Caroténoïdes et télomères Des niveaux sanguins élevés de caroténoïdes exerceraient un effet protecteur sur les télomères. Les télomères constituent la structure qui coiffe l’extrémité du double brin d’ADNL’acide désoxyribonucléique ou ADN est une molécule présente dans chaque cellule. C’est le s... des chromosomes. De nombreuses études ont démontré que la longueur des télomères présents dans les lymphocytes humains raccourcit progressivement en fonction de l’âge des individus analysés. À chaque fois qu’une cellule se divise, ses extrémités, les télomères, raccourcissent. À un moment ou à un autre, après un certain nombre de divisions cellulaires provoquant des raccourcissements répétés, les télomères de la cellule deviennent trop courts et la font dégénérer puis entrer en sénescence. La longueur des télomères est donc considérée comme un indicateur du vieillissement. On sait que le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... peut accélérer le raccourcissement des télomères et qu’à l’inverse des antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... peuvent les protéger. Carotène, caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ..., sont des mots dérivés de Daucus carota, le nom latin de la carotte dont le bêta-carotène fut extrait et isolé, pour la première fois, en 1831. Le bêta-carotène est le représentant le plus connu, et un des plus répandus dans la nature et dans notre alimentation, d’une grande famille de nutriments appelés caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé .... On connait aujourd’hui plus de 600 membres de cette famille[i]. Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sont des pigments naturels à l’origine de la coloration jaune et rouge de nombreux fruits et légumes, de champignons et d’algues. Dans les légumes vert sombre (brocolis ou épinards) et, d’une façon générale, dans les feuilles vertes des plantes, la couleur des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... est souvent masquée par les chlorophylles. Elle apparaît lorsque les chlorophylles se dégradent ; c’est, par exemple, le cas des feuillages d’automne. Les animaux, pas plus que l’homme, ne sont capables de synthétiser des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé .... La couleur de certains crustacés (homard, langouste), de poissons (saumon) ou d’oiseaux (flamant, cardinal) est due à des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... présents dans leur alimentation.. Dans l’alimentation humaine, une cinquantaine de caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... est consommée de façon relativement fréquente, une dizaine d’entre eux de façon importante et les trois principaux (le bêta-carotène, la lutéine et le lycopène) constituent 80 % des apports en pigment. Les carottes sont la principale source de bêta-carotène, comme le sont les tomates pour le lycopène et les épinards pour la lutéine et la zéaxanthine. Les caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... sont tous de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Une étude[1] a examiné le lien pouvant exister entre la concentration sanguine en caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... et la longueur des télomères des leucocytes sur un échantillon représentatif d’adultes américains. Les chercheurs ont analysés les données provenant de 3660 personnes âgées de 20 ans et plus, ayant participé à l’étude nationale d’évaluation de la nutrition et de la santé entre 1999 et 2002. Les niveaux sanguins des caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... bêta-carotène, alpha-carotène, bêta-cryptoxanthine, lutéine et zéaxanthine ont été dosés et la longueur des télomères des leucocytes mesurée. Les résultats ont montré qu’augmenter les niveaux sanguins de caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... était associé de façon significative à des télomères plus long chez des adultes américains, suggérant qu’une consommation importante d’aliments riches en caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... pourrait jouer un rôle protecteur sur les télomères. [1] Min KB et al., Association between leukocyte telomere lenght and serum carotenoid in US adults. Eur J Nutr 2016 Jan 27. [i] Britton S. et al., Carotenoids today and challenges for the future, Carotenoids, vol 1A : Isolation and analysis, 1995, Birkhaüser Verlag Basel. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 22 décembre 2016
