Une supplémentation prolongée en capsinoïdes, des alcaloïdes que l’on trouve dans les piments rouges, exercerait des effets bénéfiques chez des personnes d’âge moyen, en surpoids ou non, en augmentant leur dépense d’énergie au repos.

Le tissu adipeux brun ou graisse brune, chez des modèles animaux, favorise la thermogenèse au cours d’une exposition au froid. La fonction de ce tissu semble donc être de produire de la chaleur et d’assurer une température corporelle normale.

Certains ingrédients alimentaires stimulent l’activité de la graisse brune comme le fait l’exposition au froid. C’est notamment le cas des capsinoïdes. Ce sont des alcaloïdes que l’on trouve dans les piments rouges comme le poivre de Cayenne. Au cours de ces trente dernières années, plusieurs études sur des animaux et sur l’homme ont souligné le potentiel des piments rouges et des capsinoïdes pour la perte de poids. Elles ont montré qu’ils aident à contrôler l’appétit, soutiennent un métabolisme sain pour brûler des calories, favorisent la thermogenèse, notamment en augmentant les dépenses énergétiques de l’organisme. Ils favorisent également la réduction de la masse et de la graisse corporelles.

Une étude a évalué si la consommation de capsinoïdes sur une période prolongée augmentait l’activité de la graisse brune et la dépense énergétique au repos chez des hommes d’âge moyen, en bonne santé, en surpoids ou non.

Quarante hommes âgés de 30 à 64 ans ont pris part à cette étude randomisée, contrôlée et en double aveugle. Pendant six semaines, ils ont reçu 9 mg par jour de capsinoïdes ou un placebo.

Les résultats montrent que l’ingestion quotidienne des capsinoïdes a entraîné, au cours des trois premières semaines, une augmentation de l’activité de la graisse brune. Cette augmentation est restée élevée jusqu’à la fin des six semaines de l’étude. De plus, chez les hommes en surpoids, la dépense énergétique au repos a été plus importante au cours des six semaines de supplémentation.

Fuse S et al., Effect of capsinoid intake on brown adipose tissus vascular density and resting energy expenditure in healthy- middle-aged adults : a randomized, double-blind, placebo-controlled study. Nutrients, 2020, 12, 2676.

4 septembre 2020