La consommation de jus de baies d’aronia aurait de légers effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.

La consommation de jus de baies d’aronia aurait de légers effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.

La tension artérielle peut être définie comme la pression ou la force qui s’exerce contre les parois artérielles lorsque le sang est transporté à travers le système circulatoire. La tension systolique mesure la pression lorsque le cœur se contracte ou bat. La pression diastolique est la mesure enregistrée entre les battements, lorsque le cœur est au repos. Une tension artérielle élevée est considérée comme un facteur de risque de maladie cardiovasculaire.

L’aronia noire, Aronia melanocarpa, est un arbuste originaire d’Amérique du Nord. Ses baies noires en grappes, particulièrement riches en anthocyanines, sont utilisées pour faire des jus, des confitures et, également, comme colorant alimentaire.

Plusieurs études montrent que la consommation d’aliments riches en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... est associée à un plus faible risque de maladie cardiovasculaire. Par rapport à d’autres, les baies d’aronia sont beaucoup plus riches en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v..., des anthocyanines, et ont donc un plus grand pouvoir antioxydant.

Quelques études ont déjà montré que la consommation de jus de baies d’aronia améliore la pression sanguine et le profil lipidique de personnes présentant une tension artérielle à la limite haute de la normalité ou légèrement hypertendus.

Trente-huit sujets ont été enrôlés dans un essai^[1] croisé en simple aveugle de 16 semaines. Les sujets ont été répartis de façon aléatoire pour recevoir quotidiennement 300 ml de jus de baies d’aronia noires pressées à froid, 3 grammes de poudre de baies d’aronia noires ou un placebo. La portion quotidienne de baies d’aronia a été préparée à partir d’approximativement 336 grammes de de baies fraîches.

L’excrétion urinaire des différents polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et de leurs métabolites a augmenté pendant la période de consommation des produits à base de baies d’aronia, montrant le bon suivi du protocole. Les baies d’aronia ont abaissé la pression sanguine diurne et l’inflammation de bas grade des sujets. Aucun changement n’a été observé sur le profil lipidique, la glycémie ni l’agrégation plaquettaire.

Les chercheurs concluent que l’inclusion de produits à base de baies d’aronia dans l’alimentation de sujets avec une tension artérielle légèrement élevée a de petits effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire.

^[1] Loo BM et al., Consumption of chokeberry (Aronia mitschurinii) products modestly lowered blood pressure and reduced low-grade inflammation in patients with midly elevated blood pressure. Nutr Res 2016 Nov ; 36(11) : 1222-1230.

1 mars 2017