Infolettre 94 – 8 juin 2018 : Sélénium et hypothyroïdie • Cannelle et Polyarthrite rhumatoïde • L-carnitine et récupération L-carnitineLa L-carnitine est naturellement synthétisée dans l’organisme, dans le foie, les reins et le cerveau à partir de la lysine et de la méthionine, deux acides aminés. Elle est également apportée dans l’alimentation par des produits d’origine animale. Sa synthèse est catalysée par trois réactions enzymatiques et nécessite la présence de vitamine C, de vitamine B6, de niacine et de fer réduit comme cofacteurs. La synthèse de carnitine par l’organisme ne couvre que 25 % de ses besoins quotidiens. Environ 95 % de la carnitine sont stockés dans le cœur et les muscles squelettiques et de beaucoup plus faibles concentrations sont retrouvées dans le foie, les reins et le plasma sanguin. La biodisponibilitéLa biodisponibilité d’un nutriment est la quantité qui peut être effectivement utilisée par l... de la L-carnitine provenant de sources alimentaires se situerait entre 54 et 86 % et l’absorption à partir de compléments alimentairesLa directive européenne 2002/46/CE définit les compléments alimentaires comme des denrées alimen... serait beaucoup plus faible et évaluée à 9 à 25 % d’une dose de 2 grammes prise par voie orale. En raison de son rôle pivot dans l’oxydation des graisses et le métabolisme énergétique, la capacité de la L-carnitine à renforcer la capacité d’exercice chez des athlètes a fait l’objet de nombreuses études. Son rôle, comme complément alimentaire, pour des populations en bonne santé physiquement actives a également été étudié. Les premières indiquent des effets bénéfiques sur la performance physique ponctuelle et, notamment, une augmentation de la consommation maximale d’oxygène et une plus grande puissance. Ensuite, d’autres études ont souligné l’impact positif d’une supplémentation en L-carnitine sur le processus de récupération après l’exercice. Il est démontré que la L-carnitine atténue les lésions musculaires et réduit les marqueurs de dommages cellulaires ainsi que la formation des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il .... Ce qui s’accompagne d’une réduction des douleurs musculaires. La supplémentation augmente le contenu en L-carnitine du sérum et des muscles. Elle doit ainsi stimuler le flux sanguin et l’apport en oxygène aux muscles. Des études sur des personnes âgées ont ensuite montré que la prise de L-carnitine peut entraîner une augmentation de la masse musculaire accompagnée par une réduction du poids corporel ainsi que par une diminution de la fatigue physique et mentale. Des études sur animaux suggèrent par ailleurs, que la L-carnitine jouerait un rôle dans la prévention de la dégradation des protéines musculaires qui intervient avec le vieillissement. Fielding R et al., L-carnitine supplementation in recovery after exercise. Nutrients 2018, 10, 349. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez CannelleLa polyarthrite rhumatoïde est une maladie inflammatoire chronique des articulations dont elle provoque une destruction progressive, due à un dérèglement du système immunitaireSon rôle est de protéger l’organisme des agresseurs extérieurs et internes : virus, bactéries.... La maladie évolue par poussées inflammatoires successives de durée et d’intensité variables. La présence d’un niveau élevé de dérivés actifs de l’oxygène, des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ..., dans le liquide synovial, contribuerait à détruire l’articulation. La cannelle est une substance aromatique qui provient de l’écorce interne du cannelier. C’est une épice dont l’utilisation remonte à l’aube de la civilisation et elle est citée dans les écrits chinois, sanskrits et égyptiens parmi les plus anciens. Ils parlent notamment de son utilisation en cas de problèmes inflammatoires et de douleurs. La cannelle contient des polymères polyphénoliques qui sont de puissants antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro... avec des propriétés anti-inflammatoires. En particulier, le cinnamaldéhyde, aurait la capacité de réduire l’activité de la 5-lipoxygénase, un enzyme impliquée dans l’apparition de réactions inflammatoires. Une étude a évalué l’effet de la cannelle sur l’activité de la maladie, les niveaux sériques de certains marqueurs de l’inflammation et les risques cardiovasculaires chez des femmes souffrant de polyarthrite rhumatoïdes. Trente-six femmes présentant cette maladie ont été enrôlées dans une étude clinique randomisée, en double aveugle. Elles ont été réparties, de façon aléatoire en deux groupes, et ont reçue quatre gélules contenant 500 mg de poudre de cannelle ou d’un placebo à prendre quotidiennement pendant huit semaines. Les résultats montrent, dans le groupe prenant de la cannelle par rapport à celui sous placebo, une diminution significative des niveaux sériques de la protéine C-réactive et du TNF-alpha, deux marqueurs de l’inflammation. La pression sanguine diastolique a été également abaissée. Il en a été de même des scores de la maladie. Une supplémentation en cannelle pourrait donc constituer un traitement adjuvant potentiel pour améliorer l’inflammation et les symptômes de la maladie chez des personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde. Shishehbor F et al., Cinnamon consumption improves clinical symptoms and inflammatory markers in women with rheumatoids arthritis. J Am Coll Nutr. 2018 May 3 : 1-6.0 PartagesPartagezTweetezPartagez SéléniumL’hypothyroïdie subclinique se caractérise par une TSH, l’hormone stimulant la thyroïde, légèrement supérieure à la normale, des taux normaux d’hormones thyroïdiennes T4 et par l’absence des signes cliniques (visage bouffi, pâleur…) et des symptômes habituels de l’hypothyroïdie. Elle semble concerner 3 à 8 % de la population générale et être plus fréquente chez les femmes que chez les hommes. Le sélénium entre dans la chaîne alimentaire directement par les plantes qui le captent dans le sol ou par la consommation de viandes ou d’autres produits d’origine animale. Des carences en sélénium ont donc été identifiées dans des parties du monde où la teneur du sol en sélénium est notablement faible, par exemple dans les régions volcaniques. Les sols acides et la formation de complexes, fréquemment avec le fer et l’aluminium, réduisent également la captation du sélénium par les plantes, comme cela est le cas dans de nombreuses régions d’Europe. En Europe, les sols sont relativement pauvres en sélénium et il en est donc de même des apports en sélénium de l’alimentation. Le sélénium est plus concentré dans la thyroïde que dans n’importe quel autre organe. La glande thyroïde exprime toute une variété de sélénoprotéines qui sont impliquées dans le stress oxydatif et le métabolisme des hormones thyroïdiennes. Elles jouent un rôle fondamental car elles permettent notamment la fixation de l’iode sur les hormones thyroïdiennes. Elles interviennent également dans la conversion de la T4 en T3. Des carences en sélénium peuvent donc être à l’origine d’une baisse de la conversion de la T4 en T3 et de signes d’hypothyroïdie. Il existe une corrélation entre les taux sanguins de sélénium et d’hormones thyroïdiennes. Par ailleurs, le sélénium protège la thyroïde grâce à ses propriétés antioxydantes. D’autre part, une déficience en sélénium aggrave les effets d’une déficience en iode sur le fonctionnement de la thyroïde. Une étude a analysé, en utilisant les données de base de l’étude longitudinale de la santé des adultes, ELSA-Brasil, l’association existant entre la consommation alimentaire de sélénium et l’hypothyroïdie subclinique. Les résultats suggèrent une association inverse entre la consommation de sélénium et l’hypothyroïdie subclinique. Mais d’autres recherches doivent confirmer ces résultats obtenus par une étude observationnelle. Andrade GRG., Dietary selenium intake and subclinical hypothyroidism : a cross-sectional analysis of the Elsa-Brasil Study. Nutrients 2018, 10, 693. 0 PartagesPartagezTweetezPartagez 15 juin 2018
