La consommation d’extrait de membranes d’œuf améliorerait le fonctionnement du genou de personnes souffrant d’arthrose et réduirait leur perception de la douleur. Ses effets seraient dose-dépendants.

L’arthrose est source de handicaps et de douleurs et c’est la maladie du genou la plus fréquente. Cette maladie dégénérative de l’articulation qui impacte le système locomoteur est notamment caractérisée par une perte de cartilage articulaire ainsi que par le développement d’ostéophytes. Le genou et la hanche sont les articulations les plus fréquemment touchées.

La douleur, un symptôme courant

Une douleur aigue est souvent le symptôme associé à l’arthrose. Les traitements conjuguent la plupart du temps analgésiques et anti-inflammatoires non stéroïdiens (AINS). La plupart d’entre eux ont une efficacité limitée et des effets secondaires.

Des compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... associant acide hyaluronique, glucosamine et chondroïtine sont également couramment utilisés pour essayer de soulager la douleur.

Les membranes d’œufs

La poudre de membranes d’œuf provient des membranes coquillères internes et externes de l’œuf, situées entre le blanc d’œuf et la coquille. Cette fine pellicule extrêmement résistante et extensible est riche en collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans le..., en sulfate de chondroïtine, en acide hyaluronique et en glucosamine. Elle a donc été évaluée comme possible traitement de l’arthrose.

Quelques études cliniques ont montré des résultats prometteurs touchant la fonctionnalité de l’articulation du genou. Cependant, les connaissances concernant les doses efficaces sont encore insuffisantes.

La dose la plus efficace

Une étude a été conçue pour déterminer l’efficacité d’un complément alimentaire à base de membranes d’œuf sur le fonctionnement de l’articulation du genou et la douleur perçue chez des personnes diagnostiquées avec une arthrose du genou.

Quatre-vingt personnes âgées de plus de 18 ans ont été enrôlées dans cet essai clinique randomisé, contrôlé contre placebo et en double aveugle. Pendant huit semaines, elles ont consommé quotidiennement 300 ou 500 mg d’un extrait de membranes d’œuf ou un placebo.

A la fin de l’étude une diminution de la douleur a été constatée dans les trois groupes mais cette diminution était plus importante avec l’extrait de membranes d’œuf qu’avec le placebo. De plus la dose la plus élevée était aussi la plus efficace. Cette dose a également induit une augmentation significative de la force de l’articulation.

Canovas F et al., Randomised clinical trial to analyse the efficacy of eggshell membrane to improve joint functionality in knee osteoarthritis. Nutrients 2022 ; 14 : 2340.

10 juin 2022