morbidité, de handicap et de mortalité. De plus, de récentes recherches épidémiologiques suggèrent que la différence entre l’âge biologique et l’âge chronologie, ou δage, pourrait jouer un rôle dans la prévision de la mortalité quelle qu’en soit la cause et des hospitalisations pour raisons cardiovasculaires.

Ainsi, chez des individus ayant le même âge chronologique, la mesure de l’âge biologique refléterait la différence entre la diminution ou l’augmentation du risque lié à l’âge de maladie cardiovasculaire, de handicap et de décès. Le fait de fumer, de pratiquer une activité physique ou le type d’alimentation sont quelques-uns des facteurs environnementaux susceptibles d’influer sur l’âge biologique.

Des travaux ont précédemment montré qu’une alimentation saine comme le régime méditerranéen est associée à une décélération de l’âge biologique. Ce régime est riche en aliments sources importantes de polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., des molécules avec des activités antioxydantes et anti-inflammatoires.

Une étude a évalué la relation entre des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et la capacité antioxydante totale de l’alimentation avec l’âge biologique. Les chercheurs ont utilisé pour cela les données provenant d’une vaste cohorte d’Italiens adultes. 

Les résultats de l’analyse de ces données indiquent qu’une alimentation riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... est associée à une décélération de l’âge biologique, un nouvel indicateur du risque de maladie cardiovasculaire. L’activité antioxydante des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... est certainement responsable, au moins en partie, dans cet effet bénéfique.

Esposito S et al., Dietary polyphenol intake is associated  with biological aging, a novel predictor of cardiovascular disease : cross-sectional findings from Moli-Sani study. Nutrients, 2021, 13, 1701.

21 mai 2021