Chez des adultes présentant une MASLD, maladie hépatique associée à un dysfonctionnement métabolique, la consommation quotidienne de tomates crues et de sauce tomate réduirait la stéatose hépatique.

La maladie hépatique associée à un dysfonctionnement métabolique (MASLD) est la maladie chronique du foie la plus courante et est associée à l’obésité, à l’insulino-résistance et à des dysfonctionnements cardiométaboliques. L’accumulation hépatique excessive de graisse et le stress inflammatoire et oxydant qui en résulte contribuent à la progression de la maladie vers la fibrose, la cirrhose ou le carcinome hépatocellulaire. Des modifications du style de vie constituent la pierre angulaire de la gestion de la MASLD, les modifications nutritionnelles en représentant la stratégie thérapeutique centrale.

Les bénéfices du régime méditerranéen

Le régime méditerranéen a été associé à une plus faible accumulation hépatique de graisse et à une amélioration de la santé métabolique chez les personnes présentant une MASLD. La plupart des recommandations nutritionnelles s’appuient sur des habitudes alimentaires globales et une réduction du poids, dans lesquelles la contribution d’aliments spécifiques du régime méditerranéen reste moins clairement définie.

L’intérêt des tomates

Les tomates font partie des composants caractéristiques des régimes méditerranéens et sont une source importante de caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé au ..., en particulier de lycopène, ainsi que d’autres composés phytochimiques antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et protège d’a... et anti-inflammatoires. La biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l’organi... de ces composés varie selon le mode de préparation de l’aliment. Le lycopène a par exemple une meilleure biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l’organi... dans les produits à base de tomates cuites. Des données observationnelles montrent une relation inverse entre la consommation de tomates et la prévalence du foie gras.

Quels effets sur la stéatose ?

Une étude randomisée contrôlée a évalué les effets de la consommation quotidienne de tomates crues et de sauce tomate chez des adultes minces ou en surpoids avec une MASLD. Pendant 6 semaines, les 79 participants ont consommé chaque jour 200 g de tomates crues et 50 g de sauce tomate ou ont suivi une alimentation sans tomates.

Les résultats montrent une diminution de la stéatose dans les deux groupes, mais significativement plus importante dans celui ayant consommé des tomates, suggérant que celles-ci pourraient trouver une place dans la gestion de la MASLD. D’autres essais devront venir le confirmer. Tatoli R et al., Effect of tomato consumption on liver steatosis in MASLD: a randomized controlled trial (POMOSANO Study). Nutrients  2026; 18: 2476.

L’extrait de curcuma pourrait soutenir le fonctionnement cognitif lié à l’attention et à l’orientation chez des personnes en bonne santé âgées ou d’âge moyen avec de légères faiblesses cognitives.

La fonction cognitive englobe de multiples processus qui influent sur la capacité d’un individu à apprendre, se souvenir, juger, décider ou planifier. Elle est généralement évaluée a travers plusieurs domaines incluant la mémoire visuelle et verbale, l’attention, les fonctions exécutives et l’orientation. Ces fonctions déclinent avec le passage des années et en présence de différents facteurs pathologiques incluant l’inflammation. Le déclin cognitif lié à l’âge progresserait en passant par le stade intermédiaire du trouble cognitif léger pour à la fin se développer en démence, la plus courante étant la maladie d’Alzheimer.

L’impact de l’inflammation

L’inflammation est la réponse biologique du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries, cance... à une infection ou à une lésion de tissus et implique généralement des phases aiguës et chroniques. L’inflammation chronique de bas grade a été impliquée dans tout un éventail de situations pathologiques incluant le déclin cognitif et les démences. Des processus inflammatoires ont été observés aux premiers stades de la maladie d’Alzheimer, avant le début de la démence, et des individus avec une inflammation aiguë ou chronique montrent un rythme de déclin cognitif deux à quatre fois supérieur que ceux sans inflammation.

L’intérêt du curcuma

La curcumine, un polyphénol lipophile, est l’un des principaux ingrédients actifs présents dans la racine du curcuma.  Elle possède de nombreuses propriétés physiologiques, y compris des effets antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et protège d’a... et anti-inflammatoires. Le curcuma renferme également des turméronols A et B, des sesquiterpènes et du bisacurone. Les turméronols inhibent la production de médiateurs de l’inflammation des cellules microgliales. Le bisacurone a lui aussi montré des propriétés anti-inflammatoires.

Quels effets sur le fonctionnement cognitif ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a été menée chez 40 personnes en bonne santé, âgées de 40 à 69 ans, avec une très légère faiblesse cognitive. Pendant 24 semaines, elles ont pris quotidiennement deux gélules renfermant un mélange de deux extraits de curcuma contenant des turméronols et du bisacurone ou un placebo.

Les résultats de plusieurs tests montrent que, par rapport au placebo, le mélange d’extraits de curcuma  a augmenté les scores d’orientation et d’attention. Ces résultats auraient été obtenus par des mécanisme d’anti-neuro-inflammation.

Saji R et al., Effects of Curcuma longa extract on cognitive function in healthy participants with subtle cognitive weaknesses within the normal range: a randomized, double-blind, placebo-controlled trial. Frontiers in Nutrition, 2026 July 30; 13.1866.285.

L’association d’extrait cytoplasmique purifié de pollen et des vitamines D et K2 aurait des effets bénéfiques sur la gestion des symptômes de la ménopause et sur la santé osseuse.

Le syndrome des ovaires polykystiques, aujourd’hui nommé syndrome métabolique ovarien polyendocrinien ou SLes bouffées de chaleur sont les symptômes parmi les plus fréquents et ennuyeux de la ménopause, en même temps que les troubles du sommeil et les fluctuations de l’humeur. On a rapporté que les bouffées de chaleur pourraient être reliées à la santé des os à partir de la préménopause, qu’elles faciliteraient la détérioration des os, rendant les femmes symptomatiques plus sujettes à l’ostéopénie ou à l’ostéoporose.

L’intérêt des extraits cytoplasmiques de pollen

Un grain de pollen est formé d’une enveloppe externe résistante, qui contient les substances allergisantes, et d’un cœur interne riche en nutriments, le cytoplasme. Les extraits cytoplasmiques purifiés de pollens sont issus du cœur nutritif du grain de pollen.

Les extraits cytoplasmiques purifiés de pollens se sont montrés un traitement non hormonal efficace et sûr chez des femmes ménopausées. Ils réduiraient les bouffées de chaleur, ainsi que les troubles du sommeil et de l’humeur, améliorant ainsi la qualité de vie de ces femmes.

Quels effets chez des femmes ménopausées ?

Les vitamines D et K2 sont impliquées dans la santé des os.

Une étude rétrospective observationnelle s’est intéressée à l’efficacité potentielle d’une combinaison d’extrait cytoplasmique purifié de pollen, de vitamine D et de vitamine K2 chez des femmes pré-ménopausées et ménopausées souffrant de symptômes climactériques. Pendant 3 mois, 45 femmes ont pris quotidiennement cette combinaison ou un placebo.

Dans le groupe ayant pris la combinaison, les résultats montrent, par rapport au groupe témoin, que le CTX sérique, un produit de la dégradation du collagèneLe collagène constitue une famille de protéines fibreuses de structure que l’on retrouve dans les te... osseux, a été significativement réduit. Les troubles vasomoteurs et de l’humeur ont également été améliorés. Ces données ne sont que des résultats préliminaires qui demandent à être confirmés.

Capozzi A et al., Beneficial effects of purified cytoplasm of pollen associated with vitamin D and vitamin K2 on menopausal symptoms and bone health. Nutrients 2026 ; 18 : 2734.