La canneberge aurait des effets ergogènes. Elle améliorerait des marqueurs de performance au cours de courses à pied de courtes et longues distances.

L’intérêt de la canneberge

La canneberge est particulièrement riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et possède une capacité antioxydante plus élevée que celle de la plupart des fruits et légumes. En particulier, la canneberge renferme une concentration élevée de rares proanthocyanidines de type A auxquels elle devrait, au moins en partie, ses effets bénéfiques. Des études cliniques ont montré des effets ergogènes de la canneberge dans le cyclisme et l’aviron. Ces effets ergogènes seraient liés à une baisse de l’inflammation et à une augmentation de la faculté de l’organisme à tamponner le lactate.

Mesurer la performance

Au cours d’une activité sportive, la contribution des systèmes aérobie et anaérobie dépend de son intensité relative. Le lactate sanguin peut être mesuré au cours ou à la fin de l’exercice pour donner un éclairage sur la capacité anaérobie d’un athlète. Cette mesure a été associée à la performance relative au cours d’événements de forte intensité tels que des courses contre la montre de 400 et 800 mètres. 

Quels effets sur les performances

Des exercices éprouvants augmentent de façon significative la production d’espèces réactives de l’oxygène en raison de la forte demande du métabolisme oxydatif. Les polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... pourraient donc apporter une défense antioxydante naturelle contre la production de radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... induite par l’exercice.

Une étude a évalué les effets d’un extrait de canneberge riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... sur les performances à des épreuves contre la montre et sur la réponse du lactate après l’exercice. Quatorze coureurs entraînés ont été testés au début de l’étude, deux heures après la prise d’une dose de 0,3 g d’extrait de canneberge/kg de masse corporelle et après quatre semaines de consommation quotidienne de 0,3 g/kg de l’extrait. A chacun de ces tests, les athlètes ont effectué une course à pied de 1500 mètres suivie par une autre épreuve de 400 mètres.

Les résultats montrent que la prise quotidienne de l’extrait de canneberge a amélioré les performances aérobies au cours du 1500 m alors que la dose unique n’a pas eu d’effet. Plus précisément, le taux de réoxygénation était significativement plus élevé à la fin de la période de supplémentation et celui de la désoxygénation tendait à ralentir. La réponse lactique pour la course de 400 mètres a été tamponnée et aucun effet n’a été observé pour l’épreuve plus longue. Ces données suggèrent qu’une supplémentation en extrait de canneberge aiderait retarder l’apparition de la fatigue musculaire au cours d’un 400 mètres et d’un 1500 mètres. D’autres études contrôlées contre placebo devront venir confirmer ces résultats.

Parenteau F et al., Cranberry supplementation improves physiological markers of performance in trained runners. Phys Act Nutr 2023 Dec ; 27(4) : 8-14.

5 avril 2024