La consommation d’un extrait de baies d’aronia aurait des effets bénéfiques sur les fonctions exécutives de personnes âgées, obèses ou en surpoids.

Une perturbation du fonctionnement vasculaire a émergé comme un important dénominateur commun dans les pathologies liées au vieillissement. En particulier, elle semble jouer un rôle crucial dans le développement du déclin cognitif et de la démence.

L’intérêt des baies d’aronia

Ces dernières années, les effets bénéfiques potentiels des anthocyanes alimentaires sur les fonctions cognitives ont de plus en plus attiré l’attention. Ces flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... hydrosolubles sont d’importants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Les baies d’aronia (Aronia melanocarpia) en sont particulièrement riches.

Plusieurs études ont montré que les anthocyanes des baies étaient susceptibles d’améliorer le fonctionnement cognitif. Cependant, l’étude de leurs effets sur le fonctionnement vasculaire cérébral ne donne pas de résultats clairs.

Quels effets sur le cerveau ?

Une étude randomisée, croisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a évalué les effets d’une supplémentation avec un extrait de baies d’aronia sur le fonctionnement vasculaire cérébral. Trente personnes âgées en bonne santé, obèses ou en surpoids, ont été enrôlées dans cette étude. Pendant six semaines, elles ont consommé quotidiennement un extrait de baies d’aronia (46 mg d’anthocyanes) ou un placebo.

Par rapport au placebo, l’extrait de baies d’aronia a amélioré les fonctions exécutives des participants. Les fonctions exécutives sont constituées de l’ensemble des processus mentaux mis en œuvre pour gérer le comportement et les émotions face à une situation nouvelle nécessitant la résolution d’un problème dans laquelle les stratégies habituelles ne suffisent pas. La mémoire et la vitesse psychomotrice n’ont pas été affectées par la supplémentation.

Le débit sanguin cérébral, un marqueur du fonctionnement vasculaire cérébral, a été diminué par la supplémentation dans le cortex insulaire droit, mais la pertinence de cet effet n’est pas claire. Par ailleurs, le débit sanguin cérébral n’a pas augmenté dans des régions du cerveau importantes pour les processus cognitifs.

Des études avec des doses plus importantes et sur de plus longues durées sont nécessaires pour comprendre les effets bénéfiques des anthocyanes sur la cognition.

Ahles S et al., Aronia melanocarpa extract supplementation affects brain vascular function and cognitive performance : a randomized, double-blind, placebo-controlled, cross-over study in older adults with overweight or obesity. Clinical Nutrition 2026 ; 57 : 106561.

23 janvier 2026