Le curcuma est une plante herbacée de la même famille que le gingembre. La poudre de curcuma, le rhizome de la plante réduit en poudre, a longtemps été utilisée en Asie du sud-est pour renforcer la saveur des aliments et les conserver. On la connaît surtout pour… Read More

Quel que soit le type d’entraînement, modéré, intensif ou inhabituel, il peut provoquer ce que l’on appelle des lésions musculaires induites par l’exercice qui s’accompagnent d’inflammation et de stress oxydantLe stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica…. Des douleurs musculaires d’apparition… Read More

Le curcuma est une plante herbacée de la même famille que le gingembre. La poudre de curcuma, le rhizome de la plante réduit en poudre, a longtemps été utilisée en Asie du sud-est pour renforcer la saveur des aliments et les conserver. On la connaît surtout pour… Read More

L’argousier, Hippophae rhamnoides, est un arbuste épineux qui donne de petits fruits jaune-orangés au goût acidulé. Il est originaire d’Europe et d’Asie et on le rencontre en Chine, en Inde, en Mongolie, en passant par la Russie, et jusqu’à certaines région d’Europe. Des préparations à base d’argousier… Read More

Un accident vasculaire cérébral ischémique (AVC) est la conséquence d’un manque d’apport d’oxygène dans une partie du cerveau. Une thrombose ou occlusion de la carotide interne ou une embolie ou migration d’un caillot ou d’un débris de dépôt graisseux cérébral à partir d’une sténose, rétrécissement d’une carotide.… Read More

Dans la population générale comme chez les personnes souffrant de maladie pulmonaire, même chez ceux qui n’ont jamais fumé, la fonction pulmonaire est un indicateur de mortalité. Préserver la fonction pulmonaire est un but important pour prévenir les maladies chroniques respiratoires et un objectif majeur de santé… Read More

De précédentes études ont montré l’existence d’un lien entre les acides gras essentiels oméga-3 que l’on trouve dans des poissons gras et l’amélioration de l’intelligence ou un meilleur sommeil. Mais jusqu’à présent, le lien entre l’amélioration du sommeil et celle de la cognition n’avait pas été fait.… Read More

Des scientifiques américains ont effectué une étude prospective[1] pour améliorer la compréhension des mécanismes sous-jacents et ont examiné les relations au déclin cognitif des principaux nutriments et composés bioactifs des légumes verts incluant la vitamine KC’est un groupe de substances qui inclut • La vitamine K1 ou… Read More

Les maladies cardiovasculaires constituent toujours dans le monde la première cause de mortalité et l’âge, le sexe, l’hypertension, les dyslipidémies, l’obésité, le diabète de type II et le syndrome métabolique sont considérés comme des facteurs de risque aggravants. Le rhizome de curcuma (Curcuma longa) et la curcumine,… Read More

Le diabète de type II est la forme de diabète la plus courante et, également, l’une des maladies chroniques les plus communes. Il est caractérisé par un niveau élevé et persistant de glucose dans le sang en raison d’un dysfonctionnement de la sécrétion d’insuline par les cellules… Read More

La camomille (Matricaria recutita) est une plante médicinale dont l’usage est connu depuis des siècles et ses tisanes sont traditionnellement utilisées pour soulager l’anxiété et l’insomnie. L’étude de ses principes actifs a montré que ses propriétés anxiolytiques seraient dues à la présence d’apigénine, un flavonoïde. L’apigénine semble… Read More

L’açaï (Euterpe oleracea) est un palmier qui pousse en Amazonie. Ses fruits sont des baies pourpres qui contiennent une forte concentration d’anthocyanines, de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... et pro… de la famille des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit.... Les baies d’açaï… Read More

L’exercice physique entraîne une fatigue musculaire qui peut être à l’origine d’une baisse des performances. Une surproduction de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il … Lors d’un exercice physique ou d’une compétition sportive de forte intensité,… Read More

Des données récentes suggèrent que la consommation de fruits est le troisième facteur de risque modifiable pour réduire le risque de maladie non contagieuse, après l’hypertension et le tabagisme. Mais tous les fruits ne sont pas associés de la même façon à la santé. Des données prospectives… Read More

La betterave est particulièrement riche en nitrates naturels (N03). Les nitrates sont convertis en nitrites dans la bouche par les bactéries. Ils sont ensuite transformés en oxyde nitrique (NO) par l’acidité gastrique. Cette transformation est encore plus efficace lorsqu’elle se fait en présence de vitamine C et… Read More

Les noix sont une riche source d’acide gras insaturés, de fibres, de vitamines, de minéraux et d’un grand nombre de substances bioactives. La consommation régulière de noix est associée à la réduction de la mortalité de toute cause et, en particulier, de maladie cardiovasculaire. Quelques recherches ont… Read More

Une alimentation riche en fruits et légumes, sources d’antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... et pro…, a déjà été associée à un risque plus faible de certains cancers et maladies cardiovasculaires. Une équipe de l’Inserm (Equipe génération et santé, Centre… Read More

La lutéine et la zéaxanthine appartiennent à la grande famille des caroténoïdesLes caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé …, des pigments antioxydants que l’on trouve en abondance dans les fruits et les légumes auxquels ils donnent leurs couleurs de jaune-orangé à… Read More