La consommation d’aliments riches en flavanols pendant des périodes de sédentarité, seule ou associée à d’autres stratégies, pourrait réduire l’impact de l’inactivité en position assise sur le système vasculaire.

Les comportements sédentaires sont extrêmement fréquents dans nos sociétés modernes. En particulier rester assis est un type de comportement sédentaire courant, qui inclut les activités de loisir comme regarder la télévision ou les jeux vidéo, ainsi que les activités professionnelles ou les déplacements.

Des effets néfastes sur la fonction endothéliale

Des études expérimentales montrent que rester assis de façon prolongée et ininterrompue, chez de jeunes adultes en bonne santé, a des effets néfastes sur la fonction endothéliale.

La fonction endothéliale est mesurée par la dilatation liée au flux, une technique non invasive par ultrasons pour évaluer la fonction vasculaire dépendante de l’oxyde nitrique (NO) des artères périphériques. Des données montrent ainsi que rester assis, même seulement quelques heures, induit une baisse de la dilatation liée au flux dans les membres inférieurs.

L’impact de la nutrition

Une alimentation saine au cours des périodes où l’on reste assis de manière prolongée pourrait atténuer les effets négatifs de cette position sur le système vasculaire. Des études observationnelles et épidémiologiques suggèrent ainsi qu’une alimentation riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... et notamment en flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... réduirait le risque ultérieur de maladie cardiovasculaire. Ainsi, la consommation régulière de flavanols de cacao pourrait induire une rapide amélioration de la fonction endothéliale brachiale dans les 60 mn de son ingestion.

Quels effets en cas d’immobilité ?

Une étude a évalué les effets d’une prise de cacao avant une période d’immobilité assise de 2 heures sur la fonction endothéliale des membres inférieurs chez des jeunes hommes en bonne santé, sportifs ou non. Dans cette étude, 40 jeunes hommes en bonne santé (20 sportifs et 20 non sportifs) sont restés assis 2 heures après avoir consommé une boisson riche (150 mg d’épicatéchines) ou pauvre en flavanols (moins de 6 mg d’épicatéchines). La position assise prolongée a significativement réduit la dilatation liée au flux des artères brachiales et fémorales et a augmenté la pression sanguine diastolique. La consommation de la boisson riche en flavanols a prévenu la baisse de la dilatation liée au flux, que les jeunes hommes soient sportifs ou non sportifs. Elle n’a cependant pas eu d’effet sur la pression sanguine.

Daniele A et al., Dietary flavanols preserve upper- and lower-limb endothelial function during sitting in high- and low-fit young healthy males. The Journal of Physiology 2025; 0.0: 1-27

13 novembre 2025