La consommation régulière de flavanones, présents dans le jus de pamplemousses, pourrait moduler l’expression de gènes susceptibles de contribuer à prévenir des dysfonctionnements vasculaires et, donc, le développement de maladies cardiovasculaires.

Les effets bénéfiques du pamplemousse

Chez des femmes ménopausées, la consommation de pamplemousses a été associée à une réduction du risque de maladies des artères coronaires et à une plus faible concentration plasmatique de marqueurs de l’inflammation. Ces agrumes ont de surcroit été reliés à la gestion du poids corporel, à des améliorations du profil lipidique, du fonctionnement endothélial, et de l’insulinorésistance. On leur attribue par ailleurs, des activités anti-inflammatoires, antioxydantes ou antibactériennes.

Les flavanones, des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... du pamplemousse

Les pamplemousses contiennent des polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et, principalement, des flavanones. La consommation alimentaire de ces derniers a été inversement associée au risque d’accident vasculaire cérébral ainsi que de maladies cérébro-vasculaires.

Dans les agrumes, les flavanones sont essentiellement présents sous la forme de glycosides. Pour être absorbés par l’organisme, ils doivent être hydrolysés en aglycones par le microbiote intestinal. Une fois absorbés, ils sont ensuite conjugués par des enzymes intestinales et hépatiques de phase II. Les aglycones non absorbés sont ensuite transformés en composant polyphénoliques de faible poids moléculaire, facilement absorbables.

Quels effets protecteurs ?

Des recherches cellulaires et sur animaux soutiennent le rôle protecteur des flavanones de pamplemousse sur la santé cardiovasculaire. Ainsi, la naringine, chez des personnes présentant une hypercholestérolémie, abaisserait les niveaux de cholestérol et activerait des enzymes antioxydantes. Par ailleurs, la consommation de flavanones par des femmes ménopausées aurait un effet protecteur sur leurs artères.

Quels sont les mécanismes d’action

Une étude a été réalisée pour décrypter les mécanismes sousjacents aux effets bénéfiques de flavanones de pamplemousses. Quarante-huit femmes ménopausées, âgées de 50 à 65 ans, ont été enrôlées dans cet essai clinique randomisé contrôlé et croisé. Pendant six mois, elles ont consommé quotidiennement 340 ml de jus de pamplemousse naturellement riche en flavanones ou une boisson iso-énergétique sans flavanone. Des échantillons de sang ont été prélevés sur une partie des participantes et les cellules mononucléaires du sang périphérique ou PBMC ont été isolées.

Les résultats indiquent que la consommation régulière de jus de pamplemousse riche en flavanones induit des changements dans l’expression de gènes dans les PBMC de femmes ménopausées. Les gènes impactés sont impliqués dans différents processus biologiques incluant l’inflammation, la réponse immunitaire, des fonctions vasculaires ou, encore, des signaux de transduction importants pour l’homéostasieCe terme a été introduit pour la première fois par le médecin et physiologiste français, Claude... vasculaire. Par ailleurs, globalement, les changements induits dans l’expression des gènes sont négativement corrélés au profil d’expression des gènes observé en cas d’hypertension et de rigidité artérielle.

Krga I et al., Grapefruit juice flavanones modulate the expression of genes regulating inflammation and vascular function in peripheral blood mononuclear cells of postmenopausal women. Frontiers in Nutrition, May 2022 ; 9 : Article 907596.

Chez des sportifs amateurs, la consommation régulière de safran augmenterait le plaisir procuré par la pratique de l’exercice physique ainsi que la variabilité de leur fréquence cardiaque.

Le plaisir favorise la pratique de l’exercice

Une activité physique régulière est associée à une meilleure santé mentale et physique, à une réduction des taux de mortalité et de morbidité ainsi qu’à une meilleure qualité de vie. Malheureusement malgré la connaissance de ces données, la majorité de la population adulte consacre trop peu de temps à l’activité physique. La recherche confirme que les sensations de joie et de plaisir associées à l’exercice physique peuvent avoir une incidence bénéfique sur la fréquence de sa pratique.

L’effet bénéfique du safran sur l’humeur

Chez des adultes soufrant de troubles dépressifs, le safran a montré des effets bénéfiques. Il a eu une action positive sur l’humeur et le sommeil de personnes souffrant de troubles de l’humeur. Par ailleurs, des données préliminaires suggèrent qu’il pourrait également avoir des effets ergogènes.

Quels effets chez des sportifs amateurs

Une étude a évalué l’effet de la consommation régulière de safran sur différents paramètres d’adultes sportifs amateurs. Ces paramètres incluaient notamment l’humeur, le plaisir à l’exercice, la récupération, le rythme cardiaque au repos, la variabilité de la fréquence cardiaque ainsi que les habitudes de sommeil.

Soixante-deux adultes faisant régulièrement de l’exercice ont été recrutés dans cette étude randomisée et contrôlée contre placebo. Pendant six semaines, ils ont consommé quotidiennement 28 mg d’un extrait standardisé de safran ou un placebo.

Les résultats ne montrent pas de différence statistiquement significative dans les changements intervenus dans les deux groupes. Cependant, lorsque les données ont été analysées en séparant celles des hommes et des femmes, des résultats ont été visibles : Par rapport au placebo, chez les hommes ayant consommé l’extrait de safran, une augmentation du plaisir lié à l’exercice ainsi que de la variabilité de la fréquence cardiaque est apparue. Mais un tel effet bénéfique n’a pas été observé chez les femmes.

D’autres études sont nécessaires pour valider ces résultats et aider à clarifier les mécanismes d’action associés à la prise de safran. Lopresti AL et al., An examination into the mental and physical effects of a saffron extract (affron®) in recreationally-active adults : a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Journal of The International Society of Sports Nutrition, 2022 ; 19 (1) : 219-238.

La prise de glycoside de quercétine, associée à un entrainement en résistance de faible intensité, aurait des effets bénéfiques sur la raideur musculaire passive due au vieillissement.

Au cours d’une activité ou d’un travail physique, le corps se trouve dans un état de stress intense. L’ensemble de l’organisme réagit positivement pour maintenir l’équilibre nécessaire aux mouvements.

La fatigue de l’exercice

Les changements qui se produisent dans le corps au cours de la pratique d’une activité sportive se manifestent essentiellement par une consommation d’énergie, une perte d’eau et d’électrolyte. Ils se traduisent également par une accumulation d’acide lactique, de lésions radicalaires et de troubles de l’environnement interne.

La fatigue est une manifestation externe de ces différents changements qui se produisent dans l’organisme. La fatigue est également un mécanisme physiologique d’autoprotection lorsque le corps atteint un niveau d’activité susceptible d’entrainer des défauts de fonctionnement. Elle est issue de processus très complexes encore assez mal compris.

L’action antifatigue du ginseng

Les principaux ingrédients actifs du ginseng sont des ginsénosides. Ils sont connus avoir différents effets physiologiques et notamment antifatigues, immunomodulateurs et, également, protéger des lésions musculaires. Des essais cliniques ont confirmé la capacité du ginseng coréen à soulager la fatigue physique.

Une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo a été réalisée pour essayer de comprendre par quels mécanismes le ginseng coréen pouvait exercer cet effet antifatigue.

Cent-dix personnes, âgées de 18 à 36 ans, ont consommé pendant huit semaines, deux fois par jour du ginseng rouge coréen ou un placebo. Elles ont été soumises au début et à la fin de la période de supplémentation à des tests d’exercices physiques afin qu’elles souffrent de fatigue physique.

Les résultats montrent un niveau plus bas d’acide lactique sanguin après l’exercice physique avec le ginseng. Il était également plus bas que dans le groupe placebo. Il en était de même pour la créatine phosphokinase. L’évaluation de la fatigue physique subjective a également baissé dans le groupe ayant pris le ginseng.

Une prochaine étape pourrait être de faire une évaluation similaire sur des participants d’âges différents.

Yang Y et al., Safety and antifatigue effect of Korean ginseng capsule : a randomized, double-blind and placebo-controlled clinical trial. Journal of Ginseng research, 2022 ; 46 : 543-549.