Une consommation élevée de fruits riches en antioxydants et, en particulier, de tomates, de bananes et de pommes, aurait un effet protecteur contre le déclin de la fonction pulmonaire qui intervient avec le vieillissement.

Dans la population générale comme chez les personnes souffrant de maladie pulmonaire, même chez ceux qui n’ont jamais fumé, la fonction pulmonaire est un indicateur de mortalité. Préserver la fonction pulmonaire est un but important pour prévenir les maladies chroniques respiratoires et un objectif majeur de santé publique, même si l’arrêt du tabac reste la première cible pour maîtriser l’augmentation de ces maladies.

La possibilité que l’alimentation ait un effet modulateur sur la santé pulmonaire a été examinée dans plusieurs études épidémiologiques. Elles suggèrent que consommer des antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... provenant de différentes sources est associé à une amélioration de la fonction respiratoire. Des études longitudinales croisées ont montré, chez de jeunes adultes, des adultes d’âge moyen et des personnes âgées, une association positive entre une consommation élevée de fruits et de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... et la capacité vitale forcée (CVF).

Une étude^[1] a évalué la relation existant entre le déclin de la fonction pulmonaire et la consommation d’antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... alimentaires. L’objectif était de déterminer si une consommation élevée d’aliments riches en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro..., chez des européens d’âge moyen, pouvait atténuer, sur dix ans, le déclin de la fonction pulmonaire lié au vieillissement.

Les résultats montrent qu’une consommation globalement plus élevée de fruits mais aussi de pommes était associée à un déclin moins rapide du volume expiratoire forcé. La consommation de pommes, de bananes, de tomates, de tisanes et de vitamine C était, elle, associée à un ralentissement du déclin de la capacité vitale forcée. Les chercheurs ont également observé une association entre la consommation de tomates et un ralentissement du déclin du volume respiratoire forcé et de la capacité vitale forcée.  Rappelons que la tomate est la plus riche source de lycopène, un caroténoïde. Les analyses d’un sous-groupe indiquent que la consommation de pommes, de bananes ou de tomates était associée, chez d’ex-fumeurs à un ralentissement du déclin du volume respiratoire forcé.

^[1] Garcia-Larsen V et al., Dietary antioxidants and 10-year lung function decline in adults from the ECRHS survey. Eur Resp J 2017 ; 50 :1602286.

5 janvier 2018