Chez des femmes d’âge moyen en bonne santé, la consommation d’une boisson contenant un extrait de cacao riche en flavanols aurait des effets bénéfiques sur leur humeur et leur fatigue.

Pendant la période de transition vers la ménopause et même après, les femmes d’âge moyen peuvent faire l’expérience de symptômes tels que de la fatigue, des troubles du sommeil, des problèmes psychologiques et des symptômes vasomoteurs. 

Le rôle du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica...

Au cours du passage vers la ménopause, le déclin des œstrogènes semble entrainer une augmenter la production des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... et des déficiences en antioxydantsUn antioxydant est une substance qui s’oppose à l’action délétère des radicaux libres et pro.... Chez des femmes d’âge moyen, les scores dépressifs semblent associés de façon indépendante à un indicateur du stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... suggérant qu’il ait un lien avec les troubles de l’humeur. La fatigue a, elle aussi, été reliée au stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica....

L’intérêt des flavanols de cacao

Les flavanols issus de fèves de cacao possèdent des propriétés antioxydantes. Ils contribueraient également à la santé cardiovasculaire en régulant la pression sanguine et le profil lipidique. Des études ont montré que l’administration de flavanols de cacao atténuait significativement la fatigue mentale causée par une batterie de tests cognitifs. Une autre indique que la consommation de chocolat riche en polyphénolsC’est une famille de molécules fortement antioxydantes que l’on trouve en abondance dans les v... améliorerait les symptômes de fatigue chronique.

Quels effets sur l’humeur et la fatigue ?

Une étude randomisée, en double aveugle et contrôlée contre placebo a été réalisée pour évaluer les effets d’un extrait de cacao riche en flavanols sur la fatigue et l’humeur de femmes d’âge moyen en bonne santé. 

Soixante femmes âgées de 40 à 60 ans ont pris part à cette étude. Pendant huit semaines, elles ont consommé quotidiennement une boisson contenant 240 mg de flavanols de cacao ou un placebo. 

Les résultats indiquent que la prise des flavanols de cacao, par rapport au placebo, a abaissé les indicateurs d’humeur négative (dépression fatigue, irritation) et augmenté l’indice d’humeur positive. Cependant, il n’y a pas eu de différence significative entre les deux groupes concernant l’échelle d’évaluation de la fatigue et les niveaux d’activité du système nerveux autonome. 

Murakami R et al., Effect of flavanol-rich cacao extract on the profile of mood state in healthy middle-aged Japanese women ; a randmized, double-blind, placebo-controlled pilot study. Nutrients 2023 ; 15 : 3843.

En cas de cholestérol modérément élevé, la consommation d’huile d’olives enrichie en lycopène aiderait à réduire le stress oxydant et l’inflammation et, ainsi, à prévenir les maladies liées à l’athérosclérose.

L’athérosclérose est une maladie inflammatoire chronique responsable de plusieurs pathologies et accidents cardiovasculaires. 

L’implication de l’hyperlipidémie

Un cholestérol élevé, l’inflammation et des modifications oxydatives des LDL et du cholestérol contribuent à l’athérogenèse. Des radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ... générés par les macrophages ou les cellules endothélialesCe sont les cellules de l’endothélium, le tissu extrêmement fin qui tapisse la face interne des ... sont responsable de ces lésions oxydatives. L’inflammation est la cause sous-jacente de nombreux facteurs de risque cardiovasculaires tels que l’hypertension, l’hypercholestérolémie ou l’obésité. 

L’inflammation et les radicaux libresUn radical libre est un atome ou une molécule qui possède un électron célibataire parce qu’il ...

La première phase de l’athérosclérose débute par un dysfonctionnement de l’endothélium soumis à une réponse inflammatoire. Celle-ci entraîne la perméabilité des lipoprotéines et leur accumulation sous-endothéliale, le recrutement de leucocytes et l’activation des plaquettes. La prévention de l’inflammation systémique revêt donc une importance particulière pour celle des maladies cardiovasculaires.

L’intérêt du lycopène

Le lycopène est un caroténoïde, un pigment qui donne leur couleur rouge notamment aux tomates. Ces dernières sont présentes dans le régime méditerranéen qui est associé à une plus faible mortalité par maladies cardiovasculaires. 

Plusieurs études épidémiologiques montrent une relation inverse entre la consommation de lycopène, ses niveaux sérique et l’incidence des maladies cardiovasculaires. Les effets bénéfiques du lycopène dans la prévention de l’athérosclérose sont attribués à ses capacités à moduler le stress oxydantLe stress oxydant apparait lorsque l’organisme est soumis à tellement d’attaques par des radica... et l’activation de cytokines.

L’intérêt de l’huile d’olive

Elle est considérée comme une excellente source de lipides associés à la prévention primaireSelon l'Organisation mondiale de la santé, la prévention primaire désigne l'ensemble des actes de... et secondaire des maladies cardiovasculaires en améliorant le profil lipidique. Les composants actifs de l’huile d’olive ont des activités anti-inflammatoires, antiathérogènes et antioxydantes. 

Quels effets sur le profil lipidique et l’inflammation ?

Des chercheurs ont évalué les effets de la consommation d’une huile d’olive enrichie en lycopène sur le profil lipidique et les marqueurs de l’inflammation de personnes présentant une hypercholestérolémie modérée non traitée. Pendant un mois, 80 personnes ont consommé quotidiennement 40 ml d’huile d’olive enrichie en lycopène (7 mg/20 ml) ou 40 ml d’une huile d’olive standard.

Les résultats montrent, dans le groupe ayant consommé l’huile enrichie, une augmentation des concentrations plasmatiques en caroténoïdesLes caroténoïdes sont des pigments naturels qui apportent une coloration variant du jaune-orangé ... (lycopène et, aussi, alpha- et bêta-carotène). La capacité antioxydante totale n’a été altérée avec aucune des huiles mais l’activité anti-radicalaire a été augmentée. Par ailleurs, et seulement dans le groupe huile d’olive/lycopène, les niveaux de LDLLes low density lipoproteins ou lipoprotéines de basse densité constituent un groupe de lipoproté... oxydées ont significativement diminué. De plus, des marqueurs de l’inflammation, notamment la CRP et l’IL-6 ont nettement baissé. 

Martinez Alvarez JR et al., Beneficial effects of olive oil enriched with lycopene on the plasma antioxidant and anti-inflammatory profile of hypercholesterrolemic patients. Nutrient 2023 ; 72 : 1458.

La consommation régulière de jus de betterave pourrait améliorer certains paramètres de la récupération.

Le volleyball, un des sports les plus populaires dans le monde, à un niveau professionnel, requière des capacités physiques de haut niveau.  Des performances réussies demandent tout un ensemble de mouvements intenses tels que des sauts, des changements de direction rapides, des plongeons… qui alternent avec des intervalles d’activité de faible intensité. 

Un rôle essentiel pour les contractions excentriques

Compte tenu de la nature des tâches motrices, les contractions musculaires excentriques semblent jouer un rôle essentiel dans l’habileté et les techniques des volleyeurs. Et ces contractions musculaires excentriques peuvent contribuer à des microlésions musculaires et à des courbatures après l’exercice. Par ailleurs, dans de nombreux tournois, l’intervalle entre les matches est fréquemment de moins de deux ou trois jours. Cela augmente le risque d’une récupération insuffisante et d’un stress excessif pour les joueurs. C’est pourquoi, il est important d’accélérer la récupération et d’utiliser des stratégies préventives et pratiques pour réduire les douleurs musculaires. 

L’intérêt du jus de betterave

Le jus de betterave est particulièrement riche en nitrates qui ont montré leur capacité à améliorer les performances physiques en augmentant les niveaux d’oxyde nitrique. Les nitrates atteignent un pic dans l’organisme, deux à trois heures après la consommation du jus de betterave. 

Quels effets chez des volleyeuses ?

Une étude a évalué les effets d’une supplémentation en jus de betterave, après un exercice induisant des lésions musculaires, sur la récupération des paramètres fonctionnels et les symptômes de douleurs musculaires.

Douze jeunes volleyeuses ont participé à cette étude randomisée croisée et en double aveugle. Celle-ci s’est déroulée en deux phases à un mois d’intervalle. Au cours de chacune des phases, après un exercice induisant des lésions musculaires, les joueuses ont consommé pendant deux jours du jus de betterave ou un placebo (400 ml répartis en 8 prises). 

Les résultats montrent que la prise de jus de betterave a amélioré les performances d’endurance musculaire statique 48 heures après l’exercice. Cette amélioration a été associée à une diminution de la perception des douleurs musculaire et de l’œdème des tissus. Par contre, elle n’a pas eu d’effet sur le seuil de pression, la hauteur de saut vertical ou la flexibilité du bas du corps.

D’autres études devront s’intéresser notamment à la durée, à la dose de supplémentation en jus de betterave et à leurs effets pour approfondir les implications de ces premiers résultats.

Hemmatinafar M et al., Effect of beetroot juice on muscle soreness ad performance recovery after exercise-induced muscle damage in female volleyball players. Nutrients 2023 ; 1 : 3763.