Infolettre 170 – 22 novembre: Acide chlorogénique et troubles cognitifs • Régime méditerranéen et forme physique • Chocolat et fonction cognitive Acide chlorogénique et troubles cognitifsChez des personnes présentant des troubles cognitifs modérés, la consommation régulière d’acide chlorogénique semble améliorer l’attention et la fonction exécutive. Chez des personnes souffrant de troubles cognitifs modérés, il est important d’entretenir et d’améliorer les fonctions cognitives dans l’objectif de retarder l’évolution vers la démence. La perturbation de la mémoire est le principal symptôme de démence et les troubles dans l’attention et la fonction exécutive sous-tendent la détérioration de la mémoire. C’est la raison pour laquelle il est important, chez des personnes présentant des troubles cognitifs modérés d’évaluer l’attention en plus du fonctionnement de la mémoire. La consommation de café a des effets protecteurs contre un certain nombre de maladies incluant le diabète de type II et les maladies d’Alzheimer et de Parkinson. Certains de ses effets bénéfiques pour la santé sont attribués à la présence d’acide chlorogénique dans les grains de café. Une étude récente a rapporté que, chez l’homme, la consommation quotidienne de 300 à 600 mg par jour d’acide chlorogénique améliore le métabolisme post-prandial des lipides, l’insulino-résistance et le fonctionnement endothélial. L’acide chlorogénique et ses métabolites montrent également des effets neuroprotecteurs et la capacité d’inhiber l’agrégation des bêta-amyloïdes. Une étude précédente a montré, chez des personnes âgées ou d’âge moyen, que la prise régulière de 300 mg par jour d’acide chlorogénique pendant 4 à 6 mois améliorait le fonctionnement cognitif et, plus particulièrement, l’attention et les fonctions exécutives. Un essai clinique randomisé a été conduit pour évaluer l’effet de la prise d’acide chlorogénique chez des personnes souffrant de troubles cognitifs modérés. Trente-quatre personnes souffrant de troubles cognitifs modérés ont été enrôlées dans cet essai clinique. Elles ont été réparties de façon aléatoire en deux groupes. Elles ont consommé deux fois par jour pendant 12 semaines une boisson contenant 553,6 mg d’acide chlorogénique ou une boisson placebo. Puis, après un arrêt de 4 semaines, les groupes ont été inversés pour 12 semaines supplémentaires. Les résultats montrent une amélioration des scores aux tests d’attention ainsi que des fonctions exécutives. Ochiai R et al., Effect of chlorogenic acids on cognitive function in mild cognitive impairment : a randomized, controlled cross-over trial. Journal of Alzheimer’s disease, 2019 September 30.0 PartagesPartagezTweetezPartagez Régime méditerranéen et forme physiqueLe suivi d’un régime méditerranéen est associé à la forme physique et cardiorespiratoire. La forme physique est fortement reliée à une diminution de la mortalité cardiovasculaire ainsi qu’au risque de développer des maladies cardiovasculaires. Récemment, des études ont confirmé que, chez des adultes, un niveau plus élevé de force musculaire est associé à une réduction du risque de mortalité de toute cause. D’autres ont également souligné les effets bénéfiques d’une force musculaire plus élevée chez des enfants et des adolescents. Le passage du collège à l’université est une période critique pour le jeune adulte qui se trouve souvent face à ses premières opportunités de faire ses propres choix alimentaires. Parfois, le manque de temps et d’argent peut l’inciter à adopter des habitudes alimentaires malsaines et sédentaires qui peuvent conduire à une augmentation de poids susceptible de persister à l’âge adulte. Une étude a été conçue dans l’objectif d’estimer la prévalence de l’adhésion au régime méditerranéen chez des étudiants en première année d’université et son association avec la composition corporelle et la forme physique. Elle a impliqué 310 étudiants universitaires espagnols. Leur adhérence au régime méditerranéen a été évaluée à travers un questionnaire. Le régime méditerranéen inclut une consommation élevée de fruits, de légumes, de céréales complètes, de poisson et de graisses insaturées comme l’huile d’olive et une faible consommation de produits laitiers et carnés. Seulement 24 % des étudiants adhéraient réellement au régime méditerranéen. Leur consommation de protéine était plus élevée que chez ceux ayant une adhésion faible à modérée à ce régime. Leur apport en graisse était plus faible. Leur forme physique était également significativement plus élevée : forme musculaire et cardiorespiratoire. Cobo-Cuenca AI et al., Adherence to the Mediterranean diet and its association with body composiiton and physical fitness in Spanish University Students. Nutrients, 2019,11 ; 2830. ChocolatAu cours de ces dernière décennies, plusieurs études ont montré que des aliments contenant du cacao avait des effets bénéfiques sur la santé de l’homme. Le cacao est riche en graisse et en glucides mais il contient surtout des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... et des méthylxanthines. Ces deux familles de substances semblent améliorer les fonctions cognitives et cardiovasculaires. L’épicatéchine et la catéchine sont les flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... les plus fréquemment trouvés dans le cacao. Ils ont des propriétés antioxydantes et la capacité de réguler la production d’oxyde nitrique. La théobromine et la caféine sont les méthylxanthine les plus souvent présentes. Elles agissent comme de légers stimulants du système nerveux central. De précédentes études ont rapporté que la consommation habituelle de chocolat est reliée aux performances cognitives et que sa consommation fréquente est associée de façon significative à une amélioration de la mémoire. Une étude a été définie pour évaluer les effets d’une consommation subchronique de chocolat noir sur la fonction cognitive de jeunes adultes. Dix-huit jeunes adultes, hommes et femmes, âgés de 20 à 31 ans ont pris part à cette étude. Ils ont été répartis de façon aléatoire en deux groupes. Ils ont consommé quotidiennement pendant 30 jours, après le déjeuner, 24 g de chocolat noir ou de chocolat placebo. Les résultats indiquent que la consommation de chocolat noir a augmenté les niveaux de théobromine et du facteur de croissance nerveuse et accru les performances des fonctions cognitives dans différents tests. De façon, intéressante, la stimulation des fonctions cognitives induite par le chocolat noir était encore observée trois semaines après l’arrêt de sa consommation. D’autres études devront examiner les mécanismes moléculaires impliqués dans la stimulation des performances cognitives par la consommation de chocolat noir. Sumiyoshi E et al., Sub-chronic consumption of dark chocolate enhances cognitive function and releases nerve growth factors ; a parallel-group randomized trial. Nutrients, 11 : 2800. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 22 décembre 2019
