Chez des personnes à risque élevé de maladie d’Alzheimer, la glucoraphanine pourrait aider à préserver les fonctions cognitives.

La maladie d’Alzheimer est le trouble neurodégénératif le plus important dans le monde. En dépit de recherches importantes, aucun traitement n’a encore été mis au point. Alors que des interventions multifactorielles ont montré des effets prometteurs sur les symptômes, les traitements pharmacologiques sont actuellement limités. Les stratégies préventives revêtent donc une importance particulière.

L’implication des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... et du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica...

Dans l’hippocampe de personnes atteintes de maladie d’Alzheimer, le fonctionnement des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction... est réduit et la production d’espèces réactives de l’oxygène accrue. Cela a pour conséquence un stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... qui endommage les tissus alentour.

Le facteur de transcription Nrf2 (Nuclear factor erythroid 2-related factor 2) joue un rôle-clé dans la réponse au stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et le maintien du fonctionnement mitochondrial. Il régule également des gènes impliqués dans l’activité du protéasome, de l’autophagie, de l’anti-inflammation, dans la signalisation du facteur de croissance nerveuse et du contrôle de la qualité des mitochondriesLes mitochondries sont les usines qui produisent énergie dont les cellules ont besoin pour fonction.... Il constitue donc une cible prometteuse pour la prévention des démences.

Des activateurs naturels du Nrf2

Certains légumes crucifères sont riches en activateurs naturels du Nrf2 comme le sulforaphane, le plus étudié d’entre eux. Il est dérivé de la glucoraphanine que l’on trouve en abondance dans les pousses de brocolis. Dans les plantes, la glucoraphanine est convertie en sulforaphane par l’enzyme myrosinase. La moutarde est riche en myrosinase. Chez l’animal, une supplémentation en glucoraphanine + moutarde renforce l’activité du Nrf2 de façon significative.

Quels effets en cas de troubles de la mémoire ?

Une étude randomisée, contrôlée contre placebo et en double aveugle a évalué les effets d’une supplémentation de 42 mois en glucoraphanine sur le fonctionnement cognitif de personnes à risque élevé de maladie d’Alzheimer. Les 26 participants, âgés de 63 à 90 ans, ont pris quotidiennement 30 mg de glucoraphanine ou un placebo.

L’analyse des résultats indique que, par rapport au placebo, la glucoraphanine a entraîné une amélioration plus importante des scores de l’indice de performance de la mémoire. Cette amélioration était plus marquée chez les participants présentant un trouble cognitif léger. D’autres études sont nécessaires pour confirmer ces premiers résultats et comprendre les mécanismes par lesquels la glucoraphanine protège la santé cérébrale.

Shimizu S et al., Efficacy of 42-month oral administration of glucoraphanin in preventing cognitive decline in individuals at elevated risk of dementia, including those with mild cognitive impairment: a randomized, double-blind, placebo-controlled pilot study. Frontiers in Nutrition 2026 ; 1740494.

30 janvier 2026