Une consommation régulière de fruits à coque aurait des effets bénéfiques sur la fonction cognitive, surtout chez les personnes âgées.

Le rôle de l’alimentation dans la prévention et la gestion des troubles cognitifs a été étudié chez l’animal comme chez l’homme. L’alimentation peut affecter le fonctionnement cérébral à travers différents mécanismes et, notamment, la régulation des voies des neurotransmetteurs, la transmission synaptique, la fluidité des membranes ou les voies de transduction des signaux.

Les fruits à coque sont sources de nutriments

De nombreux nutriments ont été examinés pour leur rôle dans le fonctionnement cognitif. C’est notamment le cas des acides gras oméga-3, des flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... ou de la vitamine E. Les fruits à coque constituent une bonne source d’acides gras oméga-3, de flavonoïdesLes flavonoïdes donnent leur couleur brune, rouge, jaune, violette ou bleue aux fleurs et aux fruit... et de magnésium.

La consommation de fruits à coque a montré des effets bénéfiques dans la prévention de différentes maladies chroniques incluant diabète et hypertension. Ces deux maladies constituant des facteurs de risque de troubles cognitifs, les fruits à coque pourraient peut-être avoir un impact positif sur la cognition.

Les fruits à coque peuvent-ils influer sur le fonctionnement cognitif ?

Quelques études d’observation de populations suggèrent effectivement que la consommation de fruits à coque pourrait être bénéfique pour la cognition. Mais d’autres non.

Une étude a évalué l’association entre la consommation de fruits à coque et le fonctionnement cognitif dans une population d’habitants du Qatar. Les chercheurs ont utilisé les données provenant de 1000 personnes âgées de plus de 20 ans. Leur consommation de fruits à coque a été évaluée par un questionnaire de fréquence de consommation d’aliments. 21,1% des participants ont déclaré consommer plus de 4 à 6 fois par semaine des fruits à coque tandis que 40, 2 % en mangeaient moins d’une fois par mois.

Le temps de réaction moyen a été utilisé comme indicateur du fonctionnement cognitif. Une association inverse a été observée entre celui-ci et la consommation de fruits à coque. Elle était plus marquée chez les personnes âgées de plus de 50 ans, présentant un diabète ou une hypertension.

Nafea H et al., Highre habitual nuts consumption is associated with better cognitive function among Qatari adults. Nutrients, 2021 ; 13 : 3580.

19 novembre 2021