Au cours de ces 40 dernières années, l’observation des habitudes alimentaires montre une augmentation de la consommation d’énergie lorsque des en-cas sont pris entre le déjeuner et le dîner ou à la place d’un repas. Choisir des en-cas faibles en calories, pourrait être un moyen de contribuer à une réduction significative des apports énergétiques globaux. Grâce à leur richesse en eau et en fibres, les fruits ont une plus faible densité énergétique que d’autres en-cas plus populaires. Ils peuvent ainsi favoriser un poids sain.

Les fruits ont été associés à une satiété grande et par conséquent, à une plus faible consommation d’énergie que des glucides raffinés. La pastèque a un contenu élevé en eau qui lui confère une plus faible densité énergétique que la plupart des fruits. Une portion de morceaux de pastèques ne contient que 46 kcal mais couvre 21 % des besoins journaliers en vitamine C et 17 % de ceux en vitamine A. La pastèque à chair rouge contient du lycopène, un caroténoïde auquel on attribue de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. La pastèque est également une des plus riches sources de L -citrulline, un acide aminé qui agit comme un précurseur dans la synthèse de l’oxyde nitrique. La consommation de pastèque a été associée, chez l’homme, à une plus faible pression sanguine et, chez l’homme et l’animal, à une amélioration du profil lipidique.

Une étude compare les effets de la pastèque à ceux d’un cookie basse calorie sur le poids, les sensations de faim, la glycémie et l’insuline postprandiales et les concentrations des hormones régulatrices de l’appétit.

Trente-trois hommes et femmes, âgés de 18 à 55 ans, avec un IMC compris entre 25 et 40 kg/m2, donc obèses ou en surpoids, ont été enrôlés dans cette étude. Pendant quatre semaines, les participants ont consommé quotidiennement deux portions de pastèque ou des cookies iso caloriques pauvres en graisses.

Par rapport aux cookies, la pastèque a entraîné de plus fortes réponses de satiété (moins d’appétit, moins d’envie de consommer d’autres aliments et une plus grande sensation d’être rassasié). La consommation de pastèque a induit une diminution significative du poids et de l’indice de masse corporelle, de la pression sanguine systolique et du tour de taille. La consommation de cookies a augmenté la pression sanguine et la masse grasse. Le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... était plus faible après 4 semaines de consommation de pastèque qu’avec les cookies.

Lum T et al., Effects of fresh watermelon consumption on the acute satiety response and cardiometabolic risk factors in overweight and obese adults. Nutrients, 2019, 11, 595.

Les douleurs menstruelles ou dysménorrhée sont caractérisées par des douleurs abdominales, des crampes ou des maux de dos liés aux règles. Elles sont considérées comme les plaintes menstruelles les plus fréquentes. Des données issues d’études de population indiquent une prévalence de 60 % chez les femmes en âge de procréer. Ces douleurs menstruelles peuvent avoir un impact important sur la qualité de vie, affecter les performances scolaires, la productivité au travail ainsi que les relations sociales.

On pense que les douleurs menstruelles sont déclenchées par une hypersécrétion de prostaglandines endométriales en réponse à la chute de la progestérone au début des règles. Cela a pour conséquences d’augmenter les contractions utérines, l’hypoxie et la douleur ;

Le gingembre (Zingiber officinale Rosc.) est une épice très largement consommée. Il accompagne de nombreux plats et entre dans la composition de boisson, de sauces ou de pâtisseries. Il peut être consommé de multiples façons : frais et cru, râpé sur des plats cuisinés, en infusion, mariné au vinaigre, confit, sauté ou cuit. Il est également disponible en gélules, sous forme de poudre, dans des compléments alimentaires.

Les médecines chinoise et ayurvédique l’utilisent depuis des millénaires pour combattre les inflammations de toutes natures et tout un éventail de problèmes de santé. Depuis une vingtaine d’années, le gingembre est étudié par les scientifiques qui ont confirmé certaines de ses propriétés et, notamment, ses effets anti-inflammatoire et antioxydant. Le gingembre semble également avoir des propriétés analgésiques et aider à soulager les douleurs de la dysménorrhée et de l’arthrite ainsi que les douleurs musculosquelettiques. Plusieurs mécanismes ont été évoqués pour expliquer les propriétés analgésiques du gingembre. Il pourrait, entre autres, inhiber à la fois les enzymes lipoxygénase et cyclooxygénase. Cette double action aurait donc un effet anti-inflammatoire.

Une étude a comparé les effets de l’ibuprofène à ceux du gingembre sur les douleurs menstruelles. Cent-soixante-huit jeunes étudiantes âgées de 18 à 26 ans, souffrant de dysménorrhée ont été enrôlées dans cette étude. Elles ont été réparties de façon aléatoire en deux groupes. Elles ont pris, pendant deux cycles, dès l’apparition des douleurs, toutes les six heures 200 mg d’ibuprofène ou 200 mg de gingembre.

La douleur a été mesurée une heure après la prise du traitement et 48 heures après. Les résultats indiquent que les deux traitements ont abaissé les douleurs menstruelles de façon similaire.

Rad HA et al., Effect of ginger and novafen on menstrual pain : a cross-over trial. Taïwanese Journal of Obstetrics & Gynecology, 2018 ; 57 : 806-809.